韩三千小说

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无念烧出一锅热水，放入葱段、大料、花椒、桂皮等诸般佐料，拿昨晚剩下没煮的野鸡肉放入锅中，熬出一锅高汤，又指挥两个师兄将羊肉切成薄片摆放在盘中，让展杰看着灶火，自己去房后的菜地摘了些蔬菜、辣椒和韭菜花。回到厨房，将蔬菜洗净切好，韭菜花捣碎，向师兄要了些腐乳、黄酱、芝麻酱、盐巴，与韭菜花混在一起，做成一碗碗的酱料。三个师兄看他准备了这么一堆东西，菜也不炒，肉也不煮，不知无念要做什么。陆元泽问道：“无念，你这是做什么菜啊？”沈清云什么也不问，只微笑看着无念捣鼓。“我要做个涮羊肉，怎么样，你们没吃过吧？”当时正值北宋，涮羊肉还没发明呢，三人连听都没听过。展杰也好奇道：“涮羊肉？怎么做啊？这些佐料用来干什么啊？”无念看东西都已齐备，说道：“待会儿你就知道了，现在把东西都端到饭厅吧，马上开饭。”师兄弟四人把东西端了过去，在桌上摆好，师徒五人围桌坐好。无念拿冬天取暖用的炭炉生起火来，架了个汤锅在上面，倒入熬好的高汤。陆长廷看看一桌子肉、菜，没有一样熟的，不知如何下筷，问道：“无念，你这是做的什么啊？这都是生的，怎么吃啊？”“师父，您看我怎么做，跟着做就是了。”无念看汤水沸腾了，夹了一筷子羊肉放入汤中涮了涮，等羊肉煮熟了，捞出来放在碗中的酱料里蘸了蘸，放入口中。师徒几人从未见过这种吃法，也学着无念的样子吃起来。羊肉一到嘴里，都不由得连连叫好。展杰一边往嘴里塞肉一边说道：“无念手艺真好，这肉真好吃！”其余几人纷纷点头以示赞同。陆元泽把一大盘羊肉倒入锅中，眼巴巴地等着煮熟了，还没捞上几筷子，已被其他几人抢光了，急得直跳脚。陆长廷吃得最多，边吃边赞，“收了这么几个徒弟，终于碰上个会做菜的了，以后师父有口福喽。”沈清云家中豪富，未拜师前吃喝都极精致，自己又是从未下过厨的，来到这静心谷之后处处都要自己动手，其余倒还好说，唯独口腹之欲难耐，吃了三年难以下咽的饭菜，今日终于能大块朵颐，放开肚子大吃，道：“看来咱们以后的饭菜都要指望无念啦。”无念对几个师兄的手艺是吃怕了，巴不得沈清云这句话，连忙保证，“没问题，以后这做饭做菜都包在我身上。”师徒几个听了，都眉开眼笑，继续埋头苦吃，将一桌子菜、肉消灭殆尽。自此之后，无念便肩负起了做饭的重担，立意要师父师兄尝尽未来一千年后的各种美食。好在雁荡山中鸟兽繁多，捕之不尽，各种野菜、菌子随采随有，无念放开手段，做出各种各样的菜来，不仅有中式菜肴，还搭了个专门用来烤东西的炉灶，披撒饼、面包、酥脆糕点一一做来。不仅陆长廷对他爱护有加，几个师兄也都拿他当成宝贝，宠之不尽。病中苦雁荡山地处江南，气候温润潮湿，不同于江北，这里的冬天没有寒风呼啸、枝叶凋零，即使数九严寒也不会下雪。静心谷的冬天是在不知不觉间来临的，仿佛秋天还没过去，便已进入了深冬。山谷周围的树木掉了一层又一层的叶子，却还是郁郁葱葱，只是颜色更加深沉。山脉挡住了狂风，吹入谷地的风已柔和了很多，夹杂着细细的雨丝，使天气渐渐冷了起来。不似北方的寒风那般狂猛，欲将人扑倒般，江南的风是慢慢的将人包裹住的，等到发现时，早已寒彻肺腑，沁人心骨。又是一个深冬，这已是无念入谷的除夕乐除夕之夜。十几支明晃晃的蜡烛照得书房一片通明，从饭厅搬来的饭桌上摆了满满的各色吃食。八宝鸡、冰糖肘子、腊肠、西湖醋鱼……为了做这一桌菜，无念从中午就开始准备，洗的洗，切的切，光是一个冰糖肘子就炖了三个时辰，更别提还有琳琅满目的主食、小吃。师徒几人从早上就开始为过年做准备，布置屋子，准备年夜饭，中午也没来得及吃好，此时早已饥肠辘辘，看着一桌佳肴，无不垂涎欲滴。酉时一到，陆长廷一声令下，几人围桌坐好，举筷开吃。待得有三四分饱时，各人都放慢了速度，边吃边聊起来。