韩三千小说

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  林星不忍心打击他，忍笑道：“写的挺好的，那你去贴上吧。我先把鸡杀了，今日还有好些事要做呢。”

  顾启明应了声好，兴冲冲出门贴对联，林星倒上热水，在院子里边烫鸡毛边看顾启明在外头忙活。

  不得不说长得高就是好，连板凳都不用踩，踮着脚就能够到头顶上的屋檐了。冬日里穿的都厚，顾启明里三层外三层也裹得严实，一点看不出来棉衣下头的那一幅好身材。

  他忍着腰酸坐在院子里忙活，两只鸡一只鸭子一条鱼，今日都得给炸出来。还有别的炸货，既然开了锅倒了油，一下子做完是最好的。

  “行了。”顾启明拍拍手，把最后一个大红灯笼挂在堂屋下，自觉坐到林星身边先给他揉腰。

  “别弄了，你先去休息一会儿，剩下的我来收拾。”

  林星抬手捶了捶肩：“时候不早了，再不早些弄完晌午饭又要推到半下午才能吃得上，早上就喝了碗粥，你不饿啊？”

  “不是要炸肉嘛，等炸好了什么时候饿了捏几块凑合吃不就行了。”

  顾启明把林星推到堂屋里坐下，倒了杯他爱喝的山楂水递给他：“先喝点水暖暖，一会儿炸东西我坐下烧火倒是简单，你可要一直站在那儿忙活呢，不怕腿再抽筋啊？”

  林星红着脸把他推出去，应道：“知道了知道了，你忙你的去吧，别管我了。”抽筋了怪谁，还不是晚上没有节制闹得太厉害吗，现在又拿这一套来唬他。林星没多说什么，捏着杯子安静坐在堂屋里看他宰鸡宰鸭。

  鸡鸭养的肥硕，开膛破肚之后满肚子黄油，一看就知道家里人平日喂的好。

  顾启明把清洗干净的鸡鸭放进木盆里，开始处理今日捕捞到的大鱼。

  等到林星慢慢把手里的茶水喝完，悄悄进灶屋开始调炸肉要用的面糊。

  这肉炸的酥脆不酥脆，面糊是关键。细白的面粉狠狠舀上三大碗，添上水慢慢搅合，直到把最后一点干粉和开，一点面疙瘩都不能有。

  面疙瘩搅和干净，林星又敲了几个鸡蛋进去，这样炸出来的肉才能又脆又香。盐巴花椒一道炒热，用擀面杖擀成花椒盐，一并倒进面糊里去，干炸面糊都好吃。

  “火不用太大，油热了抽出来两根柴，鸡肉鱼肉熟的都快，很快就能吃了。”林星用筷子蘸上一滴面糊，滴进油锅里立马就能起泡，这油温便是好了。

  鸡肉倒进面糊里搅拌均匀，一块一块轻轻扒拉进油锅里，嗞啦一声油锅便沸起来了，香味不停从油锅里散出来，都飘到院墙外头去了。

  林星不停用铁勺从底下搅弄油锅，省的鸡肉粘连起来。用筷子夹上一块热腾腾的鸡肉吹了吹喂给顾启明，问道：“熟了没，咸淡调的怎么样。”

  “呼呼……”顾启明一口咬下去，鸡肉太嫩了，里头汁水爆开在嘴里，喷香喷香的，“好吃，就是有些烫嘴。”

  “等会儿把鸡肉炸好了还要再倒进去再炸一遍，不然炸出来的肉不酥脆。”

  狗子在脚底下急得呜呜叫，林星捏了两块大些的鸡肉扔给狗子，大黄二黄立马叼着肉跑一边自个儿啃去了。

  家里难得炸一回肉，鸡鸭鱼都全了，还有切好的猪里脊，到最后屋子都是肉香。

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  七个多月的小朋友真的难哄，玩东西好容易就腻了，一会儿就要闹一阵子

  第56章炸物（二）

  不仅是他们家，这春的前几日，家家户户都得在家里把炸货准备好，家里就算再揭不开锅的也得杀只鸡做些荤腥出来，接下来的这一年才能转运，不然啊，这日子只能越过越穷。

  等到了除夕当晚，在村子里走一圈，随便在哪一家门前停下都能听见院子里的欢声笑语，特别是家里有孩子的，那更是热闹的紧，吵着要上桌抢肉吃，平日里馋肉馋的不行，今日都能吃个够。

  顾启明夹了小半碗鸡肉坐在灶前边烧火边啃鸡肉，嗦完肉正好把剩下的骨头扔给脚边的狗子。

  大黄聪明，知道张嘴去接，二黄回回都要被大黄冲过来的狗头撞到一边去，顾启明也不偏向，谁抢到就是谁的。到最后还是林星捏了块酥肉扔给二黄。

  “等会把肉炸完我先把晌午饭做了，下午再炸些丸子油条出来吧，锅里这么多油呢，趁着多弄些东西出来。”

  林星擦了擦额头上的汗，把最后一勺酥肉捞出来上，鸡鸭鱼酥肉整整装了三大盆，光是闻着就让人嘴馋的不行了。

  “再炸些菜角出来吧，入了冬就没再吃过菜角了，正好我去洗几个萝卜，等会儿炸丸子也要用。”

  顾启明把嘴里的鸡肉吃完，又从盆里抓了一把酥肉，吃起来咸香酥脆，花椒的味道很是明显，再蘸上些自己碾的辣椒面，夹在馒头里他都能多吃俩馒头了。

  因为雪一直没停过，这院子里的雪他也懒得日日起来扫了，都是等什么时候雪下的小些了他才会拿着扫帚把院子里的雪扫一扫。

  门前这两块菜地也被雪埋上了，只能看见露着头的一点红色和绿菜头。菜地里的萝卜白菜还剩下一大半还多，

  半个月前趁着雪还没下厚两人背着框把地里剩下的菜都给薅回来了，先紧着那些菜吃，这种在家里的菜就正好能吃到开春家里菜地翻了。

  顾启明摘了六七个大红萝卜，个个都有他手腕粗细，水灵灵的。从前他对萝卜算不上喜欢，只偶尔会吃上一回。只不过这儿冬日里能吃的菜不多，翻来覆去也就家里种的那老几样，况且林星做的腌萝卜确实好吃的紧，很是下饭，他能配着干吃三大碗米饭都不腻。