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在姜言印象里,大豆这东西亩产量都应该有2oo斤往上的,问了一下丁教授才搞明白,这时候大豆的亩产量就是这个水平,可能跟种子有关系,这就不是姜言可以解决的问题了!他真要是搞出什么杂交高产种子,非被拉去切片不可。
小马,赶紧的把你调好的二八酱拿出来,对了您那藏起来的辣椒呢,给我来一勺!”
这钱大海说这些东西姜言的空间里面有不少,当即也就答应了下来,这让钱大海几乎就是喜上眉梢,两个人约定了交易的时间以及交易量,这钱大海眉开眼笑的就离开了包间,临走的时候开口道:“就不打搅你们小两口了,肉我亲自下厨,看看你钱叔的手艺。”
二八酱用凉白开慢慢澥开,这是见功夫的地方了,一个是加水不能一次加多了,要慢慢加水搅动,一边澥一边加适量的盐、糖、陈醋、香油,直到芝麻酱搅拌成糊糊状,最后才加适量酱油,这才算成功的芝麻酱,讲究的人家还会炸些花椒油,热锅凉油就把花椒粒下锅,火候要正好,不能炸糊了,那味儿就不对了。这些都得了,就开始拌面了!
“肉来咯!”肉直接伴随着铜炉火锅来了,不过到来的还有切的整齐的腌黄瓜和一盘干爆羊肉。
和他一趟车回来的同志看到他这个样子,不约而同分摇摇头,没人搭理他。
吃完了面,沏上一壶高碎,酽酽的杀口才算地道,拿着蒲扇坐在院子里,夏夜的微风不燥,头上的星空没有光污染,一眼就能望见满天星斗!
勤快的街坊点上几颗艾草薰蚊子,孩子们嘻嘻哈哈的绕着闹着,街坊们坐在一块儿谈天说地拉家常,姜言很喜欢这种日子,在没有电视,没有手机的日子里,平淡如水的过着其实也不错!
姜言家的日子过得好,街坊们有的只是羡慕和佩服,这样的邻居姜言自也然愿意交往,人毕竟还是群居生物不是,有的动机不纯,想着在他这里占点便宜,只要不是太过分,顺手能帮忙的姜言也不会太计较。
吃饱喝足之后,姜言直接把蒋思瑞送回她家里面。
“头伏饺子,二伏的面,三伏烙饼摊鸡蛋”,中国老百姓自古以来一直遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的传统生活,在四季轮回的交替之间体会着天时节令带来的变化。不管日子是平安顺遂还是艰难动荡,国人都会依照天时节令找到最合适的食物,用美食给家人以最好的满足和慰藉。
“那我就谢钱叔你了。”姜言笑着回了一句,不过看他今天的样子也不是专门的过来看看自己这么简单。
进入二伏天气更加难挨,这时候就该吃一顿四九城特色的麻酱凉面了!好像一说起四九城的面,大家想到的都会是老四九炸酱面,其实四九城人家最有特色的应该还是芝麻酱凉面!
炸酱面是要有肉的,还要用油,这在时下可是太奢侈了,一般人家恐怕是吃不上的,再说了现在是什么年月,一个人定量也不过一斤二两肉,吃不起啊!
相对来说这麻酱凉面相对就简单了很多,不过想要做的地道好吃,那也是要费心思下功夫的,如今这麻酱也开始限量,二八激酱现在才是四九城人的心头好。
马得宝嘟囔得把姜言他们两个人手里小碗给倒满麻酱,然后又拿出来一个小碗,有点肉疼得往里面加了一勺辣椒酱,然后就赶紧收了起来。
而且现在农场里面得蔬菜已经开始了出产,于此姜言他们家得馅料也就相当得丰富。
经济基础决定上层建筑,在家里也是一样,挣钱多的肯定比挣钱少的说话硬气。李招娣嫁给贾东旭,可不是为了给他们贾家传宗接代的。
自己低声说完又向姜言他们离去的方向吐了吐口水,然后脸色臭臭的提着自己的东西去公交站牌。
不过这他这所谓的优越感在蒋思瑞的面前也就是一个笑话。
“这个是钱师傅特意给你们做的。”端菜的服务员说了一声。
divnettadv"“那替我谢谢钱叔。”姜言说完这一句话之后扭头对坐在那里的蒋思瑞开口道:“咱俩去外面配料吧!”
这年月,大豆可是好东西,能够榨油不说,豆类制品一直都是市场上的紧俏货,植物蛋白。
现在红星农场养了五百多只鸡,这些鸡在六月里就已经开始下蛋了,现在平均每天能捡三四十斤鸡蛋,这可是了不得的成绩,现在食堂的鸡蛋根本不用买了,而且还有富余!
