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第二百八十一章 佛跳墙（第1页）

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  “说起这佛跳墙，我早年间在南边打仗的时候倒是有幸闻到过香味，只可惜那是及其富贵人家才能吃得上的菜肴，没想到老弟我今天倒是借着我孙子的光，吃上了这佛跳墙，这光闻香味，就知道正宗！”

  穆志国吞了吞口水，不怪他嘴馋，实在是这佛跳墙太美味，想想都觉得满足，现在竟然能够尝上一碗，那不是快活似神仙！

  刘老头无奈的摇摇头，“这佛跳墙我也只是听过，我们家伊伊也是第一次尝试，那里就有你说的那么好！”

  “哦，竟然是第一次尝试？”穆志国眼前一亮，第一次做就能做出这么个香味，可想而知这而来孙媳妇的手艺到底多好，心里满足的不行！

  “可不是，我们家伊伊虽然孝顺，但是孩子有孩子的事情，总不能为了一口吃的让我们家乖宝天天给我们做饭，那还不得心疼死我！”

  “那是，孩子们的事情咱们可不能瞎参合！”

  穆志国点点头知道刘老头的意思，不就是说不能把未来孙媳妇当做厨子，要疼爱，他还能不明白这个道理，别说他没有这个想法，就算是有这个想法，他孙子肯定跟他急！

  几人又闲聊了一会，就听到从后面传过来的脚步声，他们回头一看，原来是刘来来和王华一起手挽着手过来了！

  “还聊着呢？”刘老太太笑呵呵的看着客厅里聊得热火朝天的众人，“去餐厅吧，饭菜已经准备好了，正好也到了中午，咱们饭桌上好好聊！”

  “这就好了！”

  穆志国眼前一亮，他可是一直心心念念着未来孙媳妇做的佛跳墙，一听饭好了，下意识的站起来，然后现旁边的未来亲家爷爷正一脸无语的看着自己，有些尴尬的笑笑！

  好在其他人也没有注意到穆老爷子的尴尬，刘老太太和王华招呼着众人往餐厅走。

  餐厅就在客厅的后面，中间隔着一个不大不小的花园，花园里面有一个湖，四周养着一些五颜六色的鲜花，看起来花团锦簇，一点也没有外面萧条的模样，看的穆志国和穆德锦心里不由得打怵，这未来亲家家里可不是农村人吧，这么讲究，这院子都快赶上皇宫里的后花园了！

  穆志国和穆德锦不动声色的打量着这座小花园，随着众人三拐四拐总算是到了餐厅，餐厅不小，古色古香，看到这里两人对视一眼，都看到了双方眼中的震惊，对于刘家，看来他们需要重估算一下，毕竟这亲家不显山不漏水，竟然敢这么厉害！

  “爷爷奶奶、穆爷爷穆奶奶你们四位上座！”刘伊伊笑呵呵的将人引导桌子的最上方，然后将穆晟的爸爸妈妈也安排到穆爷爷穆奶奶的身边，爸爸妈妈在爷爷奶奶那头，至于说他们几个小年轻，怎么坐都无所谓！

  “真香！”穆志国深呼吸，一脸陶醉的感觉，然后指着桌子最中央的陶罐，笑呵呵的问道，“伊伊，这中间陶罐里面装的就是佛跳墙了吧！”

  “穆爷爷你可真有眼光！”

  刘伊伊失笑，等所有人都坐下之后，她站起来，准备动手，“这佛跳墙啊，我从昨天就开始准备了，我也是第一次做，也不知道味道怎么样，穆爷爷你可不能嫌弃！”

  刘伊伊一边打开盖子，众人闻到香味眼里都露出一种跃跃欲试的感觉，看着刘伊伊白嫩纤细的手指轻轻转动上面的盖子，然后一股香味扑面而来，然后他们的视线停顿在刘伊伊的手上，都在期待着她手下面的佛跳墙，谁知这个时候刘伊伊开始给她们将佛跳墙的来源与传说，更是激起了他们心中的好奇心！

  这佛跳墙在民间有两种传说。

  其一是有关前朝时期的一个传说，前朝中期，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆，在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

