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第370章 小日子（第6页）

进入二伏天气更加难挨，这时候就该吃一顿四九城特色的麻酱凉面了！好像一说起四九城的面，大家想到的都会是老四九炸酱面，其实四九城人家最有特色的应该还是芝麻酱凉面！

炸酱面是要有肉的，还要用油，这在时下可是太奢侈了，一般人家恐怕是吃不上的，再说了现在是什么年月，一个人定量也不过一斤二两肉，吃不起啊！

相对来说这麻酱凉面相对就简单了很多，不过想要做的地道好吃，那也是要费心思下功夫的，如今这麻酱也开始限量，二八激酱现在才是四九城人的心头好。

马得宝嘟囔得把姜言他们两个人手里小碗给倒满麻酱，然后又拿出来一个小碗，有点肉疼得往里面加了一勺辣椒酱，然后就赶紧收了起来。

而且现在农场里面得蔬菜已经开始了出产，于此姜言他们家得馅料也就相当得丰富。

经济基础决定上层建筑，在家里也是一样，挣钱多的肯定比挣钱少的说话硬气。李招娣嫁给贾东旭，可不是为了给他们贾家传宗接代的。

自己低声说完又向姜言他们离去的方向吐了吐口水，然后脸色臭臭的提着自己的东西去公交站牌。

不过这他这所谓的优越感在蒋思瑞的面前也就是一个笑话。

“这个是钱师傅特意给你们做的。”端菜的服务员说了一声。

divnettadv"“那替我谢谢钱叔。”姜言说完这一句话之后扭头对坐在那里的蒋思瑞开口道：“咱俩去外面配料吧！”

这年月，大豆可是好东西，能够榨油不说，豆类制品一直都是市场上的紧俏货，植物蛋白。

现在红星农场养了五百多只鸡，这些鸡在六月里就已经开始下蛋了，现在平均每天能捡三四十斤鸡蛋，这可是了不得的成绩，现在食堂的鸡蛋根本不用买了，而且还有富余！

应为这个，许大茂提前摘掉了代理农场长的职务，人家现在可是正经的许大场长，要不然这一阵子也不会这样卖力。divnettadv"

“哟，姜言同志来了！”虽然东来顺已经改成国营的，不过姜言可是老主顾，这态度还算可以。

吃饺子要剁馅掂蒜，到了这一天，胡同四合院里家家都是当当的剁馅声音，有些人家还故意把菜板剁得响亮一些，或者拿着蒜臼子跑到门口去，就是为了告诉别人，今天我家吃饺子了嘿……

听到蒋思瑞的抱怨，姜言笑了笑没有说话，当下就准备让人去查查他，自己在这盛京飞机制造厂也有面子好不好，一个臭虫而已，姜言还是没有放下心上。

由于现在在东来顺厨子是何大清的一位师兄，混熟之后姜言也经常去那里吃饭，虽然说这口味有点下降，不过满四九城现在都缺少肉食，这也只能凑合凑合吃了，要不是今天何雨柱值班，姜言说什么也要带蒋思瑞回去吃饭。

“两个人，今儿个有小包间吗？”

“今天带来的肉不错，刚才我看了，上脑、大三岔这东西现在可是不多见，尤其是那半斤黄瓜条，现在更少，今天就看看你钱叔我的手艺，对了，今天看思瑞的面子多给你小子一斤羊肉。”

“有，您要的都有！”

蒋思瑞点点头，就和姜言离开了包间。

“这个，拿去切了。”姜言说完这一句话从自己包里面拿出来已经准备好的三斤羊肉，这年月去吃涮羊肉还要自己带肉，这也就没有谁了。

贾家一门双职工这把贾张氏给骄傲的，恨不得拿着大喇叭的去炫耀一下他们家里是双职工，不过她在怎么闹腾依旧不敢到姜言他们院子里面来。

芝麻酱的香味、陈醋的酸爽、花椒油的麻香，加上大蒜和黄瓜的清爽，大夏天的来上这么一碗凉面，这个爽啊，就别提多么快活了！

天热屋里待不住人，四合院里的爷们儿一个个的光着膀子端着大碗都跑到院子里吃面，口重的手里还会再拿根黄瓜和蒜瓣，一口面一口蒜，再来一口黄瓜，一边吃一边和街坊们瞎白活，这人间烟火气再没有比这更真实的了。

