韩三千小说

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第126节（第2页）

南瓜粥配梅菜扣肉包子，童小蝶另外还做了三碟小菜搭配。

杏仁豆腐，五味苦瓜，酱爆杏鲍菇。

先是杏仁豆腐，这道菜对于不能过多摄入豆制品蛋白质的人说，真是好东西，解馋又健康。

童小蝶觉的家里什么东西都有，她随便翻一翻，就可以做很多好吃的。

先把甜杏仁洗干净用开水泡过以后去皮，那层皮有一些苦涩，会破坏杏仁豆腐的口感。

去皮的甜杏仁倒入料理机加点儿水打成杏仁汁，倒出来时在小锅外垫一层纱布，把杏仁渣过滤掉。

琼脂用清水泡软，然后在小锅里加冰糖和泡开的琼脂小火加热。

把琼脂和冰糖煮融化了，再加刚刚过滤的杏仁汁和纯牛奶。

李婉清特别注重养生，家里的牛奶都是当天让司机去农场里买的，新鲜纯天然，用玻璃瓶装着，喝不完就拿来洗脸。

锅里小火煮着，童小蝶拿小木勺撇去面上的浮沫，这样做出来的豆腐没有杂质，滑溜的一口就下肚。

最后把滚开的杏仁浆倒在玻璃的小碗里，放入冰箱冷藏至凝固成型。

童小蝶在锅里煮一小碗甜水，也放入冰箱冷着，把成型的杏仁豆腐拿出来，用小刀划成小正方体，一个个码放成小宝塔形状，把刚刚冰镇的甜水从上面浇下去，在加一小勺的桂花蜜和花生粉。

花生粉是后来童小蝶想的，把家里的红衣花生炒香，料理机打成粉状，增香又添口感。

再来是酱爆杏鲍菇。

杏鲍菇是好东西，降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强免疫力，还可以防止心血管疾病，而且吃起来特别像肉，这个宗政国轩喜欢。

这是一道素菜荤吃，用杏鲍菇代替了鸡肉的口感，童小蝶的手，随便炒炒什么都会很好吃。

她把杏鲍菇和黄瓜一起切丁，先少油下杏鲍菇过个油增加类似鸡肉的口感，再把豆瓣酱炒香炒出油，姜葱蒜的味道搭配着豆瓣的香味，可以盖过菌类的天然味道，而且杏鲍菇本身的味道并不重，很好改造。