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第三百九十三章 做番薯粉的第一天（第1页）

不知道的人只看林婉婉目前的架势，定然要以为她是个动手能力很强的农家小娘子了。

但林家庄众人都知道，林婉婉其实是属于锦衣玉食长大的嘴强王者。别的不说，至少在农事上，实在是不怎么样的，连刨地都不会！

听族长说了，这粉饼制作办法是写在书里面的，大约又是婉娘的师傅留下的书吧，只是不知道婉娘能不能做成功。

可能萧大人就是来帮忙的，毕竟都是读书人呢。

林婉婉对于制作红薯粉丝信心十足，她特意在现代找了族里专门做番薯粉丝的阿公实操练习过的。

当然了，在现代最后一步出粉的步骤用的是电动机器，而林婉婉拿到大唐的机械是拆了电瓶的。

但原理其实一样，只不过一个用电力，省时省力；一个用手摇，费时费力。

等孩子们再长大一点，林婉婉就给大家上物理课，教电的概念。目前还早，且得克服无电生活。

第一步是把萧翀带来的约七百斤的番薯进行清洗和分捡，活自然不会让林婉婉去做，她只负责指挥。

众人先挑出个大饱满、表面光滑无明显缺陷的番薯放进大箩筐里，然后抬到山脚水潭边反复清洗，同时把番薯的两头削掉一些。

清洗干净后就是粉碎番薯的环节。

若是在现代，自然有粉碎机可以用，在大唐嘛就只能用古老的石碓和石磨代替了。

这两样东西都在打谷场边上，是族里共有的财产一个家族要有凝聚力，共同财产的存在是很有必要的。

石磨和石碓这两样东西，是由春秋末年至战国初期的鲁国工匠公输子鲁班明。

自出现伊始往后的两千多年时间里，它都是百姓们生活中离不开的重要工具。一般是拿来舂米的，当然用作粉碎也无不可。

石碓采用的是杠杆原理，极为节省人力的粮食生产方式。

难以想象在两千多前的春秋战国时期，华夏人的工匠老祖宗就已经明了如此科学的生活工具，且历经几千年不衰，一直到建国初期，电力未通的农村都仍然在使用的。

用石碓粉碎番薯的过程跟现代电力粉碎机相比自然是慢，但对于大唐人来说，这已经一点都不慢了。

条件不好的家族和村庄甚至都造不起石碓，得完全靠人力呢！

他们林家庄的这些生活工具还是当初嫡支富贵时置办的，样样都不缺，而且还不是农家自己仿制的，而是工匠精心打磨过的。

林婉婉看着林孟津站在碓身后侧，一上一下地踩踏起来，就听到碓头“咚咚咚”地抬起又落下，一下就把番薯打裂，两下就碎，极富节奏感，不禁大感有趣。

“孟津堂兄，让我也试试！”看了一会后，林婉婉终于开口提出亲身上阵。

“好，这活不算太累，就是枯燥。”林孟津笑着让开位置。

林婉婉上前踩着试了一会，满足了好奇心后，才放开位置不打扰他们继续干活

“要一边打一边加水。”

“噢，好的。”

粉碎番薯的过程大家也不必守着。

为了加快度，除了采用石碓和石磨，大家还拿起手工舂米的大木棍，直接上！

林婉婉倒是也想一起干活，但被大家都拦住了。娇滴滴的小娘子做这个粗活干啥，族里又不是没男丁了。

连华浓、鸿雁这等侍女都不要她们干这重体力活，怎么可能让林婉婉动手。

人多力量大，族里壮年齐齐上阵，连萧翀都没闲着，一个时辰不到就把七百斤的番薯都粉碎完成了。

林婉婉查看了一下经过人力初步粉碎，再用石碓和石磨细加工的番薯粉渣，感觉比现代粉碎机粉碎出来的还要好呢！

“这样就不错了，现在拿棉布过来过滤，筛出残渣，再拿几个清洗干净的木桶过来接粉水。”

林婉婉继续指挥，这个步骤萧翀自然也懂，《齐民要术饼法篇里面都写清楚着呢。

只是萧翀虽心知肚明，此刻倒不多嘴，就看着林婉婉意气风地指挥着族人，嘴角噙着微不可察的笑意。

这个过滤再加水的过程就比较漫长了，要先静置最少六个时辰，让水里的红薯粉沉淀。然后再把水倒了，继续加入适量清水，目的是为了去除杂质。

清洗的步骤，之后每隔几个时辰就再重复一遍。

萧翀自然没时间一直等着，在蹭了一顿晚饭后，便又带着独孤頔以及仆从打马回小溪镇了。

独孤頔这家伙垂钓一下午，钓了一条林婉婉放苗进去养的鲤鱼，竟然提出要做鲤鱼鱼脍！

大唐是李氏江山，李通鲤，唐律禁止百姓食鲤鱼，有“国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃”的记载。

但是呢，大唐名人根本不在意这规定！他们不但变着法的吃鲤鱼，还写成诗歌流传千古呢！

比如白居易的“船头有行灶，炊稻烹红鲤”，王维的“良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼”，权徳舆的“异日始离抱，维思烹鲤鱼”等等。