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顾长峰看了下，便问“怎么想着做这些的”
“因为是以夜市小吃为主题，就连现场都做成了这样的小吃车，没有用餐的位置，还原了夜市小吃街的模样。所以，客人们买了小吃之后，是没有地方坐下来慢慢吃的。”叶绯解释。
“我就想做客人拿着方便用餐的，所以选了烤串。有竹签在，客人拿着就能吃，不需要一定找地方坐下来才行。”
国文博点头，拿起一串鸡皮。
并没有急着吃，而是先观察了一下。
“酱汁浓厚都挂在了鸡皮上，配上鸡皮本身的胶原蛋白，很是软糯。”国文博说着，咬了一口，“边角焦脆，中间软糯又有胶质带来的弹性。”
顾长峰惊喜地说“鸡皮上有西柚的味道。我以为你会加柠檬。”
“柠檬的香气更加浓郁，不过也会掩盖掉更多炭火和烧烤汁本身的味道。西柚酸甜清香，但是又没有柠檬的存在感那么强。”叶绯解释。
“这里哪碗是西柚酱”叶华松问道。
“这碗。”叶绯指了其中一碗，又指着旁边的一碗说，“这是梅子碎，我用来包在鸡腿肉里面的。”
“说实在的，我还是第一次吃到包梅子碎的鸡腿串。”罗佳琳点头说道，“你怎么会想着加入西柚酱和梅子碎这不是常规的做法。”
“我想着，今天小吃众多，而且我看大都以炸烤为主，还有甜点。甜点面皮部分大都会加入黄油，而馅料中以奶油和芝士居多。”叶绯解释道，“不论是客人吃过，还是闻多了味道，对胃口都会有影响。所以我在这其中加了开胃的梅子和西柚酱。”
“不过，我不想所有的食物都是一个味道，而是想要每一种都有不同。客人吃每一种，都会有的体验。”
第22o章投票
“这么说，你这烤杭椒也不一样”罗威尔说着，已经拿起了一串。
咬一口，里面的芝士直接拉丝了。
“虽然我个人认为杭椒不算辣，但也不能排除一点儿辣都不能吃的客人。”叶绯解释，“所以，加入芝士能够中和掉杭椒的那一点儿辣味儿。就算不吃辣的人，应该也能接受。”
“有蔬菜搭配，再加上食材趁热吃，哪怕是有芝士，也不觉得腻。”罗威尔点头赞同。
五位评委分着，就把叶绯烤炉上仅剩的烤串都给吃完了。
剩下的，就是还没烤的食材。
五人遗憾的收回目光，也不好再让叶绯继续烤了。
工作人员上来把选手的票券箱都摆到台上显眼的位置，把小吃车收走。
顾长峰便说道“现在，我们每人手中各有一张美食券。我们手中的美食券，一张相当于1o张。我们将会把我们各自的美食券，贴在选手的票券箱上面。“
罗佳琳先拿出了自己的美食券，说“我把我的美食券，给曾洁云。她做的车轮饼很符合小吃这一题材，更是夜市中常见的小吃，但是却做出了她自己的创意。“
罗佳琳将她的美食券，贴在了曾洁云的票券箱上。
叶华松说“我把我的这1o票，给绯小陌。她不只是符合今天的比赛题材，更难得的是她自始至终为时刻着想的这份心。想到了食客品尝小吃时的便利与否，想到食客的口味，甚至还想到了在今天这样的环境中，食客的胃口也会受到影响。”
“因时，因地，更是站在食客的角度，为食客做出改变。”叶华松便将自己的美食券贴在了叶绯的箱子上。
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