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之前水原冬美已经解释过,shinos·tokyo并不缺少前菜,大家也都认可了她的判断,但是就在这时,四宫却违背常识的,加入了一道前菜进来,不得不令大家好奇。
与此同时,乾日向子更是在一旁起哄道:“评委要求实权!避免四宫主厨假公济私,擅自修改菜单!”
结果自然是被四宫手刀劈头之后,才老实下来……
“吃嗟来之食的给我闭嘴……夏佩尔老师不算,是学生请您品鉴的。”四宫嘲讽了一句乾日向子之后,单独将夏佩尔摘了出去。
其他人也和四宫相识多年,最多对他的嘲讽翻个白眼……
天不怕、地不怕的角崎泷,倒是一副要和四宫理论的样子,不过看到夏佩尔还在这儿,这才冷哼一声,权且先记下了。
刘昴星看着捂着头的乾日向子,暗道:都快三十岁的人了,对待暗恋的对象,还要靠这种“唱反调”的方式来吸引对方注意?这不是中学生的伎俩吗?
“不过的确要先尝尝看的,否则作为shinos·tokyo的临时厨工,我也不会允许有人玷污我们的菜单!”刘昴星大义凛然的说道。
刚刚失利之下,心情本来不太好的琉诗,闻言不由得乐了出来:“噗嗤,什么乱七八糟的……即是临时工、又是厨工,还要否决主厨的新菜吗?居然还这么理直气壮的样子……”
说话的功夫,所有人也都将面前的“法式炖卷心菜卷”,切下了一小块。
“咦?这、这是……里面的肉馅好软嫩的感觉?”
“这种海鲜的香气……不是猪肉、牛肉等畜肉……而是……蟹肉?”
“没错,是以帝王蟹整块的蟹腿肉为主,加入了炒香的羊肚蘑、芦笋、牛蒡……还有这层作为将各种蟹腿肉与羊肚蘑、芦笋、牛蒡融汇的慕斯,同样也是由蟹肉加入牛***蛋、黄油、奶油打制而成!”多纳托仔细品味道。
“等等,这层环绕在舌间的慕斯,似乎有些……虽然是蟹肉,但是应该不是蟹腿……”关守平皱眉道。
“不仅不是蟹腿,而且根本不是帝王蟹!是中华绒螯蟹,也就是常说的大闸蟹,使用了蟹黄和接近蟹黄的部分蟹肉,打制成的慕斯!”刘昴星笃定的说道。
之前参与“住宿进修”时那次非正式“食戟”的人,不由得一愣,纷纷想了起来,当时刘昴星和四宫小次郎使用的食材,不就是“中华绒螯蟹”和“帝王蟹”吗?
“真是小气啊!明明阿星都说不算了,居然还这么在意……噗、噗、噗……”乾日向子一边说着、一边还吐着舌头,结果自然是召唤手刀成功。
“不过从前菜的来讲,虽然使用了蟹肉这种容易掩盖后面的菜品的食材,但是却又完美的用菌类和蔬菜,将蟹肉过于强烈的鲜味中和了下去,反而勾起了对后面的鱼料理的兴趣!”
“的确,居然用蔬菜,驾驭了海鲜……不愧是巴黎的‘蔬菜料理魔术师’!”
大家在品尝着“法式炖卷心菜蟹肉卷”的同时,仿佛看到了两群一大一小的螃蟹,成群结队的厮杀了起来,就在震惊于这难解难分战局的时候,“战场”突然天翻地覆的包拢了起来,将两种螃蟹、还有战场上长着的各种蔬菜、蘑菇一起,隆在了其中,而这战场赫然就是卷心菜化作的!
“虽然与一些前菜有重合之处,不过这道前菜,应该无论从味道上,还是对后面的鱼料理的铺垫上,都胜过了其他前菜!”
“的确,可以和很多鱼料理类主菜套餐进行搭配,我提议将其加入菜单!”
“复议!”
“我也同意!”
就在多纳托、乾日向子还有水原多美等人,又是点头、又是赞成的时候,四宫一头青筋跳成了井字形,怒道:“这是我的餐厅吧?谁要你们来做主了?我管你们同不同意!”
“咳咳,一不小心就入戏了……”多纳托尴尬的说道。
刘昴星也没有想到,四宫居然从上次自己耍诈导致的失败中,创造出了这么一道,既越了现有前菜,又不会影响对后面的菜品的品尝的蔬菜向前菜!
没错,虽然蟹肉用了不少,但是刘昴星还是认为这属于蔬菜料理!
“刘昴星,你的新菜好了没有?”乾日向子催促道。
明明之前和四宫说话的时候,还称呼他“阿星”,现在直接叫他的时候就直呼其名了……
“差不多了……不过很遗憾,我的新菜不是鱼料理,而是一道汤料理!”刘昴星说着往厨房走了过去。
其实从之前刘昴星说的“还差一点时间”,大家就猜到应该十有八九是汤料理了!
然而刘昴星将所谓的“汤料理”端出来的时候,大家却是满头问号……
汤料理?那汤呢?大家只在深盘子上,看到了个奇怪的东西,而没有现汤在哪……
“还有件事情,因为没料到会这么多人,所以专门的厨具准备的不够,大家只能分食一下了。”
的确,刘昴星的料理只有四份……(未完待续。)
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