韩三千小说

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杀猪匠唐大河指挥着他们拿着大铁钩，去猪圈里将绵羊猪勾出来。

大家一拥而上，除了勾绵羊猪的，还有抓猪耳朵的，抓猪尾巴的，推猪屁股的，尽管如此，时闻家的绵羊猪实在太大了，大家控制得很艰难。

时闻作为主家，和大家一起推猪。

绵羊猪不愧是在草原上放养的品种，力气是真的大，他很久没搞得这么狼狈了，气喘吁吁的，脸颊都红了。

其他人也跟他一样——除燕克行外。

这么多人一起，四百多斤的绵羊猪在短暂挣扎之后，很快被结果了。

常青青她们拿着大铁盆来装了两大盆猪血，到一边准备熬猪血。

大家准备处理这两头大猪。

宝叶阿塞气喘吁吁地问：“这些猪毛是不是要先剃下来？猪毛能用的吧？”

他们家的绵羊猪说是猪，一身长毛却又细又软，摸起来手感好极了，甚至不输大尾羊的毛。

时闻是打算留下来的，到时候看能卖到哪边去。

时闻说道：“剃吧，剃完之后我们再来烧皮。”

唐大河：“那得再磨一磨刀，刀利了才好剃。”

时闻笑：“我把磨刀石搬过来。”

剃猪毛也是大家一起上手，这个时候就能看出大家的手艺来了。

唐大河、张德元和傅蒙的手艺最好，他们用薄薄的剃刀轻轻一剃，大卷大卷的猪毛就落在底下铺着的塑料布上。

时闻摸了一下剃过的部位，只能感觉到光滑的皮肤，连毛茬都感觉不到。

不到五分钟，三个人一起将两头绵羊猪的毛全都剃下来了。

接着就是用火烧皮，然后分解猪。

唐大河是老手中的老手，他的动作又快又利落，有一种庖丁解牛一般的美感。

时闻站在边上，只见他从猪尾巴处破开猪腹，然后将里面的内脏等掏出来，又把猪头取下来。

明明猪全身都是骨头，他却光凭一把小刀，就轻松地将绵羊猪按部位分成一大块又一大块的肉。

切割下来的肉摆在案板上。

唐大河用赞叹的目光看着底下的肉，特地伸手比划了一下：“这猪肥膘真厚，都有四指厚了。”

大家随着他的目光一起看向绵羊猪，纷纷点头。

绵羊猪的肉比一般的猪肉要油润，脂肪带着淡淡的米黄色，瘦肉部分甚至有一点雪花纹理。

光是看着，就知道这肉一定很美味。

张德元用手碰了碰：“这猪养得真好。”

时闻的目光带着欣慰：“养了那么久，花了那么多心思，不好我得哭去。”

傅蒙说道：“一般人花了心思，也很难养得那么好。”

时闻：“那先砍一坨肉下来，等会儿用来做杀猪菜。”

唐大河还要继续将大块的猪肉分成小块，其他人则帮忙打下手，烧水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗内脏的，每个人都找到了事做。

连小朋友们都去时闻家后院抱着柴过来——柴火主要由时闻收拾牧场时收集到的枯枝枯草组成。

等肉类处理好，放在干净的大桶里暂时存放。

大家开始准备做饭。

张德元做过帮厨，有做杀猪饭的经验，便主动接手了大厨的工作。

他将院子里原来烧水的大锅清洗干净，然后开始做杀猪菜。

时闻老早就听说过杀猪菜，可从小到大还是第一次正儿八经地吃杀猪菜。

杀猪菜主打一个新鲜，量大。