韩三千小说

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第42章 血肠（第1页）

白雪捧着吃饱的肚子摊在凳子上，阿玉姐姐做的太好吃了，一不小心就吃多了，阿玉姐姐总能将不好的东西变成意想不到的宝贝，大花哥哥真幸福，可以找到阿玉姐姐做伴侣。

大花大喇喇的摊在凳子上，一边肩膀倚靠着刘婉玉的肩膀，两条大长腿往前伸着，占了一大片地方，他咂了咂嘴道：“阿玉，没想到这兽头肉也这么好吃啊。”

“所有的食物只要是加以适当的烹饪方法都能变成美味。”刘婉玉挠了挠大花的下巴，大花舒服的眯起眼。

“既然吃饱了，我们接着做另一种食物吧，”刘婉玉将两人叫起来。

“阿玉，那个现在不能吃吗？”大花垂涎的看着悬挂起来的烤肠。

“那个要晾几天，等吃的时候我给你留多多的。”刘婉玉戳了戳大花的手臂安抚道。大花一听这话立即就被安抚住了，阿玉总会给自己留好多好吃的。

每年冬天，刘婉玉的爷爷奶奶除了灌香肠还有一样东西是必不可少的，那就是腊肉。

腊肉从祖辈起就一直是每年冬天的传统节目，腊肉带着一股独特的“腊味”，是招待亲友时餐桌上的一道硬菜，家家户户都会提前做好。腊肉可以炒着吃，蒸着吃，配菜配饭都巨好吃，刘婉玉想着想着，嘴里的口水都快滴下来了。

做腊肉刘婉玉选择的是有肥有瘦的，大花为了自己的口腹之欲特地去山洞大厅扛了一整个黑皮兽过来，扛过来的时候还是活的呢，见刘婉玉今天要了许多肉，部落里许多人就知道她又要开始做好吃的了，上次要这么多肉还是她请了德里克他们去聚餐的时候，做的菜那个香哦，当时住在刘婉玉山洞左右两边的邻居可受苦了，闻着隔壁香喷喷的肉香，吃着手中没啥滋味的白水煮肉，怎一个惨字了得。所以这次刘婉玉一有动静，好多人就在刘婉玉的山洞外探头探脑的，想着万一看到自己说不定自己还能蹭点呢。

刘婉玉却不知道这山洞外面的人的想法，她正指挥大花和白雪杀黑皮兽呢。

肯定是不能在山洞里杀，但刘婉玉想要黑皮兽血，就给大花一个盆子让她杀的时候接盆血回来，大虎部落也会有喝兽血的时候，他们在野外没有盐就会喝兽血补充盐分，因此听到刘婉玉说要兽血也不奇怪。

因着要杀黑皮兽，就有些忙不过来了，大花又另叫了詹森过来帮忙杀和清洗。白雪则提前端了一盆黑皮兽血回来帮刘婉玉干活。

既有肠衣又有血，刘婉玉决定灌点血肠。刘婉玉以前在东北地区吃过血肠，这东西长得丑但吃着香，软糯鲜香吃一次忘不了，好吃又下饭。

“小雪，你把这个将捣碎，加上胡椒粉，花椒粉和盐一起放入清水中煮开。”刘婉玉指挥道。

“好，阿玉姐姐，这么多清水可以吗？”

刘婉玉看看黑皮兽血的量，说道：“有点少了，再加些，和血不多就行，行这些就够了。”刘婉玉这白雪加水，见加的差不多了，就叫他停止。

刘婉玉则打了几颗鸭蛋，并将鸭蛋打散后倒入一半的兽血搅拌均匀。加了肉丁碎到另一半的兽血中搅拌均匀。

“阿玉，我们来了，你又在做什么好吃的？”布琳娜带着一群女人们掀了帘子进来。布琳娜像闻着腥味的猫，见着刘婉玉又开始做吃的，又跑了过来。

“这是在做什么呢。”布琳娜一进山洞就直奔刘婉玉旁边，见她在搅着兽血，不知道和她们吃兽血有什么不一样。

“我要灌点血肠。”刘婉玉见一群女人满脸好奇的看着自己，忙为他们解惑。

一群人这会也学聪明了，反正也不用问了，等吃的时候不就看到了，一群人各自找了位置坐下，从兜里掏出一把瓜子边磕边看。

刘婉玉哭笑不得，转身回去做自己的事情，她们爱看就让他们看吧。刘婉玉尝了尝白雪煮好的汤，咸味适中，温度正好，就让白雪将汤一勺一勺加进黑皮兽血，她则在一边搅匀。

用刚才的工具将小肠固定住，将混合好的血舀进工具里，灌入小肠，每一节灌至七分满就用草绳扎起来。

灌好的血肠冷水入锅，盖上盖子小火煮半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。

“这吃法新奇。”

“这裹在外面的是什么东西？”

“哎，下锅了，下锅了。”

“不知道做出来是啥味？”

背后一片讨论声，刘婉玉没管，等吃的时候就知道了。

“小雪，加水，烧锅。”

“好。”人一多，白雪又变得畏畏缩缩，声音也小了好几度。

恰在这时，大花和詹森回来了，大花这个滑头用手端着一盆内脏，让詹森扛着黑皮兽回来，弄得詹森肩头又是油又是水的，刘婉玉白了大花一眼，就知道欺负兄弟。

刘婉玉以为只有詹森没想到后面还跟着德里克，西奥和圆头，一帮子兄弟算是齐聚了。

正好，人多，刘婉玉一个也不放过，男孩们让他们拆肉，那几个嗑瓜子的女人们被抓来腌肉。

将拆出的五花肉分成一掌宽的肉条，加入盐，花椒，姜片，猪肉表面反复揉搓，每个地方都要搓到，至少要搓1o分钟，做完这一步，直接就放在盆里腌制几天，好在天气冷，没有白酒杀菌消毒也不太轻易会坏。

布琳娜已经等了好久了，结果还不能吃，忍不住问刘婉玉：“这东西，就这样吗，咱不吃吗？”

“这个过程要很久的，起码要等上一段时间。”刘婉玉答道。

“唉。”布琳娜叹了口气，很是失望。

“这些不可以吃，那这些可是已经好了的。”刘婉玉指了指旁边的两口锅，众人均是眼前一亮。

刘婉玉拿出偶然在蒜苗中现的几颗小蒜头捣碎，将煮熟的血肠捞出来切了几根，让他们沾着吃，又从另一口石锅中捞出中午拆兽头肉剩下的耳朵切了一盘，“来尝尝。”

布琳娜率先吃了一口血肠，醇香四溢，鲜嫩爽口，又吃了一口黑皮兽耳朵，又脆又有嚼头，“嗯，好吃，好吃。”

其他人也不甘示弱纷纷抢自己心仪的那块，果然，阿玉出品，必属精品。大花筷子翻飞，在激烈的抢夺中给刘婉玉抢了一块儿血肠，刘婉玉笑着啊呜一口吃进了肚子，嗯，好吃。