韩三千小说

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第191章 杀猪了（第1页）

不管外面是怎样的勾心斗角腥风血雨，小豆他们家最近可是好运连连：卤肉店开张了，莫震东又考上了秀才，荒滩地也已经收拾出来准备开挖地基了。

莫老汉这两天踅摸了好几家才选中一头大肥猪：家里人商量好要买头大的，虽然多花些钱，可是出肉多其实更划算。

今天是莫家杀猪的日子，莫家众人早早就起来吃过早饭烧上两大锅开水做好准备，就等着一会儿把猪抓来杀了褪毛用。

震南震西两个兴奋到不行，跟着大人跑进跑出一会儿大叫一会儿大笑，小豆摇头：这些小屁孩，杀个猪而已激动成这样。

不过等杀猪匠开始杀的时候，她也忍不住想看看。谁知却被莫奶奶抓起她一条胳膊一把夹在胳肢窝里，把人拖进卧室不准看。

莫奶奶实在怕了，上次小豆无知无觉昏迷的样子真的吓到她了。所以以后遇到这些杀生的事，还是让这个孙女离远点吧。

好在上次仙姑说正常吃用老天爷是允许的，不然家里这些家伙还想杀猪吃肉？想的美！都给老娘吃素去。

莫小豆知道奶奶是担心她，也不拧着干脆陪奶奶在屋里聊天：“奶奶，还有都久过端午啊，咱们的花就等过节时候好卖呢。”

莫奶奶掐指算了一会儿回答她：“差不多还有十来天吧，你那花非得等过节才卖吗？平时不能卖？”

小豆给奶奶讲营销技巧：“咱家那花太容易仿制了，最好是迅卖光，不然越往后越不好卖。”

莫奶奶还是不懂：“这跟过不过节有啥关系？”

莫小豆提醒她：“因为人在过年过节的时候最舍得花钱啊，那些姑娘小姐为了去看龙舟赛是不是都会特意打扮？咱们的花不就能卖个好价钱了。”

莫奶奶点头：自己家不就是这样吗？平时舍不得买的东西，过节时候都是都会买点。

听到外面喊小豆去看怎么分肉和骨头了，莫奶奶才带着孙女出来，对着几个儿子嫌弃道：“挺大个人事事得指望我孙女，要你们有什么用。”

小豆轻扯了下奶奶看了大伯母她们一眼，莫奶奶回过神，自己刚刚失言了，为免几个儿媳妇多心赶紧找补一句：“幸亏我几个儿媳妇能干。”

胡杏花笑着走过来捏捏小豆小脸蛋：“你个小人精啊，走跟三婶去看看那些肉都要怎么弄，不是说要弄那个什么油底肉，鲊肉。”

莫奶奶摇头：这孩子太会吃了，为了弄这些肉昨天又喊老三他们去买回来大大小小好多坛子。说是做肉用不完她以后还有别的用，一次多买点便宜。

莫老汉过来挨着老妻坐一会儿歇歇气，看老妻心疼钱安慰道：“好在那什么世子给了咱们那么多钱做感谢，这坛子和盐也没花多少，再说豆豆说的对，买得多的确便宜很多。”

莫奶奶想到小豆厉害的很，买盐要来不少酱油做添头。买坛子时候为了省钱直接去的窑厂，更是找人家要了不少烧变形的器具，光碗就装了两大箩筐。

正想着就听到那小机灵鬼跟三个儿媳妇说：“我奶说了，马上要过端午让三个儿媳妇一人提一刀肉回娘家，还有咱们拉回来那些变形碗碟，要是大家不嫌弃也可以挑一些走。”

李氏三个赶紧过来给莫奶奶行礼道谢，莫奶奶看着一边跟自己眨眼睛的小丫头：这鬼灵精，刚刚明明是她在屋里跟自己说趁着自己杀猪送肉便宜，现在倒全成自己功劳了。

等儿媳妇们退下继续去干活了，莫老汉才对老伴说：“到时候你也拿上两刀肉去看看我岳父岳母他们。”

莫奶奶摇头：“儿媳妇们都拿一刀，就我两刀不太好，我还是也拿一刀吧。”

老两口惬意闲聊，莫小豆在猪肉堆里忙到飞起：先割出来最肥的四刀肉拿一边放好，这是莫家媳妇们明天回娘家要带的。

剩下的肉拿出来几十斤切成四方块去厨房炸了做油底肉；又切出来几十斤用盐和炒好的佐料腌制好准备做腌肉；再拿几十斤肉切成片用拌了佐料的米碎子拌好放进坛子密封。

除了制作肉食的女人们，莫老二和莫老三也被莫小豆指使的团团转：

油底肉要放进爹娘屋里，那屋子通风凉快适合保存。鲊肉要在后菜园里找到阴凉处埋起来，两兄弟一顿挖终于把几个坛子全埋好。

小豆看着大盆里的腌肉愁：都放爷奶那屋太挤了吧。

莫奶奶笑着说没事，腌肉只放一晚上明天就要晾出去不碍事。小豆点点头不再纠结，跑去看空出来的锅里杀猪菜和卤猪头猪蹄子下锅没，感觉没问题便跟着家人转战莫二爷爷家。

知道今天家里两个大锅忙不过来，昨天就说好今天中午在莫二爷爷家做饭吃。莫老三赶着牛车把需要的肉、菜、碗碟都拉去莫二爷爷家。

早早就过来帮忙的村长族长家婶子们已经把饭煮好，各种葱姜蒜配料洗好等着他们了。

莫小豆一来就带着娘和三婶一头扎进厨房，把饭盛出来腾出两个大锅开干：酸菜炒猪肝，红烧猪大肠，红烧猪脖肉，肉片毛血旺，丝瓜白油猪肚丝，猪肺萝卜汤。

院子里早就摆好桌子，所有菜炒好一个上一个，莫老汉招呼大家边吃边等，这些菜凉了就不好吃了。

大人们坐在桌子上，小孩们站在大人身边乖乖端着碗等父母给夹菜，都很有规矩不吵不闹一看就很有家教。

主桌上里长端起酒杯提议：“来，咱老哥儿几个敬秀才公一杯。”

坐在下陪客的莫震东赶紧端起酒杯站起身来给众位爷爷辈们弯腰施礼。

女客那桌，里长老伴跟莫奶奶客气道：“哎呦，不知道你们家今天是给秀才公摆的酒，咱们家来晚了都没帮忙，我给老姐姐赔罪了。”说着端起酒杯抿了一口。

莫奶奶连称不敢，说你们这些长辈能来就是给那小子脸了，哪还敢让你们帮忙操持。

里长家是真有些后悔了：这莫家请人的时候只说是家里杀猪请吃酒，也没说清楚是什么原因，不然他们今天也不会姗姗来迟。