韩三千小说

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第227章 放下不许生吃（第1页）

茴香豆的茴字有四种写法。

饺子有……n种包法。

光从系统给的面点技能里，唐磊就翻出十来种。

最简单的基础版，就是圆面皮，中间放馅儿，两边一合，压紧。

就是个朴实无华的半圆。

进阶一点的，则是在合并处做花样。

手指一点点捏过一圈，饺子就有了花边。

或者半月饺子的两个尖尖往下一拉，捏在一起，饺子就成了个圆形。

形似西方有段时间流行的女士花边大帽子。

中间先捏上，左右两边皮往中间收的，就是胖饺子。

这种饺子圆墩墩，相比基础半月版更立体好看，能“坐”在案板上，省地方。

胖饺子散一下，左右两个尖往不同方向收，就扭成“s”型，跟个飞镖似的。

这是装馅儿多的捏法。

最快的，开店常用的包法，是左右手大拇指各压一边，在掌心一挤，就是圆滚滚的一个。

还有适合蒸饺的三边包，四边包。

和包子通用包法的麦穗包，包成个萝卜型，背上一溜花褶子。

半包半饺法捏的虾饺包。

单边褶，折边包……等等。

唐磊先每种都捏了个样，统一摆出来问道。

“看看想先包哪种？”

安东谢尔盖等人面面相觑了一会：“额……能包住就好！”

唐磊笑笑：“包不住也没事，回头你们自己吃就行！”

反正，哪怕是大夏，年年包饺子也总有几个要喝韭菜面片汤，碎肉面片汤的人。

唐磊一向相信教育不如亲身实践。

多喝几次汤就会包了！

左右现在不在饭店，唐磊直接把面和馅儿都端出来。

安东等，还有路过没事的狱警围坐一桌，生疏的拿起擀好的面皮，往里头包馅儿。

“团吧团吧塞进去就完了吧……额，怎么合不上了？”

“多吃点我要多吃点……哇，漏了！”

唐磊抽口瞅了眼：“别浪费，没包成的一会你们自己吃。”

几个大汉的动作立刻小心了不少。

叶莲娜眼巴巴的看了会，小心的捧了块面皮放上馅，半天没动。

唐磊感觉再过一会她都能把面捂化了。

“小叶，怎么不动手？”

叶莲娜剁肉如飞的手抖啊抖：“上次包包子我就全捏烂了！这次我不敢用力啊！”

说着，她忽然手上一热。

唐磊转到她身后弯下腰，双手包上她的指尖，往里一合。

“这不就捏上了吗？就这个力道。”

叶莲娜下意识的仰起头。

他们一坐一站，唐磊的阴影笼着她，像个保护者。

带着菜香味儿的。

唐磊看她不动，自己把饺子从她手里摸出来放好，有些莫名。

“咋的，没学会？”

“不不学会了……”叶莲娜视线都没移开，就手忙脚乱的往桌上摸饺子皮，感觉摸到后——

“嘎吱！”

放馅儿的不锈钢盆薄纸一样的被抓出了个坑，两边金属都合在了一起！

唐磊摸摸鼻子：“不至于不至于……”