韩三千小说

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第51章 豆腐宴（第2页）

赵青嫣忍不住嘴贱，又开始胡说八道。

大哥赵青山忍不住给堂妹竖起大拇指，

“三妹，你啥时候这么有才了，哥都不知道。真是太厉害了。”

赵青嫣一个大红脸，我的妈呀，很想说，“你是不是对有才二字有什么误会？”

再漂亮的东西，欣赏完了还是得下锅进肚才有价值。

先称了重，一共泡了1o斤黄豆，不算之前喝掉的豆腐脑，出了27斤的豆腐，这个成品率还是很不错呦。

麻婆豆腐，香煎豆腐、家常豆腐、豆腐酿、青瓜豆腐汤、香菇豆腐、小葱拌豆腐……

轮番做一便，人都说心急吃不了热豆腐，

可这每道菜出锅后，不赶快尝尝，怎么知道下一道菜该如何提升手艺呢。

只见围在灶间的几人，人手一只碗，一双筷子，就跟那个馋嘴的孩子似的，盯着锅里菜。

赵青嫣一边试吃一边夸奖，

“堂哥堂嫂，你们真是太棒了。就这手艺，就这学习能力，再锻炼锻炼，就能出去开铺子了。”

黄氏就看赵青嫣在那里忽悠自家的傻孙子们，感觉有点不忍直视，心说，

“这是我孙子吗？说点好话就找不到北了，这以后出门办事不得被人给忽悠瘸了？

娶进门的也不是多聪明的，哎，是不是得去给祖宗们上柱香，保佑一下这些个傻家伙呢。”

黄氏的吐槽，灶间里的人自是不知，今天就像是打开了新世界的大门。原来普通的食材经过处理，也可以做出如此多的风味。

各种尝试后，又把剩余的豆腐继续压制，最后出来的便是口感劲道，豆香浓郁，尤其便于携带千张。

“这个千张也叫干豆腐，这个的吃法也是极多的。就这么直接吃口感也是不错的。

在涂抹上一些酱料卷上一根大葱，口感也是非常好的。

可炒、可炖、可拌凉菜、可熏制，总是做法很多，我最喜欢的就是干豆腐炒青椒。

青椒其实就是没成熟的辣椒，可懂？”

赵青嫣的豆腐教学圆满完成。

今天赵青嫣教了两个孙子及孙媳妇这么多的菜方子，那必须得敲打敲打。

这不，家庭小会议又开始了。

“人往高处走水往低处流，我跟你们爷已经商量好了，以后咱家的日子肯定是会越来越好的。

我们打算以后咱家要开个吃食铺子，到时候，这铺子就由你们这些个姑娘媳妇的一起经营。

年轻的时候多学点，多锻炼下，等以后你们儿女长大了，也又的教。

还有呀，咱家的男娃子们，不管年龄大小，都得读书。条件允许了，就都去考个功名出来。

以后咱家的门槛子也会高些。

走出去，这是秀才娘子，那是举人娘子，是不是特别有面子？

可这读书考功名都烧银子的，所以呀，今天教给你们的方子不得外传。

尤其是刘氏、张氏你们俩，千万别想着惦记娘家，就把手艺泄露了，这可是咱赵家安身立命的根本。

想要帮扶娘家的方法有很多。等到以后你们手里有了私房钱，你们爱怎么处置，我老婆子不管。

若是谁把方子泄露出去，你们也知道我老婆子的手段。”

被点名的自然得赶快表决心。

家庭会议圆满结束后，黄氏跟赵青嫣出，目的五方镇。

“奶，咱家要不要在镇上买个铺面？尤其是那种前铺后院的，日后我爹他们读书了，必然得上私塾，在铺子里吃住，岂不是方便？”