韩三千小说

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第27章 学做蛋糕（第3页）

“以后你要是想做，不放奶油的，可以做纸杯蛋糕，那就更方便了。不需要脱膜。”她又对女儿说。

“一会儿我们把奶油打一下，打那个是需要放糖的，我一般分三次放糖。还有，打淡奶油，这也是一个体力活。”王慧嘱咐着女儿。

“还是需要一个劲儿的搅拌吗？什么时候加糖？”于嫣还是决定再一次挑战一下自己，所以她又拿着筷子在盆里搅拌淡奶油。

“嗯，你先来拌第一次，一会儿累了换妈妈”王慧看女儿干的正起劲儿，也没跟女儿争着干活，而是把刚刚翻拌好的蛋糕液体倒入了模中，她上下颠了两次，接着把烤箱预热了一会。当听到“叮”的一声，王慧把蛋糕糊放进了预热好的烤箱中，开始加热。

“怎么样？给妈妈来吧。”往回做完了手头上的活，就要接女儿手里的淡奶油。

“不用，我自己行。”于嫣真的不忍心让妈妈这么辛苦。

“那好吧！我切点草莓丁，拌点草莓酱，收拾收拾。累了就放一边。”王慧像一只辛劳的小蜜蜂，左边干完了去右边，右边干完了去左边，一会收拾碗，一会擦台面，一会拿出蛋糕刀，一会找出裱花袋。

“怪不得蛋糕卖的这么贵。”于嫣感慨，制作真是不容易啊。

“妈妈，你跟谁学的？做蛋糕”于嫣问。

“你爸爸以前有个朋友是做蛋糕的。你没有印象了吗？”王慧问女儿。

“做蛋糕的朋友？不记得了。”于嫣摇一摇头。

“不记得也正常。他家人都出国了。以前咱们住在附近的时候，他总送蛋糕给你吃。那时候你总爱吃糊一点的。你说火大的好吃。所以她家割下来的蛋糕边，都给你吃了。那个时候，你哪里有一点女孩子的样子。我看你爱吃，那时候就学会做蛋糕了。”王慧陷入了回忆。

“我怎么一点印象都没有？”于嫣纳了闷了，自己是失忆了吗？

“啊！那会儿，你才上幼儿园。不记得也正常。”王慧帮女儿开脱。“不过，爱吃蛋糕这一点，可真的没有变。”

“是从小就喜欢吃您做的蛋糕。”于嫣笑眯眯地看着她的妈妈。“只要是您做的，我都爱吃。”她补充道。

“你这个小丫头。嘴巴抹了蜜。”王慧看着女儿，一脸的满足。

“以后，谁要是做我女婿，必须得得到我的真传。要不，女儿馋蛋糕了还得来找妈妈。”王慧揶揄道。

“远着呢。您就别瞎想了。”于嫣看着妈妈，摇一摇头，完全没有继续这个话题的意思。

蛋糕香气已经在厨房里蔓延了，可是于嫣的奶油还没打好，现在还是水样的感觉。

王慧走过来，加了些白糖进去。顺手接过女儿手上的活。

“休息一会，一会你负责做夹层，抹头层奶油。”王慧对女儿说。

“好！”于嫣答应得干脆。

“咱们今天这两个都做两层的啊？”王慧争取女儿的意见。

“好，妈妈都可以。”于嫣站在一边，看着妈妈动作飞快地搅拌着淡奶油。如果说自己是低档，那么妈妈一定是个高档。

“你看它的体积变大了，说它快要好了。”王慧把淡奶油向于嫣的方向倾斜。

“啊！啊！啊！”于嫣现淡奶油现在就像新下的雪，白白的，蓬松的，筷子一圈一圈在上面打的痕迹，就像汽车轮胎压的印儿一样时而清晰，时而模糊，又像跑道一样，一层套着另一层。

“这就是打到八分左右，这个时候啊，不仅方便我们涂抹，还方便我们裱花，定型。”王慧是一步一步的教女儿。

“哦哦！”于嫣，虽然不会做，但是听的很认真。

妈妈把打好的蛋奶油放在一边，随手拿了一个裱花袋，用小铲子把打好的淡奶油放进去。

“因为我们这个没有加色素，所以，颜色嘛，就是纯白色。”王慧边讲解，边把裱花袋底下剪开，递给于嫣。“我们可以用这个做小花，画波浪，等等。”

“蛋糕好了，要立即拿出来吗？”于嫣看见烤箱的灯又灭了，她隔着烤箱的玻璃，现蛋糕在模具里面形成了一个完美的弧度，金黄的表面，是被烘烤的痕迹。

“我戴手套去，你别动啊。”王慧生怕女儿被烫到。

“好的，妈妈，你也慢一点。”于嫣也嘱咐道。

“姑娘好啊，就是贴心的小棉袄。”王慧一边戴着手套，一边说。

“呵呵”于嫣听了，“还没到冬天呢，小棉袄，你您怕热。”

“你这孩子。说你胖还喘上了。”王慧看着自己的女儿，笑眯眯的说。

“媳妇儿！绿豆汤还有没有啦？咱是体力活儿，给咱来一点。”于伟光声音从外面传了进来。

“干完了呀？锅里有，一会儿我给倒暖壶里，和姑娘拎过去，给你们分一分。”王慧大声的说。