手机浏览器扫描二维码访问
还别说,这一次尝酸菜,意外叫安琳琅现了一个孩子。
这孩子闷声不吭的,却有一条十分厉害的舌头。能尝出酸菜里头旁人尝不出的细微差别。他不仅尝得出,还能分辨得出具体味道。都说同样的食材出自不同人的手,能做出不同的味道。这一批酸菜除了复刻刘厨子独特的酸味,还有一个人做出来的偏鲜。
就是鲜,吃到嘴里一股子鲜的味道。虽然与刘厨子的味道不同,却也叫安琳琅惊艳了一下。
“这几坛是谁腌的?”安琳琅被小少年说过也尝了一口,抬眸便问。
事实上,酸菜作坊的酸菜坛子都是有标号的。这是安琳琅的主意,是为了怕丢才标上连号。而孙荣得了启,干脆给酸菜坛子对应到人。不得不说,有管理天赋的人想得就是比旁人多。安琳琅这才一问,孙荣过来往那坛子上一打量,当场就叫出了腌菜人的名字。
那被叫到名字的女工吓得半死,颤颤巍巍站出来脸都白了。这人年纪看起来不小,得有四十岁往上。脸色蜡黄,瘦巴巴的,佝偻着腰肢满脸怯懦。
安琳琅不由一愣,有那么一瞬她以为看到当初的方婆子。见她一副天要塌的样子,安琳琅不由放缓了的神情道:“不必紧张,我只是想问你几个问题。”
这妇人心中害怕依旧不减,紧张地看着安琳琅点点头。
“婶子是会腌咸菜的是么?”安琳琅尝一口就知道这妇人有自己腌菜的一套法子。
那妇人立即急了:“刘掌事腌菜的法子我也能学的,那个三十号三十一号两坛也是我腌的。就这后头腌菜腌趁手了给忘了,这才没留心。东家,我能腌菜的,你莫要辞退我……”
“莫紧张莫紧张,”安琳琅看她一副要哭的模样,连忙安抚道:“你这腌菜也挺好吃的。”
“啊,啊?”
“味道虽然跟刘厨子的味道不同,却也十分好吃。”
“好,好吃?”得到安琳琅中肯的回答,那婆子垂在腹部的手都微微颤抖。她仰头看着安琳琅,一副不敢相信的模样:“东东家,东家说好吃?”
“嗯。”刘厨子的酸菜是够酸,做一些酸汤的菜会很够味。但若是做别的吃食就不一定了。酸菜做的吃食有许多,不同的味道适用不同的菜色。酸菜作坊虽然主打酸菜鱼的配菜,但是不代表只做一种味道。若是能百花齐放,安琳琅也欢迎,“你是不是会做些泡菜?”
“有,有,”老妇人腌酸菜这么多年还没谁夸过好吃,她木木地点头,“盐水泡一些萝卜白菜梆子。”
安琳琅了然,点点头:“泡过鲜笋么?”
方家村后山一到春冬时节,到处都是笋。安琳琅早就想打这些笋的主意了。臊子面正在畅销,若是有酸笋,螺蛳粉还远么?