  从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

  其二是明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。

  由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

  佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

  当然民间更相信是前朝官员的哪一种说法，对于一些吃客来说，能够品尝一次佛跳墙，那绝对是能够三天三夜不吃不喝足以。实在是佛跳墙的味道人间绝味，只可惜想要制作一道佛跳墙除了材料难寻，还需要以为掌握火候的精准厨师，否则都是白瞎，甚至是浪费了上好食材！

  刘伊伊连续盛了四碗佛跳墙，分别将佛跳墙递给了最年长的长辈，然后分给了爸爸妈妈和穆叔叔吴阿姨，最后才轮到坐上眼馋不已的哥哥姐姐们！

  穆志国接到佛跳墙之后还不等它凉下去，立马端起来就开始使用，一种无法形容的感觉充斥着他的全身，穆志国等不及说什么立马三下五除二的将碗中所有的佛跳墙全部吃的一干二净，然后自己动手，丰衣足食！

  “伊伊，你这手艺绝了，不比那些所谓的御厨差，甚至更胜一筹！”

  穆志国竖起大拇指，说话间仍旧不忘记往嘴里塞东西，旁边的王华无奈一笑，“你这老家伙，你又吃过御厨的饭菜！”

  “不过咱伊伊的手艺确实独一无二，不论是这艳冠群芳的佛跳墙，还是其余菜品，绝对是一级水准，就是老领导的伙食怕也没有这么美味的！”

  作为老一辈的饿革命家，他们自然是和老领导一起吃过饭菜，伊伊的手艺比老领导身边的专属厨师还要美味，这一点她倒是可以肯定的！

  “哈哈，在我心里，伊伊的水准就是御厨级的水准！”

  “你这老家伙，吃都堵不上你的嘴，咱家伊伊可是高材生，国家有用的人才，可不是专门给你做饭的！”

  王华也有些担心未来亲家会误会老头子的话，故意解释了一下，其余人也都笑笑，并没有当真，不说他们会不会这么做，就是伊伊也不可能再婚后就在家里做家庭妇女，毕竟伊伊的能力就连上面也是需要慎重对待的！

  因为刘伊伊准备的饭菜实在是乎他们所有人想象的范围，别说刘一鸣等人，就是老爷子老太太也都顾不上说话，一点一点品着菜肴，等吃的差不多的时候，才停下来慢慢交谈！

  “老姐姐，我们这次过来呢，也是为了两个孩子的事情，不知道老姐姐你们是怎么一个章程？”

  王华这话把姿态放的很低，只要他们同意，他们穆家会全力配合，旁边的穆志国也是直点头，“老刘，你们怎么想，就怎么说，我们家对伊伊是一万个个满意，只是之前咱们离得远所以一直没有机会见面，再加上孩子们都忙，现在好了，两家离得也不远，以后咱们哥俩还能一起钓钓鱼，下下棋，两个孩子的事情我们穆家是一点意见都没有！”

  刘老头和刘奶奶对视一眼，刘奶奶会意，对着穆志国和王华点点头，“小晟在下河村也待了两年的时间，这孩子我们也喜欢，而且小晟聪明懂事，关键是对我们家伊伊那是一心一意，我们当然同意，只要孩子们愿意，我们就没有什么意见！”

  “可不是，咱们奋斗这么半辈子可不就是为了孩子！”王华直点头，然后说道，“既然我们双方都没有意见，今天双方家长就算正式见面了，咱们是不是要选一个合适的时间举行定亲宴，这事可不能马虎，孩子不愿意，咱们也不能马虎，到时候咱两家都把亲朋好友聚在一起做个见证！”

  “老姐姐，你说咋样？”

  王华看向刘老太太，然后又继续说道，“我们穆家虽然也不是什么大户人家，但是该准备的东西一样都不能少，绝对不会亏待伊伊！”

  伊伊可是她看好的孙媳妇，她们当然不可能亏待！

  “这定亲宴倒是可以，只是我们家也不在乎那些虚礼，只要是对孩子们好的，我们自然不会拦着！”

  刘老太太立马表态，“那要不咱们找个好日子将这件事定下来！”

  王华立马点头，“老姐姐这感情好，一会咱俩合计合计那个日子比较好，一定要给孩子们挑一个合适的时间！”