韩三千小说

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第53章 一笋五吃（第2页）

对于这样的逆天要求，别人不过来监督，百味轩的整个后厨都特别好奇，封启怎样切片，才能满足这样的要求。

当封启开始准备这一道菜的食材时，众人都停下手中的活计围过来观看。封启选了五段冬青笋中最好的一段，拿在手中认真掂量起来，随后手起刀落，将这段长约五寸的冬青笋斩成了三小段。

但是封启的动作并没有引来众人的喝彩，甚至有的人已经开始默默地在摇头，原因是封启所分成的三小段冬青笋并没有做到一样重。

封启接着继续切片，将每小段冬青笋均等切成了十二片，一共三十六片……接下来，封启一顿操作如猛虎，将五道菜的食材和配料一一准备完毕，最后轮到膳师上场，完成接下来的烹饪环节。

封启则是利用这个机会走到掌柜身旁，悄声问道：“百味轩一共被他们拆了几回？”

“你怎么知道？”掌柜的一惊。

“你就别管我怎么知道的，到底拆了几回？”封启又问道。

“大约每隔几年就拆一次吧，数千年来，都数不清了！不过在我来到百味轩那天起，到现在已经拆了十五次了。”掌柜虽然极力克制，但是封启隐隐感觉得出掌柜的内中积压了太多的怒火。

“那烦请掌柜为我准备两样东西，我今天想为店里的贵客赠送一样饮品。”封启说道。

“要准备什么？”掌柜问道。

“十年虎头蜂的蜂王浆和旱柳毛尖茶，这两样东西应该有吧？”封启问道。

“都有，蜂王浆我给你五十年的，旱柳毛尖茶我给你今年的新货，这两样东西你想怎么用？”掌柜又问道。

“还能怎么用？当然是泡茶啦，不过等一会儿要如此这般……”

不一会儿，五个以冬青笋为主料的菜肴6续烹饪完毕。掌柜的亲自上阵，将五个精致的菜肴端了出来。

第一道菜：麻辣冬青笋，里面有一青一白两种笋片，青的切成了棱形，每一片大小一样且上面雕刻着虬龙，栩栩如生，白的切成了大小一样的矩形，其上雕刻有凤凰，更是像活了一般，意欲腾空飞起，这些龙凤在火红的辣椒的点缀下赤红如火，从那升腾的热气中感受到麻辣味十足，色香味俱全。

第二道菜：冬青笋獾肉片，三十六笋片和三十六肉片，烤熟的两种食材两片一组，都用金箔包了成了三十六个小方块，整齐地摆放在食盘之中，犹如三十六根金条一般。

第三道菜：冬青乳鸽肴，乳鸽去骨之后，用冬青笋重建乳鸽的骨架和重植其羽毛，配上上好调料清蒸而成，蒸熟的乳鸽一眼看上去，犹如活生生的乳鸽一般。

第四道菜：冬青鲱鱼丸，透明鲱鱼肉丸中可以清晰看到冬青笋棱形小方块，晶莹剔透，一看就有食欲。

第五道菜：冬青笋筒饭，一共两个笋筒，其中一个中的米饭只是普通的白色糯米饭，另一个之中是金黄的小米饭，那浓郁的笋香味远远飘来，令人心旷神怡。

“请五位前辈用膳！”封启走过来向五位老者行礼道。

第一位老者缓缓熄灭了他的烟斗，颤抖着拿起了筷子，他一下夹了两片麻辣冬青笋，放入口中慢慢咀嚼起来，他那双一直微闭的眼眸慢慢地睁开了，而且还在不断地点着头，在不停的咀嚼中，十足的麻辣味让他的额头上渐渐有汗珠渗出。

“就是这个味道，三千年了，我又尝到了这个味道，小兄弟，谢谢你！”老者说着已经老泪纵横。

第二个老者先目测了一下三十六个小方块，判断出这些方块的重量完全一样，他那紧锁的双眉也慢慢舒展开了，他拿起其中一个方块，慢慢将金箔打开，当一股浓郁的香味逸散出来之时，老者的双目已经有泪珠在滚动，他停下手中的动作对着封启施礼道：“小兄弟，有心了，这与我母亲做的烤肉味道一般无二，谢谢了！”

老者坐下低着头开始吃烤肉。

第三位老者用筷子轻轻取下蒸乳鸽的一片“羽毛”，在鼻尖上嗅了嗅，并没有闻到半点竹笋的气味，随后眯起眼睛将笋片放入口中开始品味。

没多久，这名老者的眼角也湿润了，他对封启说道：“为何我不喜欢竹笋的味道，是因为我家就在竹林之中，我吃腻了竹笋，后来我母亲现有一种香草，用它与竹笋一同烹煮，就可以掩盖竹笋的味道，你是怎么知道这种香草的？”

“因为我有跟前辈一样的经历！我家也在一片竹林之中。”封启说道。

第四位老者此时已经一连吃了三枚鲱鱼丸子，红着眼睛说道：“我家住在湖边，从小就吃腻了各种鱼，只有我娘子才能够用竹笋做出这种似鱼非鱼的丸子，没想到……”

第五位老者此时正端着两个竹筒饭使劲闻其气味，说道：“家父是一个货郎，我小时候经常同父亲挑着货物翻山越岭，在深山老林中，经常用竹筒煮饭，父亲总爱吃小米竹筒饭，把白米饭给我吃，后来有一次我身父亲去喝水的空档，偷吃了一口小米饭，那难吃味道至今我都无法忘怀，就是这个味道……”

五位老者各怀心事，闷头吃着东西。