韩三千小说

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将灾民中长于做饭食的妇人并十来个汉子招到火头营，君少优吩咐汉子将猪羊宰杀，并用大盆将猪血接好搁置在一旁，吩咐女人们将食材褪毛清洗干净，还让他们将内脏也都清洗出来。料理完猪羊便开始再杀鸡鸭鹅等禽鸟，和前头料理猪羊一般，内脏都没舍得扔。一时畜生与禽类嚎叫，皮毛并禽羽齐飞，君少优看着四周如雪片一般纷纷扬扬的羽毛，挑了几根形状颜色都不错的，准备回去弄个羽毛扇子。羽扇纶巾神马滴，装逼作用不要太好。诸多将领站在外头，探头探脑看向里面。但见君少优立于当地指点江山，挥斥方遒，一直未曾动手，后来竟然弯腰躬身满地捡羽毛，不觉忧心忡忡道：&ldo;你们说君公子真会做饭么，不会弄出来的东西比火头营的还难吃罢？&rdo;另一位挠挠头，憨厚笑道：&ldo;应该不能，大皇子不是说君公子做膳食很有一套嘛。&rdo;徐怀义闻言，一脸鄙夷的看向那人，恨铁不成钢的说道：&ldo;大皇子说话你也信？我看就算君公子做出一盘毒药来，他也能吃的跟凤髓龙肝一般。&rdo;诸多将领闻言，纷纷点头附议。另一厢，磨刀霍霍的君少优并未注意到旁人对他的不信任。他准备做一道红焖肉，再来个糖醋排骨，炖猪手，水晶肘子，烤全羊，小鸡炖蘑菇，烤鸭，再来个佛跳墙。至于下剩的一些内脏、血肠等，酌情烧制。这边吩咐人烧火热锅，君少优让人将葱、蒜、花椒、大料、八角等辅料洗干净切成段儿，先用肥肉洘出荤油来，然后注清水把锅烧开，下入鱼干和鱼唇，再倒入黄酒烧了约半盏茶的功夫，把鱼干和鱼唇捞出来放入猪肘子，煮至皮紧断血捞出备用。然后再放入母鸡炖半盏茶的功夫，捞出来，开始往汤里方葱姜蒜等各色辅料，然后再把猪肘子和母鸡扔进去，再添适量花雕酒，文火煮一个半时辰。趁着这个功夫，君少优则将早已准备好的冬笋香菇与之前捞出来的鱼干鱼唇用纱布包裹在一起加黄酒继续炖煮，两个时辰后拿出来晾干备用。少顷猪肘子与母鸡也煮到火候，君少优将两样东西从锅里捞出来剔肉去骨，并用纱布将高汤滤去渣滓，然后寻出早就准备好的瓮将肘子鸡腿添入瓮中，铺上一层冬笋片与生姜，再放鱼干鱼唇，琐碎配料，以及黄酒等佐料，最后将瓮放入蒸屉中，倒入高汤蒸满一个半时辰，这道佛跳墙才算出炉。期间，君少优抽空又做了红焖肉，糖醋排骨，炖猪手，水晶肘子，大宗主菜几乎都妥当了。君少优又令两个汉子将血肠灌好，切成一小块一小块的，然后捡了几跟大棒骨与腌制好的酸菘菜（类似后世的酸菜）放入锅中炖煮。不过一个时辰，从热锅中扑出冉冉热气，香味扑鼻，骨头的浓香中还带着丝丝酸菘菜的香气，引得诸多灾民们不停的吞咽口水。下剩的一些动物内脏，君少优令女人们清洗干净，然后用早就定制好的铁锅溜炒，做了一道熘肝尖，一道爆炒鸡胗，糟了一道鹅掌鸭信，反正是物尽其用，半点儿都没浪费。最后将烤鸭的制作方法以及一些佐料分给灾民中几个擅长炙烤的，由他们进行烧烤事宜。一时到了晚间，君少优看着满案上琳琅满目各种肉食，不觉有些油腻的抓了抓脑袋。最后将剩下的一些菘菜洗净，又划拉一些前些时日无聊发的豆芽菜，做了一道手撕菘菜与一道肉沫豆芽，勉勉强强算是有了青菜。至于酒水一类，君少优倒是懂得酿制蒸馏酒的方法。不过今年冬灾闹得厉害，为了安置难民军中官中都恨不得勒紧裤腰带过日子，哪里还能倒蹬出米粮酿酒，那也太过奢侈。就算君少优财大气粗，还怕有御史言官上奏弹劾。因此君少优为低调起见，和大将军林惠商议过后，只花了银钱购买些上等烧酒，算是犒赏一下军中将士。这一番折腾，自晨起到晚间忙活了一整个白日，直到酉时方才将将准备齐全。大营中，诸多将士已经被火头营里传出来的香气勾引的腹鸣不已，一个个抱着肚子看向火头营的方向，垂涎三尺。徐怀义等几位将领也不再怀疑君少优的庖厨手艺，满脸期待的看向帐外。就连大将军林惠也不免俗的咽了咽口水，向庄麟赞道：&ldo;你这媳妇，当真是有勇有谋，德才兼备。上得厅堂，入得厨房，百十个贤良女子也比他不过，不枉你费尽心思把他娶回家中。&rdo;庄麟闻言，挺胸抬头，笑的一脸矜持。林惠莞尔，意味深长的笑道：&ldo;只是这人虽然娶回家中了，可什么时候能收了他的心，就看你的本事了。&rdo;