“没泡过,东家若是想吃,我可以试试看。”
安琳琅没有立即回复她,淡淡一笑:“不急,此事后面得了空再说。”
那妇人懵懵的,似懂非懂的站着没懂。
她身边一个妇人看不过去,眼疾手快地将人给扯回去。那妇人看她的神情就知她没听懂安琳琅的意思,想着老妇人家里的情况,又将心里的那点儿酸意给压下去。她小声地提点老妇人一句:“老姐姐,你腌菜的本事被东家看上了,撞大运了。”
那老妇人一个激灵瞪大了眼睛,不可置信地看向安琳琅。
安琳琅这边已经看向别的坛子,没有再看她这边。她心里将这事儿碾碎了品,品了许久似乎品出了意思,心顿时就失了序,咚咚咚地跳起来。
耗费了整整三日,安琳琅和刘厨子将酸菜作坊的所有酸菜都尝了个遍。这一批酸菜的质量还算是可以,除了味道不够的两坛事先剔除。又检查出一种味道的酸菜,剩余的都达到了安琳琅需要的标准。检查完第一批,能够对外售卖的酸菜大约四百三十坛。
刘厨子亲自把关,将这成品重封口,送到地窖。
事情都准备好,收到信函的掌柜们也到达了武原镇。不是所有人都敏锐地察觉到差别,有些人从头到尾都没分辨出差别。不过基于食谱是西风食肆自创,他们还是半信半疑地跑了这一趟。
短暂的歇息一日,次日一大早,所有人齐集西风食肆的后厨。
安琳琅不整那些虚的,单刀直入,当着所有人的面将每样食材的作用都给详细讲了一遍:“这道菜的味道是偏酸偏辣,重在开胃,讲究的就是一个清爽口。重点自然在于酸。若是酸菜的味道不够酸爽,鱼肉的味道也会大打折扣。”
这话一出,底下顿时一阵议论之声。
事实上,在来之前的信件中周攻玉已经提起了关于安琳琅此次要说事情的内容。他们原以为会试配方上的改良,或者是做法的变化。没想到竟然只是在说酸菜。
“酸菜不就是酸菜?”有的人不以为然,“酸菜就只剩一个咸味儿,能有什么讲究?”
不是他们小看酸菜,老实说,这东西一直以来都是穷苦人家对付日子弄出来的吃食。穷人家能有什么好东西,不就是用盐巴腌一下。咸菜味道淡了,多放点盐。味道重了,拿水泡一泡,哪有那么多讲究?
他们心中如此想,嘴上不由就说出来。
他们的食肆或酒楼才出售酸菜鱼,即便酸菜的味道差强人意,但总体的售卖状况还是不错的。
仗剑江湖载酒行,楚腰纤细掌中轻。少年肩扛长刀,腰间挂酒,大步前行,心中的江湖却隐约难见。乱世书中翻一页,江湖夜雨数十年。蓦然回,已劈碎了人间。...
简介关于末世重生开局先囤十亿物资(前面5章套路开篇,后面起飞!)末世来临,丧尸横行。程明重生回到末世前。缺少物资?买买买!开启囤货模式,开局花光十亿。缺少团队?招招招!招揽众多神卫,组建末世军团。缺少希望?建建建!兴建避难空间,拯救千万幸存者。校花警花御姐医生女神萝莉模特队女兵连女秘书女忍者视他为偶像。五大洲四大洋视他为神明。提升实力,走向巅峰,成为人类的希望!...
作品简介免费提供作者紫家阿雅的经典小说快穿万人迷她过分貌美最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说(排雷大部分世界女主出场都比较晚)1234心愿系统一直以来都以业务能力低下闻名系统界。直到有一天,1234遇上了欢颜,这个绝色大美人。在1234的勾搭下,欢颜开启了快穿之旅。可她很快现这和她想的不一样,明明很想靠实力,到最后才现完全靠脸!从此一人一统(被迫)走上了恃美行凶的道路。世界暂定如下(顺序不定)世界一全世界都是我的颜粉(娱乐巨星)世界二倾世明珠(民国第一美人)世界三还君明珠(...
作品简介...
综武世界,王朝并存,诸国争霸,宗门林立。赢昊穿越成为秦王嬴政的二皇子,并拜师北冥子,六年时间达到自在地境。不过就在此时,系统却突然觉醒。但这个系统却不按常理出牌,竟然还有激活任务加入雪月城!为了能绑定系统,赢昊不远千里,从大秦赶到北离!闯登天阁,战雪月剑仙,终于正式绑定了系统!可等到绑定后,赢昊才现这个系统有综武问剑雪月城,截胡李寒衣...
简介关于开局成了军火商,怎么办?在线等(半使命召唤世界观综合影视,后续会穿越其他世界进行争霸)白鱼阴差阳错下穿越到了和地球很是相似的蓝星。并且意外获得了金手指,开局就获得了141特遣队的效忠。白鱼将慢慢的建立起一个无敌于世界的势力...