韩三千小说

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第133章 制茶2（第1页）

揉捻好之后，就到了晒青了。

就是将茶叶放在太阳底下晒，这个过程需要时间。

不过在炒制茶叶的时候，茶叶那种独特的香味儿就出来了。

而且特别浓郁。

徐朝旭和徐朝阳两小只在房间里狂吸。

徐妈妈一巴掌拍在了他们俩的后脑勺，“去去去，你们不是不喜欢喝茶吗？”

茶叶是苦的，徐朝旭和徐朝阳作为小孩子，当然是不喜欢喝茶叶的。

他们宁愿喝白开水，也不要喝茶。

被拍了后脑勺的两小只也不恼，摸了摸自己并不疼的后脑勺。

徐朝旭“妈妈，这茶叶炒起来好香啊。”

徐朝阳“这茶做好了我要喝！”

“好好好，给你们喝，给你们喝。”徐妈妈笑眯眯的说道。

茶叶晒制的过程叫做晒青。

把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。

晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在酵过程中产生大量热量。

下一个过程叫做渥堆。

就是将茶叶堆在一起，让茶叶产生的热量与微生物生降解。

然后将茶叶进行干燥。

最后一个步骤就是紧压了。

不过他们的茶叶本身就没有多少，这个步骤自然而然的就忽略了。

几天之后，茶叶就做好了。

徐爸爸特意烧了一壶开水，打算泡上一壶茶水。

而他们的茶叶第一泡水是不能喝的，需要倒掉。

就是所谓的洗茶。

终于喝上了茶，徐爸爸美滋滋的。

“好，好啊！”

徐妈妈也喝了一口，“你还别说，这自己炒的茶，味道还是真的不错。”

就是不知道是不是心理作用了。

徐卿卿也在喝茶，只觉得这个茶应该还可以做到更好。

她买的茶树是大红袍，是乌龙茶的一种，炮制过程本就和别的茶不一样。

而徐爸爸用的普通的茶的炮制方法。

而且，这次的大红袍用的茶水是普通的水，没有加灵泉水。

她觉得，喝起来跟别的茶就没有不同。

爸爸妈妈觉得茶好喝，应该是心理作用。