韩三千小说

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第58章 熏腊肉捕鱼（第1页）

“真的啊，那又得是多少钱啊？”马三婆既羡慕又泛酸，声音很大。

马婶子看了她一眼，不咸不淡“那也是人家的本事。”

然后对着屋里喊了一声“飞兰，你去喊你堂嫂，程队长买回来肉了，你们赶紧去帮着熏一下，这眼看就要过年了，再晚要来不及了。”

马飞兰就戴上帽子出门了。

马三婆一听，撇着嘴酸唧唧地道

“嘿，飞平他娘，你以前不是看不上那些个女知青吗？怎么现在这么上赶着贴上去啊？你不嫌晦气了，不怕以后你家飞平给你招个祖宗狐狸精回来了？”

马婶子最近是听了父女俩的话，觉得没必要针对一个结了婚的江晚，她又是工程队队长的老婆，也许后面工程队再要招人，或者有什么临时工作，她们处好了关系，说不得还能多拉拔一下自家男人和儿子。

思想转变了，她不但不排斥马飞兰和江晚交好，甚至还常常提醒马飞兰要上点心

“人家是城里来的，做这种地道的农村吃食肯定不会，以后你多教教人家。”

所以知道她要带罗美珍去江晚家里熏腊肉，她心里其实还很不得劲，觉得女儿不向着自己，明明自己熏腊肉的手艺也不差，却不喊自己喊了个外人去。

她接受和江晚相处接触是一码事，但是她心里还是很排斥其他女知青的。

所以马三婆这一说，算是触到了她的逆鳞，她暴脾气一下子就上来了，把手里刷着的萝卜狠狠往盆里一甩，站了起来

“三婶子，我叫你一声婶子，可是拿你当长辈的，你听听你这话，是一个长辈该说的话吗？我现在可把话放在这里，要是以后我家过的不安生，那可就是你咒的！我家过的不好，你家也别想好过！”

马三婆这人嘴巴碎，人也厉害，但是却厉害不过这个泼辣跋扈的侄媳妇，当下一句话没说，揣着袖子麻溜地跑了。

程尧这次买回来的肉品质都不错，整整二十斤。

看的马飞兰和罗美珍都很震撼，她们其实已经有几年没有熏过腊肉了，因为年景不好，家里实在吃不起肉。

就算过年能得个一斤两斤的，那也肯定不舍得这么熏了，因为肥肉能炼油，还有油渣，就是炖完肉的锅，也带着一股荤油的香，炒出来的菜也格外好吃。

而且，以前年景好的时候，每家也最多熏个一两斤，耐放着等开春了解解馋的。

所以，罗美珍十分不确定地问江晚“这么多的肉，你真的都要熏了吗？”

江晚点头“都熏了，我家就两个人，这条腿我们慢慢吃也要吃好久，这些肉放着时间长了也不新鲜，就都熏了吧，等开春了再吃。”

她说的也有道理，于是姑嫂俩也不再多话，一边清理分切肉，切成一条条的长条形，一边和江晚讲步骤。

江晚也没干站着看，是在认真学的。

罗美珍“我们今天先清洗，调汁腌制，再弄个烟熏炉，等时候到了，我再来给你熏。”

先腌制四五天，又烟熏，最后再晾起来风干。

其中熏制的柴火也有讲究，用柏树皮、橘子皮或者柚子皮熏出来的腊肉色泽金黄，香味也很浓郁，

没有橘子皮和柚子皮，就用的是柏树皮。

她们这边忙碌着熏腊肉的时候，工程队那边也在忙，因为今年是第一年过来，所以基本没有谁回家过年，都留在了这里，大家伙热热闹闹的，不知道谁提了一句“我们捕鱼去吧！”

528农场靠的就是这条大江，不像别的大队，农场里面没有河流。