韩三千小说

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第13节（第1页）

谢莞似乎不欲多谈这个话题，打岔道：“长风手里拿着什么？远远的我就闻到了香气。”

长风躬身回道：“是我们院子里郭师傅做出来的什锦粽子，小世子吃了觉着好，便闹着也要给老太爷，老夫人，铭老爷，颐老爷，两位少爷都送些尝鲜。”

卢老夫人道：“快快快，都摆出来，可怜我们寄奴巴巴儿送过来，每人怎么也得吃他十个八个才行。”

一时众人都过来看。长歌指着：“一共三种皮，最小的是竹叶包裹，中间的是箬叶包裹，最大的却是裁剪的新荷叶。分别是白味，沾料调了红糖水，也有玫瑰卤子，桂花酱。箬叶包的有咸有甜，最大的那种，里头包的是鸡肉丁，鸭肉丁，叉烧肉，蛋黄，冬菇以及绿豆蓉，个头足有一斤左右，箬叶和茭白的叶子都包不住，还是我们世子爷派人摘了新荷叶，包出来便有荷叶的清香。”

大家听她噼里啪啦报出一堆的馅料名称，卢老太太先掌不住笑了：“这厨子心思也算是巧妙了，连粉蒸小排，鸭蛋黄都能想着入馅。怪不得将我们寄奴养得这样好。”说着，她兴致勃勃的起身：“那荷叶粽只怕你们一堆丫头分着吃也够了。便与我剥一个箬叶粽来尝尝。”

便有一个穿绿的丫头上来，取了一个掰开。却是一个火腿粽。

老太太看这粽子略微泛黑，很有些惊讶地问：“怎么会是黑色？”

楚昭瞅一眼，解释道：“老太太不知道，这是郭师傅用秋油拌和而成的，火腿里加了糖、酒、盐等调料，所以蒸煮之后，便成了这个颜色。”

卢老夫人便就这丫头的手尝了一口内馅，不由连连点头，笑道：“是两块瘦肉夹着一块肥肉吧，肥肉的油都渗入了糯米内，吃起来是油而不腻。好，这厨子真是不错，让大厨房的也跟着去学学，今年走礼就拿这个。只是用净肥肉似乎更好些。”

肉在当时可是个好东西，不是一般人想吃就能吃上的。即便是中上等人家也多半都是请客的时候才能吃肉，平时还是素食。唯独王谢这样的大族，才能什么时候想吃都有现成的。但也仅限于主子。奴才若不是得了主子的赏赐，也是不能顿顿吃肉的。在肚内少油寡淡的前提下，肥肉自然比瘦肉更受欢迎。

长歌笑道：“净肥肉的也有，只是世子爷不爱吃肥肉，所以做得少了些。”说着她挑拣了一个奉上。

穿绿的丫头接过去剥开，内馅是腌制过的肥猪肉，加上胡麻末和香料制成的，软滑甘香，味道鲜美。

谢莞拿了一个竹叶粽，原本就不大点儿，很快就蘸着砂糖水吃完，冰冷清甜，通体舒畅，便颇有些意犹未尽的意思。只是她历来讲究只吃七分饱，加上听说今上好细腰，她便没有再拿，因问道：“不说馅料新奇，我吃着这粽子倒和寻常家里吃的不同。就是外头包的叶子青郁郁的，不似大厨房里的叶子萎黄。不知可有什么好的法子，好叫侄女也学了去，孝敬各位长辈。而且……”说到此处，谢莞面露羞怯之色，垂下了脑袋。

李氏便略带得意地说道：“好孩子，这有什么可害羞的。这是咱们谢家的大好事啊。”说着，她转头对谢茂雅说道：“王妃你有所不知，因为我们莞莞名声品格好，早年宫里便留牌子了。不过，因为莞莞年纪小，所以皇家也体谅，到今年才宣了入宫。我们想着王妃也是经过这些的人，所以这不就过来讨些经验吗？我听说因为当今太后很是节俭，所以贵妃之类的去了宫里，也要洗手作羹汤。所以这几日都让莞莞记着食谱呢。”

