韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第127章 5仁月饼的逆袭(第1页)

笔趣阁顶点.,最快更新食戟之冒牌小当家!

“请各位品尝吧!我的‘柠檬雪藏蛋糕’!”塔克米率先完成了料理。

五份用柠檬片作为装饰的“雪藏蛋糕”,放在了每位评委们的面前。

最上面一层杏仁与榛仁的碎粒,下面是“冰淇淋”层与蛋糕层……

当然,所谓的“冰淇淋”层其实并不是真的冰淇淋,雪藏的翻译应该算是“半冰淇淋”比较合适。

这是一种混入了柠檬汁、柠檬碎屑的奶油、蛋白混合物,加热后再制冷降温,会有着类似于冰淇淋的口感。

而在冰淇淋与蛋糕层之间,还有薄薄的一层柠檬凝乳,如果不仔细看的话,还真的无法觉!

五名评委分别用勺子,在松软到可以轻轻摇曳的雪藏蛋糕上,分割下来一小块放入口中……

“唔!我曾经也尝过无数雪藏蛋糕,其中不乏出自专业甜品师之手!但是……都没有这道雪藏蛋糕给我的感觉!这种感觉是……是……”

“是柠檬风味,这股压倒性的柠檬风味是怎么回事?难道除了看到的柠檬,其实还加了柠檬香精?”

“不可能!人工制造的柠檬香精,我不可能尝不出来!”

在评委们疑惑这种柠檬风味时,塔克米微笑道:“不是香精,而是我自己制作的‘柠檬凝乳’。”

“柠檬凝乳?就是源自于英国的那种调味品吧?曾经英国王室御用的贡品!”

“原来如此,

就是在雪藏和蛋糕之间,夹着的这薄薄一层吧?仅仅一层凝乳,便将这个作品的风味,拔高了一个层次了……”

“等等,通常柠檬凝乳的材料,应该是鸡蛋、砂糖、柠檬汁和皮,还有黄油。但是仔细品味这股柠檬风味的话,应该并不是黄油,而是……橄榄油?”

塔克米说着拿起了自己一直带着的瓶装橄榄油说道:“没错,而且是我家店里,自制的柠檬橄榄油,用来做柠檬凝乳,风味格外的醇厚,令人更容易接受。”

马场洛夫则是说道:“不,这柠檬凝乳也只是起到了‘画龙点睛’的作用,虽然‘点睛’后,令柠檬雪藏蛋糕的风味,更上一层楼,但是‘点睛’之所以能够起到成效,却是因为‘画龙’本身也十分成功!”

“没错,与充满意大利式创想的柠檬凝乳同在的,还有这蓬松程度恰到好处,细密如海绵的蛋糕,酸甜适中令人在唇齿间回味的柠檬雪藏,也全都是上上之选……”

在马场洛夫的“提示”下,评委们的注意力,也又回到了雪藏蛋糕本身!

这绝对不仅仅只是一道消费创意的甜品,无论从基础、改良还是创意上,都达到了令人难以想象是出自一年生之手的高度。

“看来那位刘昴星选手,这次真的要有些麻烦了啊!”龙二笑道,之前他也听说过刘昴星的满分事迹。

“果然,论及甜点的话,还是意大利出身的塔克米有更大优势啊……”安西光义也同样说道。

“还远远没到下定言的时候!刘昴星之前所做的,你们不是也没看懂吗?我最喜欢这种令我完全摸不到头脑的料理了!”马场洛夫有着小孩子一样的喜好。

“不过甜品的美味程度,可不仅仅是创意的多少能决定的,如果令人感觉不够美味的话,即便再令人看不懂也只是噱头而已了。”琦玉扶着下巴说道。

就在评委们意见分化的时候,场下的观众们也已经在这审查的空挡议论纷纷起来。

“塔克米那家伙……果然很强!”

“的确,总帅在一开始就‘衣衫绽裂‘了……”

“最糟糕的是,他还特别的擅长甜品,相比之下更擅长中华料理的插班生,实在太劣势了。”

“没错,中式甜品的话,大多冲击性不足,在比赛中很难……”

“快看!插班生的甜品也已经完成了!”

“等、等等……那是什么东西?”

