韩三千小说

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第148章 奶制品（第2页）

两老头互相交流相谈甚欢，那老头又教了李老头怎么挤牛奶不会被牛踢，还给交代了，他卖的那头母牛还有大半个月就可以生了，到时他过来帮忙接生。

在教挤牛奶时，就给挤了一盆的牛奶。

其实他养了这么久的牛，也没尝试过喝牛奶，现在这李家的娃儿们买牛居然是为了喝牛奶，弄得他也想试试。

李老头自然也是看出这老头那没有说出来的意思，忙让大儿媳将这奶端走拿去处理。

骆梅知道怎么处理吗？自然是不知道呀。但买母牛挤奶这事是阿如提的，那阿如肯定知道要怎么吃。

看到这满满一盆的水牛奶，李正如脑袋飞转，如果她没记错的话，将牛奶煮沸消毒就可以喝了，但看这满盆的牛奶，似乎还可以做很多奶制品。

最容易和方便的，是奶茶。

还可以做双皮奶和姜撞奶，她以前曾尝试过，因为处理方法简单，容易成功，将这两种吃法都给大伯母说了。

双皮奶的制作还需要点时间，姜撞奶就十分的快。

牙人和老头尝了一下牛奶的味道之后，就见那李老头端了两个碗过来，碗里只有底下一点黄色的姜汁，两人正疑惑着，骆梅就端着还没煮沸的水牛奶出来，在他们面前将牛奶倒入碗里，只见牛奶将姜汁冲开，并相互融和，并嘱咐等一会看见这牛奶凝固了就可以吃了。

李老头给两人介绍，这叫姜撞奶，将老姜削皮剁碎取汁，然后将牛奶加温煮，要在还没煮沸之前，将牛奶拿出来，倒入准备好的姜汁里，再静待一会，牛奶就凝固成了姜撞奶。

这边介绍完，那碗里的姜撞奶已经凝固，两人都十分的惊奇，端起碗就喝，牛奶的香味和着姜的辛辣，口感嫩滑，入口就顺着喉咙滑入胃里，温热姜撞奶刚好温暖了傍晚的冷风。

李老头看着两人喝完那惊喜的神色，也十分骄傲。

“这姜撞奶不错吧，现在这天时，晚上冷风飕飗的，一碗姜撞奶下去，身子立刻就暖了。这水牛奶还可以做双皮奶，不过，做那双皮奶还需一炷香的时间，你们又赶着回去，下次，下次，再让你们尝尝那双皮奶的味道。”

哎哟，他都不知道原来这牛奶还有这么多做法，还能做出那么多好吃的，他刚刚在厨房里就试了一碗姜撞奶，太对他味了。

阿如还在一旁念叨着，有了牛奶，以后还可以做炸牛奶，可以做奶布丁，可以做各种炖奶，可以做奶糕，可以做乳扇，可以做……

他一边喝着姜撞奶，一边听着阿如数着那些听起来十分好吃的名字，听得他都像小娃儿一样馋嘴了。

不仅李老头他们没吃过，连见多识广的苏元元师徒也没喝过姜撞奶和双皮奶。

北边一般都是将牛乳煮开了喝，或者往里现添加一些香料，像煮茶一样，一些人家牛乳多的，会熬成酥，或制成奶豆腐。

但从不知道，只需要一些姜和糖，就能撞出这般美味的吃食来。

李老头他们以前还没喝过牛奶，但太尉爷见多识广，倒是有不少北边关于酥酪、醍醐、奶豆腐等等的熬制方法。

这些都是边关吃奶的常规做法，太尉爷给李老头他们几个做法之后，就毫不客气地要每日喝双皮奶和姜撞奶了。

难得在这边遇上会喝牛奶的，太尉爷倒是打开话题，说起当年在边关，第一次和喝奶的糗事。

说起关外的那些游牧民族，生活艰难，也不是每天都能大口大口吃肉，但都长得牛高马大，他猜测，其中就有天天喝奶的原因。

李家人都觉得老道士可真是见多识广。

“道长爷爷，你对边关很熟吗？边关是啥样的。”

李正如心中有猜测。

“什么熟不熟的，我们修行人，要寻真问道，就得四处云游。”

听到小女孩的问题，太尉爷一顿，又想起现在的装扮，他当初只带道服实在是太明智了。

装，你继续装。

李正日是真不信这些话，别说阿三的态度，她看这些日子，这人可是压根没做过任何关于道士关于修行的事情。

扒了这身道服，妥妥的官老爷体验民间疾苦。

虽然她也不知道道士该做什么，但这道长百无禁忌，不传道也不做功课。反正她电视看到的，书上说的那些道士要做会做的事，都没在这道长身上出现过。

“那道长爷爷你都去过什么地方呢？给我们说说好不好，我们都没听过没见过呢。”