谢茂雅看了谢莞母女一眼，心里冷笑，嘴上却说：“我一个外嫁女，说起来也不过是客居谢府，加之又在病中，哪里有闲心捣鼓这些。不过是我家小儿嘴巴馋，又是个有孝心的，我从王府带来的厨子常常被他烦得不行。少不得拿些王府里旧年的式样出来搪塞。说来说去不过是宫里流出来的，菀菀若是进宫，却不稀罕这些了。”

谢莞母女面面相觑，都被王妃的话堵了回来。

卢老夫人笑道：“王府里的世仆我们是不敢想的，只是早年家，你爹给你陪嫁了一个郭师傅，不如先让与菀儿，我再找大厨房里的老人，十七八个都换给你。别的不说，单是看中他心思巧。”

我说怎么今日这般和颜悦色，原来是跟这里等着。谢茂雅一时气得手都在发抖。

楚昭也奇怪，老夫人如今是要撕破脸皮了，连女儿的陪嫁都要谋夺。面对这种不要脸的人，楚昭便故作天真地仰头道：“老太太有令，我们做小辈的原该主动孝敬。只是外孙嘴馋，不如多宽限几日，与我做几样好吃的，再送与莞姐姐。”

“小孩儿家家，馋猫似的，别说外祖母偏心，只疼你姐姐，大厨房里的老师傅，我也拨几个与你。只是到底你姐姐要入宫，需要些新奇的菜谱，便先借用几日，过个三五年的，照样还你。”卢老夫人慈爱地摩挲着楚昭的小肩膀。

楚昭心里暗笑，这可真是把他当小孩子哄了，便拱着小爪子一本正经道：“大厨房里的师傅，都是伺候老太太和祖父的，寄奴不要。”

李氏温和地说道：“不必着急，离莞莞进宫还有些时日，那厨子就先在碧云轩里伺候着，到时候再来我们那里。”

如此，谢茂雅便带着楚昭告退。

回到碧云轩里，楚昭就忙活上了。

他这一二年原是做了什么好东西，都要送一份给王若谷，一份给崔景深，一份给卢恒，当然，也不会忘记还在山中当和尚的未来大将军，若不是怕有人在里面投毒，楚昭还打算送一份给皇上呢。这一次也按照惯例送了粽子出去，但是又让送的人带一句话，说这是最后一次了，为了孝敬祖母，已经将自己的厨子给了出去云云。

过了几日，便真的将郭师傅送了过去。

郭师傅哭着不肯走，那真是老泪纵横啊。

郭师傅才不想去皇宫，伺候什么莫名其妙的未来皇后呢。大抵名厨也需要遇见识货的饕客，才能被激发出全部的潜能。对于郭师傅来说，小世子就是他的钟子期，总有些新奇的点子激发郭师傅做菜的热情，离了小世子，他老郭只怕也就只能守着吃老本了。

楚昭便叮嘱他最好这几日把这几年来新想出来的吃食，全都做给谢莞母子吃，也不要留一手，这样便很快就能回来了，又说这是舅舅告诉他的法子。

郭师傅心里纳闷，却不敢不听世子殿下的，只能委委屈屈应了。

往日几乎每天，谢铭和谢晋那里都能收到楚昭的爱心餐，有时候勋贵集会，谢晋老头还特意拿外孙敬上的东西出去显摆。

这几日没吃到，心里还纳闷，左右一问，得了，险些没气死。

谢晋当下回到后院，给了卢老夫人好一顿没脸。卢氏陪房周茂家的，他男人这几年会奉承，现管着大厨房，谢晋将他给撸了下来，把大厨房交由谢南去打理，令郭师傅还回碧云轩，且又让其兼任着大厨房的掌厨，教下头人怎么做菜。

谢南媳妇是楚昭的奶娘，如此看来，碧云轩便算是转败为胜了。