应为这个,许大茂提前摘掉了代理农场长的职务,人家现在可是正经的许大场长,要不然这一阵子也不会这样卖力。divnettadv"
“哟,姜言同志来了!”虽然东来顺已经改成国营的,不过姜言可是老主顾,这态度还算可以。
吃饺子要剁馅掂蒜,到了这一天,胡同四合院里家家都是当当的剁馅声音,有些人家还故意把菜板剁得响亮一些,或者拿着蒜臼子跑到门口去,就是为了告诉别人,今天我家吃饺子了嘿……
听到蒋思瑞的抱怨,姜言笑了笑没有说话,当下就准备让人去查查他,自己在这盛京飞机制造厂也有面子好不好,一个臭虫而已,姜言还是没有放下心上。
由于现在在东来顺厨子是何大清的一位师兄,混熟之后姜言也经常去那里吃饭,虽然说这口味有点下降,不过满四九城现在都缺少肉食,这也只能凑合凑合吃了,要不是今天何雨柱值班,姜言说什么也要带蒋思瑞回去吃饭。
“两个人,今儿个有小包间吗?”
“今天带来的肉不错,刚才我看了,上脑、大三岔这东西现在可是不多见,尤其是那半斤黄瓜条,现在更少,今天就看看你钱叔我的手艺,对了,今天看思瑞的面子多给你小子一斤羊肉。”
“有,您要的都有!”
蒋思瑞点点头,就和姜言离开了包间。
“这个,拿去切了。”姜言说完这一句话从自己包里面拿出来已经准备好的三斤羊肉,这年月去吃涮羊肉还要自己带肉,这也就没有谁了。
贾家一门双职工这把贾张氏给骄傲的,恨不得拿着大喇叭的去炫耀一下他们家里是双职工,不过她在怎么闹腾依旧不敢到姜言他们院子里面来。
芝麻酱的香味、陈醋的酸爽、花椒油的麻香,加上大蒜和黄瓜的清爽,大夏天的来上这么一碗凉面,这个爽啊,就别提多么快活了!
天热屋里待不住人,四合院里的爷们儿一个个的光着膀子端着大碗都跑到院子里吃面,口重的手里还会再拿根黄瓜和蒜瓣,一口面一口蒜,再来一口黄瓜,一边吃一边和街坊们瞎白活,这人间烟火气再没有比这更真实的了。
他们这些人为了应对老主顾,自己专门调配了一些调料,不过不熟的人根本不知道这些东西。
日升月落,斗转星移,平静的生活日子就感觉过得很快,转眼到了盛夏的季节,七月流火。
看到姜言带着戏虐笑的样子,钱大海脸色一红“那什么,爷们如今这年月你也知道,这东西不好弄,我这儿媳妇刚给我添一个小孙子就赶上这倒霉日子,吃不好这奶就不够,这几天光用糊糊给糊弄了,你这面子大,能不能想想办法给弄点麦乳精奶粉物的。”
根据估算一百多亩红薯差不多可以收获四十万斤,红薯虽然便宜,就算2分钱一斤,4o万斤也得8ooo多块钱,更重要的这可是粮食,现在可是救命的东西。
“张嘴就一勺,我给你偷去啊,半勺!”
在姜言印象里,大豆这东西亩产量都应该有2oo斤往上的,问了一下丁教授才搞明白,这时候大豆的亩产量就是这个水平,可能跟种子有关系,这就不是姜言可以解决的问题了!他真要是搞出什么杂交高产种子,非被拉去切片不可。
小马,赶紧的把你调好的二八酱拿出来,对了您那藏起来的辣椒呢,给我来一勺!”
这钱大海说这些东西姜言的空间里面有不少,当即也就答应了下来,这让钱大海几乎就是喜上眉梢,两个人约定了交易的时间以及交易量,这钱大海眉开眼笑的就离开了包间,临走的时候开口道:“就不打搅你们小两口了,肉我亲自下厨,看看你钱叔的手艺。”
二八酱用凉白开慢慢澥开,这是见功夫的地方了,一个是加水不能一次加多了,要慢慢加水搅动,一边澥一边加适量的盐、糖、陈醋、香油,直到芝麻酱搅拌成糊糊状,最后才加适量酱油,这才算成功的芝麻酱,讲究的人家还会炸些花椒油,热锅凉油就把花椒粒下锅,火候要正好,不能炸糊了,那味儿就不对了。这些都得了,就开始拌面了!
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