韩三千小说

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  “行，那你来帮我擀皮，马上就能包饺子了。”

  顾启明拍拍身上的木屑，站起身道：“好。”

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  第58章年

  因为猪肉不多了，菜也不需要剁太多，小半个萝卜跟白菜剁碎直接和进猪肉里，再撒些葱花进去增香，包好后拿素白的帕子盖上，等到了晚上，烧上热水滚一滚就能吃了。

  一般年夜饭家里都是要准备八个菜的，寓意好，来年能财，鸡鸭鱼丸子，这是必不可少的。只不过若是家里人少，少做两个菜也成，只是必须得有一道鱼一道肉。

  去年家里就他自己，当时也没有那么多闲钱，林星就做了三个菜，一道笋干腊肉，一道鱼和一道腌萝卜。他自个儿干巴巴地嚼着肉菜，外头也飘着这么大的雪，他坐在堂屋里守岁看了一整晚的雪。

  今年就不用提了，比往年做的都丰盛。

  木耳黄花菜粉条都提前泡好，这些都是要拿来配着炒菜的，家里剩下的两根冬笋剥去外衣，今年的一道热汤就有了。

  晌午随意吃了点煨鱼配馒头，因着夜里还要守岁，两人吃过饭回屋准备好好休息休息再起。

  顾启明脱下外衣，把架子上昨儿夜里没看完的话本拿出来，跟林星一道坐在床榻上翻看话本。

  “这本也快看完了，上回就该托二牛多带两本回来，这两本哪够看的啊。”

  林星窝在他怀里，仰头摸了摸他冒着青茬的下巴轻声说道：“哪能天天看啊，家里堆了这么多事等着忙呢，等天暖和起来了可就没时间看了。”

  冬日无事，先前二牛去镇上顾启明托他带了两本话本回来，手抄本价钱便宜些但也要快两百文一本了。二牛就挑了两本带回来。

  顾启明一边看话本一边让林星教他识字，倒也让他琢磨出了个门道出来，如今这一本看下来已经能把字识个八九分了。

  两人看了将近大个时辰话本，顾启明担心林星眼酸，把书从手里抽出来放回架子上准备睡个午觉。

  大门敞开着，大风一吹，门外的枇杷树上便簌簌往下落雪。大黄二黄在狗窝里躲着，一整天都没出去疯。等今晚村子里鞭炮再一响，狗子估计要在家里躲上两三天才肯出门。

  *

  “缸里还剩下一条小鱼呢，今日杀了做道清蒸鱼吧，再养两天估计也该断气了。”

  清蒸鱼须得用鲜鱼，这样蒸出来的鱼肉才又鲜又嫩，一点腥味都不带。

  顾启明拿石头砸碎冰块，撸起袖子伸手把水缸里奄奄一息的鱼捞出来，冻得他一激灵。

  他拿着鱼来到井边杀鱼，得亏他们家的水井打的深，冬天就不怕会上冻，甚至打出来的水还冒着热气呢。

  “家里有口井就是方便，这大冷天的要是再去河里打水，还没走到家呢水就冻上了。”

  林星端着盆坐在他旁边择菜，回道：“也就是咱这头离河边远，要不然也不会费这个功夫，一口井打下来要二两银子还多呢。”

  “东头也有不少人打井，十几家人一道出钱，这井就打在树下头，什么时候家里要吃水了也方便。”

  顾启明抬起袖子擦了擦脸上的水珠，转头问林星：“那若是没出钱的也跑去打水呢，岂不是会闹出分歧。”

  “都是一个村的人，要是真有人这么干，不让人现还好，要是让人知道了，那光是这十几家的唾沫星子都能把人淹死了，在村里就别想好过了。”

  顾启明觉得也是，你就是不干什么都难免让人嚼舌根，要是真学那偷鸡摸狗的行当，指不定大伙直接把人赶出村了都难说。

  青菜都洗好，林星把炖汤的瓦罐拿出来烧上热水准备先把汤给炖上。

  林昀带来的火腿还剩下一点，林星把火腿切成薄片，等瓦罐里的水烧开后加入火腿跟剁好的冬笋，炖上一两个时辰，到夜里就能喝了。

  锅里蒸好的糯米起锅，猪油麦芽糖炒化，把糯米倒进去不停翻炒，盛进装有红枣花生桂圆等果干的圆口碗里，年的第一道菜，一道寓意吉祥平安的八宝饭就做好了。

  酥肉木耳、简单的粉条炖鸡块、腌酸菜炖鱼块，还有干蒸腊肉片，这都是提前炸好的肉菜，稍微回锅炖一会儿等到夜里就能放锅蒸了。

  清炒白菜就更好做了，一道再简单不过的素食，大蒜干辣椒打底，洗干净的白菜大火翻炒几下，沿锅边淋上一圈已经炖好的冬笋火腿汤，香味一下子就起来了，勾的人食指大动。

  宰杀好的鲜鱼架在盘里，底下铺上大葱生姜，这道年年有余不过一炷香的时辰就能蒸好。

  等到饭菜都准备好了，外头天也彻底黑下来了。

  顾启明站在门外点灯笼，往村子里看，跟往日黑咕隆咚的样子一点不一样，今日林家村尽是一派灯火通明的。

  大红灯笼高高挂起，映着雪地也红彤彤的一片，远处隐隐约约传来一阵又一阵鞭炮声，不怎么清晰。

  “真好。”

  顾启明把大关上，看着在堂屋点红烛的林星，今年是他这么多年来过的最好的一个年了，往后他们只会更好。

  年这一天家里要点上一整晚灯，守岁到翌日才能睡。不光是大门口的屋檐底下，堂屋里、灶房下也点上了大红灯笼，端的是一派喜庆，只有两个人的家里一点也不显得冷清。

  顾启明去仓库把鞭炮拿出来，在院子里摆好，吹着火折子开始点鞭炮。