韩三千小说

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第360章 庆祝3（第1页）

回到部落，妮可他们还在推碾磙子，老兽人在给簸箕里晒着的高粱穗翻面，米娅三人还在处理河虾，布兰迪则在料理台上处理野鸡的内脏。

姜钰走到布兰迪旁边，把立着的刀板放下来，又把刚摘的黄瓜用流水冲洗干净，随后放到刀板上拍扁。

旁边正处理鸡内脏的布兰迪看到她这个操作，恍然大悟“原来拍黄瓜真的是拍黄瓜啊！”

姜钰一边啪啪啪地拍黄瓜，一边回她“拍黄瓜，名副其实。”

她把拍好的黄瓜切段，然后拿出一个调味的小盆，把黄瓜段放进去，随后往里加入切好的蒜末、小辣椒圈、香菜段，还有盐和辣椒面等，最后淋上热油抓拌均匀。

姜钰把小盆往旁边空闲的位置一搁“拍黄瓜做好了。”

布兰迪“我这五只鸡也处理好了。”

姜钰回头看了一眼，估计米娅那边还要很久，于是对布兰迪道“我们开始做口水鸡吧。”

口水鸡是一道非常经典的川菜，做它需要一个很关键的调味料——辣椒油。

所以姜钰告诉布兰迪“我们的第一步是制作辣椒油。”

“辣椒油？”

布兰迪不解，辣椒和油她都知道，但合在一起是个什么东西？

翻晒完高粱穗的老兽人回来继续照看着灶里的火，刚巧就听到了这话，她想到姜钰之前把猎物的肥肉用来榨油的场景，合理猜测“辣椒油是不是用辣椒榨出来的油？”

姜钰笑道“答案很接近了，不过它是用油来榨辣椒，具体过程你们马上就会知道了。”

布兰迪“需要准备什么材料？”

姜钰“你把小葱香菜洋葱等该切段的切段，该切丝的切丝，剩下的步骤全交给我，不过要辛苦一下巫，把第二个灶也烧上了。”

老兽人挥挥手“没事，两个灶我还是能看顾过来的。”

姜钰拿出一个锅架到灶上，等老兽人点火把锅烧辣后往里倒油。

她们平时做菜用的油都是各种猎物的肥肉榨出来的油，做菜倒是挺香的，但用它来做辣椒油的话，口感其实比不上用油菜籽榨出来的油。

但这不是条件所限么，没办法。

要是以后部落里有油菜籽了，她一定用菜油来做辣椒油。

姜钰一边在脑中想这些有的没的，一边把辣椒面从罐子里舀了一些出来放到小盆里准备着。

等锅里的油烧到冒青烟时，她让老兽人把灶里的火退了。

等油温稍微降了一些，她把布兰迪切好的香料扔到了油锅里。

香料一放进去，锅里就“噼噼啪啪”的开始炸，姜钰手握着用竹篾编织而成的漏勺站在旁边，只等锅里的香料被炸到金黄出香时捞起来扔掉。

处理掉这些香料后，姜钰让老兽人再次点火。

等油温七成热时，她往油锅里加入大概三分之一的辣椒面，然后用铲子搅动。

辣椒面一入油锅就被激出了香味，距离她最近的老兽人和布兰迪瞬间远离，就连稍微远一些的米娅三人也不断咳嗽。

受到的波及小一些的，只有围在磨盘周围帮忙碾高粱的一众人。

姜钰对缩在远处捂着口鼻的老兽人和布兰迪歉意一笑“不好意思啊，刚才忘了提醒你们了。”

等锅里的油温下降至五成热左右时，姜钰再次加入三分之一的辣椒面，用铲子搅动。