他们这些人为了应对老主顾，自己专门调配了一些调料，不过不熟的人根本不知道这些东西。

日升月落，斗转星移，平静的生活日子就感觉过得很快，转眼到了盛夏的季节，七月流火。

看到姜言带着戏虐笑的样子，钱大海脸色一红“那什么，爷们如今这年月你也知道，这东西不好弄，我这儿媳妇刚给我添一个小孙子就赶上这倒霉日子，吃不好这奶就不够，这几天光用糊糊给糊弄了，你这面子大，能不能想想办法给弄点麦乳精奶粉物的。”

根据估算一百多亩红薯差不多可以收获四十万斤，红薯虽然便宜，就算2分钱一斤，4o万斤也得8ooo多块钱，更重要的这可是粮食，现在可是救命的东西。

“张嘴就一勺，我给你偷去啊，半勺！”

在姜言印象里，大豆这东西亩产量都应该有2oo斤往上的，问了一下丁教授才搞明白，这时候大豆的亩产量就是这个水平，可能跟种子有关系，这就不是姜言可以解决的问题了！他真要是搞出什么杂交高产种子，非被拉去切片不可。

小马，赶紧的把你调好的二八酱拿出来，对了您那藏起来的辣椒呢，给我来一勺！”

这钱大海说这些东西姜言的空间里面有不少，当即也就答应了下来，这让钱大海几乎就是喜上眉梢，两个人约定了交易的时间以及交易量，这钱大海眉开眼笑的就离开了包间，临走的时候开口道：“就不打搅你们小两口了，肉我亲自下厨，看看你钱叔的手艺。”

二八酱用凉白开慢慢澥开，这是见功夫的地方了，一个是加水不能一次加多了，要慢慢加水搅动，一边澥一边加适量的盐、糖、陈醋、香油，直到芝麻酱搅拌成糊糊状，最后才加适量酱油，这才算成功的芝麻酱，讲究的人家还会炸些花椒油，热锅凉油就把花椒粒下锅，火候要正好，不能炸糊了，那味儿就不对了。这些都得了，就开始拌面了！

“肉来咯！”肉直接伴随着铜炉火锅来了，不过到来的还有切的整齐的腌黄瓜和一盘干爆羊肉。

和他一趟车回来的同志看到他这个样子，不约而同分摇摇头，没人搭理他。

吃完了面，沏上一壶高碎，酽酽的杀口才算地道，拿着蒲扇坐在院子里，夏夜的微风不燥，头上的星空没有光污染，一眼就能望见满天星斗！

勤快的街坊点上几颗艾草薰蚊子，孩子们嘻嘻哈哈的绕着闹着，街坊们坐在一块儿谈天说地拉家常，姜言很喜欢这种日子，在没有电视，没有手机的日子里，平淡如水的过着其实也不错！

姜言家的日子过得好，街坊们有的只是羡慕和佩服，这样的邻居姜言自也然愿意交往，人毕竟还是群居生物不是，有的动机不纯，想着在他这里占点便宜，只要不是太过分，顺手能帮忙的姜言也不会太计较。

吃饱喝足之后，姜言直接把蒋思瑞送回她家里面。

“头伏饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”，中国老百姓自古以来一直遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的传统生活，在四季轮回的交替之间体会着天时节令带来的变化。不管日子是平安顺遂还是艰难动荡，国人都会依照天时节令找到最合适的食物，用美食给家人以最好的满足和慰藉。

“那我就谢钱叔你了。”姜言笑着回了一句，不过看他今天的样子也不是专门的过来看看自己这么简单。

进入二伏天气更加难挨，这时候就该吃一顿四九城特色的麻酱凉面了！好像一说起四九城的面，大家想到的都会是老四九炸酱面，其实四九城人家最有特色的应该还是芝麻酱凉面！

炸酱面是要有肉的，还要用油，这在时下可是太奢侈了，一般人家恐怕是吃不上的，再说了现在是什么年月，一个人定量也不过一斤二两肉，吃不起啊！

相对来说这麻酱凉面相对就简单了很多，不过想要做的地道好吃，那也是要费心思下功夫的，如今这麻酱也开始限量，二八激酱现在才是四九城人的心头好。

马得宝嘟囔得把姜言他们两个人手里小碗给倒满麻酱，然后又拿出来一个小碗，有点肉疼得往里面加了一勺辣椒酱，然后就赶紧收了起来。

而且现在农场里面得蔬菜已经开始了出产，于此姜言他们家得馅料也就相当得丰富。

经济基础决定上层建筑，在家里也是一样，挣钱多的肯定比挣钱少的说话硬气。李招娣嫁给贾东旭，可不是为了给他们贾家传宗接代的。