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四大海碗云吞面很快被送了过来,热气腾腾的还冒着烟,香气扑鼻而来,让四个已经饥肠辘辘的程家人都忍不住想流口水……
谢过服务员,把门关上,许静一看到那大海碗里的份量就笑了,“居然是大蓉。”
程一鸣迫不及待先捞起一颗云吞送进嘴巴,一口下去,烫得他忍不住“嘶”了一声,可这云吞实在太好吃了,他舍不得吐出来,一边用手给嘴巴扇风,一边赶紧大口咀嚼几下,把口中的那颗云吞给咽了下去。
他舒服地叹了一口气,这下不敢太心急了,用筷子慢慢挑起一根面条,一边问许静,“三婶,什么是大蓉啊?”
“就是一碗云吞面的份量。”许静拿筷子把程橙那碗云吞下面的面条挑了起来,让它散热,一边和程一鸣解释道,“云吞面按照份量分为‘大蓉’和‘细蓉’,‘细蓉’的份量就是一两面配四粒云吞;‘大蓉’是‘细蓉’的一倍,二两面配八粒云吞。”
“哦哦哦,明白了。”程一鸣表示自己受教了,他拿筷子把几根面条缠绕成一小团,塞进嘴巴里,“咦,这个面条也挺好吃的,跟我们那边的面线完全不同。”
想了下,他又问道,“可是为什么把云吞面叫这个什么‘蓉’啊?”
也许是因为身为老师的缘故,也可能是因为对家乡的热爱,难得碰到一个好奇心这么旺盛的,许静也很有耐心,自己吃了几口之后又继续给程一鸣同学上课了,“关于这个‘蓉’字的来历有三种说法。”
“旧社会的时候云吞面都是小贩挑着担子沿街走巷叫卖的,天气冷的时候,吃面的人买了面是直接站在街上吃的,云吞面是汤面嘛,那个碗拿在手里可以取暖,也可以把碗抱在怀里,抱就是‘拥’嘛,不过不知道什么原因,‘拥’变成‘蓉’了,这两个字我们省城的方言音是一样的。”
“哦哦哦,那第二种说法是什么呢?”程橙也是第一次听到这样的轶事,挺好奇的,一个云吞下肚,肚子里有料了,也就有精神八卦了。
“第二种说法啊,起因也还是因为旧时云吞面是小贩挑着担子在街上现煮现卖,因为有的人食量大,有的人食量小,那卖面的人干脆就按照重量分成两种规格售卖咯,大份的就叫‘大用’,小份的叫‘细用’,这个‘用’是食用的‘用,省城本地语言音也是和‘蓉’一样,可能是觉得‘蓉’这个字比较好看吧,后来就慢慢变成‘大蓉’和‘细蓉’了。”
许静说着忍不住哈哈哈笑了起来,“这就是我们博大精深的语言艺术啊,哈哈哈哈。”
程庆辉也听得津津有味,他吃东西挺快的,这个时候已经差不多半碗入肚了,吃面的度也慢了下来,他也凑趣问道,“不是说有三种说法吗?那第三种说法是什么?”
许静拿调羹舀起一颗云吞,一口下去,真鲜啊,这大虾肉!她享受地眯起了眼睛,把嘴巴里的这颗云吞吃完,又喝了一口汤,才慢条斯理开口,“第三种说法最浪漫了,我个人也最接受这第三种说法……”
她话还没说完,程橙就一叠声问道,“是什么是什么?妈妈快说!”
许静腾出一只手揉了一把程橙翘起来的几根呆毛,“真是个急性子的小朋友。”
“最后这种说法,是说云吞煮熟之后就好像一朵朵盛开的芙蓉花,漂浮在汤水里,不是有句古诗‘芙蓉如面柳如眉’吗?‘芙蓉如面’嘛,所以云吞面又叫芙蓉面,那么小份的云吞面就叫‘细蓉’,大份的当然就叫‘大蓉’啦。”
“哇,我喜欢第三种说法,我也只接受第三种说法!”程橙迫不及待表达自己意见,一边的程一鸣也狠狠点头,表示自己赞同小堂妹的说法。
程庆辉剑走偏锋,直接竖起大拇指夸奖许静,“小静,你可真厉害,懂得这么多,不愧是高中生!”
许静估计是第一次被程庆辉当着小辈的面这么直白地夸奖,一时间没反应过来,等反应过来的时候脸忍不住红了,“你当着孩子的面瞎说什么呢?”
程庆辉嘿嘿笑,“我这是自肺腑地夸奖你,可不是瞎说的。”
程橙&程一鸣:这猝不及防的狗粮……
不过作为贴心小棉袄,程橙肯定是要为她妈妈解围的,“妈妈,什么是竹升面啊?竹子做的面?”
她内心其实在os:身为一名五岁的小盆友,我承受了生活中不该承受的重量啊啊啊啊……竹子做的面?我怎么会问出这么弱智的问题?
果然,这个问题拯救了脸红彤彤的许静同志,她笑了起来,“不是的啦,其实竹升面原本该叫‘竹竿面’的,因为它是用竹竿压打出来的面条,这个是省城很流行的一种面食,不过在省城方言里‘竿’字音不好听,所以就改成‘升’啦。”
“竹升面,竹竿面,你听听是不是‘竹升面’好听点?”许静用粤语讲了一遍。
“嗯嗯,妈妈好棒,妈妈懂得好多。”程橙“啪啪啪”鼓起掌来。
程一鸣和程庆辉这对叔侄也凑趣鼓掌,程一鸣表自己的感想,“这就是多读书的好处啊,连一道吃食都能讲出一堆故事,可惜现在没有高考了,否则我觉得以三婶你的实力当年肯定可以考上大学的!”
许静愣了一下,“大学”这个词离她已经很遥远了,这么多年下来,关于高考的执念已经看淡很多了,“不管有没有高考,都是要好好学习的,学到的东西都是自己的,说不定哪天就能用上。”
程一鸣用力点头,“我知道了,三婶。”
这个招待所食堂大师傅的手艺确实好,四个人最后不仅仅是把面和云吞都吃完了,连汤水都喝得一滴不剩,哦,不对,程橙只吃了半碗,剩下的那半碗是被她爸包圆了,毕竟她人小肚子小。
吃饱了就想睡觉,程一鸣很有眼色地回自己房间休息去了,程橙摊开四肢躺在大床中间,准备听她爸和她妈要说些什么。
女儿虽小,但一向聪明,再说估计等下他们没说几句宝丫就会睡过去了,所以夫妻俩也没想着避开她说话。
程庆辉问道,“你打算怎么处理许安这件事?”
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