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肖月笑着说:“知道了。”她很庆幸能遇到杨昌发。
天气冷了,第一场霜马上就要落下来了,地里的大白菜要收回来了,不然就要冻了。
肖月跟杨昌发种的白菜多,收菜那天周大叔、周大婶跟小杰都来帮忙肖月怀孕了,原本杨昌发不同意她去的,谁知道她嫌家里太闷了,硬是吵着要出去散散心,杨昌啊就只能随她去了,沈俊凌也跟着去看热闹。
每个人的手中拿着一把砍刀,将白菜直接从根部用刀砍断,整齐的摆在地头,肖老爹跟郑氏也来帮忙,还把自家的牛车也牵了过来,整个地忙忙碌碌热火朝天的,众人一边笑着一边干着手中的活。
等到白菜都收回去之后,肖月就准备做酸菜了,家里吕大叔已经送来了很多的大缸,在一个天气晴朗的日子里,肖月就坐在自己院子里准备做酸菜了。
杨昌发是肯定要在跟前看着自家媳妇的,自从知道自家媳妇怀孕之后,他就经常呆在自己媳妇的身边。
因为要做的白菜太多了,肖月干脆将大伯娘,三婶,郑氏,周婶子都请到家里,加上她跟杨小姑。
将白菜的烂叶、老梆子跟菜根取掉,将大缸洗干净之后用白酒擦拭一遍,一颗颗放进大缸中,排列整齐压紧实,直到将整个大缸装满,将准备好的盐水倒进去,盐水要将白菜全都淹没,之后在上面放一块大石头,密封好大缸,大约一个月左右酸菜就会腌制好。
这种白菜是比较慢的腌制方法,肖月还腌制了点快速的酸菜,将白菜都切成细细的丝,装进坛子里倒入盐水,密封好坛子,等三天就可以了。
肖月家最近的动作惹得村里人都在注意着他们在干什么,但是看到他们都只是在弄白菜,村里的人看不出个所以然都是笑笑就过去了。
等到肖月腌制的快速酸菜好的那天,她让杨昌发去买了条鱼,午饭的时候做了一大海碗的酸菜鱼,酸爽鲜美,鱼肉嫩滑,杨昌发几人都是第一次吃到这么好吃的鱼,沈俊凌都不吃米饭了,只用筷子夹酸菜跟鱼肉,惹得杨昌发瞪了他好几眼。
杨昌发吃的时候还忘给自己媳妇夹些,肖月顾忌肚里的孩子因此只是尝了几口就没有吃了,杨小姑也觉得很好吃,酸酸的很开胃。
沈俊凌在吃的时候眼睛就在不停的转悠着,等到吃完了他一擦嘴,看着肖月说:“这个鱼跟酸菜的做法我买了,你要多少钱?”
肖月其实之所以会做这道菜也是想要将方子卖掉,“不用了,菜的做法我给你,但是这个酸菜我要按斤卖给你。”
沈俊凌点头,这个菜的关键就是肖月做的酸菜,买了也是正常的,“可是你要自己做酸菜吗?”
杨昌发首先就皱眉了,“不行,我媳妇怀孕了,不能受累。”
肖月满脸是笑的看着杨昌发,“放心,我知道的。”转头对着沈俊凌说,“村里的人都不富裕,尤其是马上就要冷了,山里的冬天是难熬的,我想跟村里的人买白菜,这样他们多少都有点收入,冬天也就好过一点。”
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