韩三千小说

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  第69章69 麻酱酥饼 大姐，这扣子不听我……

  苏秋两人去京城的这几天，乌砚镇竟又下了一场大雪。无奈现在院子太大，庄桃他们几个只扫出了几条必经的小道。

  第二日一大早，苏秋就被外面哗啦哗啦的声音吵醒了。掀开窗帘一看，原来是庄青在外面扫雪。她坐在床尾看着在外面扫地的庄青，心里就暖呼呼的。

  庄青抬头看到苏秋坐在窗边看着他。，回了一个笑问道：“醒啦。”

  苏秋点点头，收拾齐整出了门。

  她走近了才现庄清竟扫得满头大汗，院子里干干净净地堆着几个雪堆，不知道多早就起来了。

  苏秋掏出帕子给他擦汗：“怎得一大早就忙起来了，又不着急。”

  庄清站着不动，任由苏秋给他擦汗：“躺着也睡不着，趁早扫了省得娃娃们摔倒。”

  苏秋抬头睨了他一眼：“不怕我摔倒呀？”

  庄青见其他几个屋子都静悄悄的没动静，便捉住苏秋的手放在嘴边亲了一下，小声道：“主要就是怕你摔倒。”

  苏秋“噗呲”笑出了声，这大木头，开窍后竟一不可收拾了。

  “好了，你去洗一洗，省得出了这满身的汗着凉，我去做早饭。”

  苏秋走进厨房，看着熟悉的锅台案板，不由的有些手痒。

  在京城的庄子上虽顿顿大鱼大肉，可总觉得少点什么，回来看到厨房才明白过来，原来自己做的饭不管好坏吃着总是比别处的香些。

  她瞧了瞧厨房，有两头大萝卜，估计是昨天庄桃拔出来没吃完的，苏秋看了看天儿，今儿是个难得的大晴天，看这样子，往后几天的天气估计也不会太坏，便想着把这萝卜切成条腌起来。

  腌萝卜条倒也不是什么精贵的东西，只它老少皆宜，就算是就着白粥也是好滋味。

  苏秋想着先把萝卜放在一边，这会儿倒不着急，等吃过早饭再弄也不耽误。

  苏秋洗了两把米，又洗了些红豆、绿豆、花生，莲子、黑米，末了又抓了几颗红枣，去了核对半切开放进锅里，这样煮出来的粥甜甜糯糯，几个姑娘最爱这口。

  把粥放到小灶上慢慢煮着，苏秋着手开始做饼。

  这饼倒是之前没做过的，就是麻酱酥饼。

  那日苏秋在京城逛了半天，倒也让她寻着了一样好物什儿。

  她路过一家卖香油的铺子，苏秋抱着试试看的心情进去瞧了瞧，可巧就看到了有卖麻酱的，她在乌砚镇遍寻不得，还以为是这时候的百姓不知道怎么吃，谁料不是没人吃，是还没传到这儿来。

  她一点不嫌麻烦的买了两大罐带了回来，反正这东西耐放，现在天又冷也不怕坏了。

  苏秋见庄青洗漱好了，便招呼他让他把院里的烤炉烧上火预热，自己就开始着手做饼。

  要说这麻酱饼虽然香酥可口，做起来却也不太费功夫。

  苏秋先用温水一块面团放一旁醒着，然后开始调制芝麻酱。

  要不说这个时候的食材纯天然无污染呢，盖子一掀开，浓郁的香味儿就飘了出来，因一直搁置着，上头还有一层亮澄澄的油，苏秋挖出两勺酱放到碗里又将盖子封好。

  苏秋又往碗里撒了一层她自己碾的胡椒粉，又放了些盐，想着家里几位都是爱吃辣的，又放了半勺辣椒粉。

  面还在醒着，苏秋调好酱去了院里的菜地。

  面前栽的小葱还剩一垄，估摸着还能吃个十多天，苏秋拔了四五棵，准备一会切的碎碎的做饼时候放进去。

  正宗的麻酱饼是没有葱花的，但苏秋想着既然是自家人吃，做的合口味才最重要，便也顾不得那些了。

  她顺手又拔了一小筐菠菜，想着一会轻炒了。年前白菜也种了不少，只明山明年走之前想着多给他们做些好的，便甚少吃它，如今还有大半没动呢，苏秋想着上前拔了一棵，想着做道酸辣白菜，一会也好下饭。

  等她洗好了菜，面也醒好了，苏秋把面团揉了揉，擀成一张面皮，再把调好的酱倒上去抹匀，切成碎的葱花也撒上去，然后小心的卷起来，只是卷的时候一定要注意把两边封口，不然酱从两头漏出来可就不好了。

  卷好的卷儿用手稍微揉一揉，让它粗细均匀一些，然后切成均等的长条面块。

  苏秋把切好的面块两头捏在一起，稍微一擀就成了面饼，如法炮制，把剩下的面块都擀成圆形，这饼就好了一半，只剩下最重要的一步。

  苏秋在碗里打了一个鸡蛋，打碎后轻轻刷在面饼两面，再把刷好蛋液的饼两面满满的沾上白芝麻，放进庄青一早就烧好的烤炉里，登上两刻钟香酥咸香的麻酱饼就可以吃了。

  饼放进炉子也不用再管，苏秋便回厨房去炒菜。

  庄青有眼色极了，忙坐到灶台前准备烧火。

  菜都是洗好的，反正饼子还没好，苏秋也不着急，搬个小板凳坐在那剥蒜。

  小灶上的粥也快好了，甜香的味道飘了满屋，终于把睡着的小懒虫给馋醒了。

  “大姐~”苏冬衣服穿的不太齐整，揉着眼睛要抱抱。

  苏秋赶紧把没剥好的蒜递给庄青，自己洗了手去给苏冬整理衣裳。

  “怎得扣子都没扣就跑出来了？”

  苏冬靠在苏秋怀里迷迷糊糊的回答：“扣子不听话，扣不进去！”

  苏秋听了哭笑不得，哪里是扣子不听话，分明是没睡醒手不听话！