“小饼干……漂浮在盘子上?我没有看错吧?”

“没错!就是在漂浮的!”

在观众们的议论声中,刘昴星也从冰柜中,取出他的“月饼”,与雪藏蛋糕必须冷藏后才能品味出特有的美味不同,刘昴星的月饼,只是微微的冷却一下,降低之前烤制的温度……

毕竟里面的糖浆也好、巧克力也好,在高温下都是融化状态的,刘昴星需要令它们重新冷却凝固。

而令观众们热议声大噪的是,在刘昴星手中托盘上,五只小碟子中,每个上面都“漂浮”着几块红色的小饼干!

没错,虽然漂浮的并不高,也就薄薄一层,但是在转播屏的特写下,小饼干的确看起来与碟子没有任何接触的样子。

不仅是观众,五位评委中除了早就有些猜测的仙左卫门,其他四人也都瞪大了眼睛,即便是仙左卫门也并非全无动容。

即便在刘昴星将小碟放在了五位评委面前时,他们也没能第一时间,看出其中的关窍……

“这是怎么做到的?为什么饼干能漂浮在盘子上?”马场洛夫问道。

不过他的动作,永远比他的话要快一拍,就在提出疑惑的同时,已经将手伸向盘子里的几块“饼干”了。

热门小说推荐
七零,我在城里吃瓜看戏

七零,我在城里吃瓜看戏

简介关于七零,我在城里吃瓜看戏姜乔娇原是咸鱼富二代,父母有各自的家庭,她有钱有闲野蛮生长,一朝穿越7o年,成为烈士遗孤,周围亲友虎视眈眈,想要从她身上得到父母遗产和人脉。她快逃离,换个地图开启新生活。七零年代物资匮乏,不怕,她绑定星际直播系统成为系统打工人,连接穿越前位面宿主,用自己的全部财产交换了足够生活的物资。且看她如何在七零年代一边吃瓜,一边生活。别人忙着下乡时,她在吃瓜别人忙着工作时,她去读了工农兵大学别人高考时,她下海经商别人下岗时,她财富自由环球旅行。在这途中,遇到那个腹黑的儿时玩伴,逐渐有了交集。之后,一个是放弃好工作执意去工农兵大学的美貌姑娘,一个是放弃职业生涯去厂里混日子的腹黑退伍兵,结为伴侣,共度一生。...

贫道的修仙游戏成真了

贫道的修仙游戏成真了

简介关于贫道的修仙游戏成真了这是地球青年苏易,重生在修仙圣地大晋,一步步从土水二灵根修士异变成雷灵根,最终成为仙界赫赫有名的五雷老祖的故事。各位书友如果觉得凡人修仙从科举开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

斗灵特工学院

斗灵特工学院

十六岁时被告知自己是变种人,从此我告别平凡的高中生活,进入特工学院开始了严酷的训练。在这里,每个学生面临的,除了体内变异动物基因的激活,还有为了仅有的一个特工名额的生死决斗。而踏着同伴的鲜血走到...

木叶之剑压天下

木叶之剑压天下

携带dnf鬼剑士系统重生到火影忍者的世界,成为木叶村忍具满点堂的少老板,成为什么样的鬼剑士好呢是专精剑术的剑魂或是出卖灵魂只为力量的狂战或是掌控鬼神的鬼泣或是掌控波动之力的修罗还是一体双魂半人...

在惊悚片里禁止心动

在惊悚片里禁止心动

简介关于在惊悚片里禁止心动绑定系统后穿梭不同惊悚世界,恶鬼怪物邪神睁开血色的眸子,所到之处无人生还。赵玉瑭要在一个个绝境困局里努力生存,活下去是她唯一的目标。中,邪神降临,伸手将她拉入深井。我允许你做我的侍者,你将永远追随我,依赖我,接受我的庇佑。...

都市逍遥仙帝

都市逍遥仙帝

家族嫡长子苏洛,一代天骄,消失两年,再度归来已是至尊,面对毫无人情味的家族,他誓必将重临巅峰,不负红颜,傲立寰宇,令这天地颤抖,重现仙主风姿,令所有敌人颤栗。都市逍遥仙帝...

每日热搜小说推荐