韩三千小说

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第365章 榨油（第2页）

日子就这样平淡地过了三天。

三天后，油菜籽差不多都脱落了，就算没有脱落的，也被姜钰和老兽人用竹竿给打下来了。

姜钰把晒干的油菜杆全部抱到柴堆那里去，留着以后生火。

至于那些油菜粒，再用太阳晒两天后，姜钰用罐子装了一部分留起来做种子，剩下的全用小簸箕筛去杂质，用来榨油。

小麦很快就要成熟了，榨油这事宜早不宜迟，姜钰把明年要种的油菜种子留好后立马就带着大家开干了。

榨油的第一步是挑选油菜籽，需要把瘪粒的油菜籽挑出来扔掉。

这一步听起来很简单，但操作完后大家的眼睛都看花了，不管是看人还是抬头看天眼前都会出现很多小点点。

稍微缓了一阵，等这种症状消失后，姜钰才带着大家进行第二步——炒制。

所谓的炒制就是把油菜籽放到锅里用火炒，这一步操作起来简单，却关系着油菜籽的出油量。

如果炒制的时间不够，这些夹生的油菜籽出油少；如果炒制的时间过长，熟透的油菜籽也出油少。

姜钰在炒制的时候，只能边炒边从锅里拿起一粒油菜籽捏开看看。

炒制完毕，接下来就要用到石磨和碾子了。

姜钰先用石磨把炒干的油菜籽磨细，然后再用碾子把它们磨成粉末。

幸亏晒油菜的这三天妮可他们已经把高粱脱完壳了，否则部落里就一个碾子现在还周转不开。

用碾磙子碾过的油菜粉末带着粘性，姜钰把它们分批放入甑子里面、就像蒸高粱饭一样蒸熟。

蒸熟的油菜粉末出锅后已经很有粘性了，基本上是团成一团的状态，姜钰拿过木楔子，趁着它还热烫的时候，用力把它压成方形。

这一步叫做包饼。

虽然被叫做“饼”，但其实什么形状都无所谓，由于木榨是方形的，所以姜钰也把它压成了方形。

包饼的这步动作一定要快，否则方饼冷却了就榨不出油了。

方饼成型后，姜钰立马就把它放进了木榨里用木楔子盖上，又在四个导管处放上接油的容器，然后让巴特他们开始榨。

榨的操作很简单，就是使用蛮力抬起那块石头往木楔子上面撞。

兽人力气大的优点在这一刻得到了很好的挥，巴特才抬起石头撞了没几下，竹子做成的导管里就有金黄醇香的菜籽油从木榨里面流出来了。

出油后，旁观的人立马围上去，凑近了仔细闻。

“好香啊！好香啊！”

“让我也闻闻。”

“好香！真是不敢想象用这么香的油做出来的饭菜会有多香。”

大家一边猛嗅着空气中属于菜籽油的香味，一边出各种赞叹。

姜钰没去凑这个热闹，甑子只有一个，油菜粉末是分批蒸的，她得去甑子旁边看守着。

狩猎队的人很多，一个累了就换下一个，是以虽然导管里的油流得很慢，却从没有停过。

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