韩三千小说

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第16节（第2页）

肉片切好以后，就是腌制，鸡蛋清搅拌鱼肉，加上她调好的秘制水，这次迎来了一片哇声。

这期间她做了酸汤水，想到父子俩都喜欢辣，就多放了一些辣椒，偶尔吃辣一点没啥，就是不能吃的太频繁。

小宝咽了咽口水，盯着热腾腾的酸汤水，觉得汤比刚才吃的鱼汤好吃多了，“妈，我帮你试试有没有盐。”

钱进宝给他一个勺子，叮嘱他：“小心烫，喝之前吹一下。”

小宝在一旁拿着勺子喝酸汤，喝了一口，他的眼睛瞪的大大的，又继续喝，眼睛盯着钱进宝的动作，看她把鱼片下锅煮，还想着她是不是要做两锅汤，就看到她把鱼片捞起来了。

煮熟的鱼片放进酸汤中，钱进宝撒了辣椒段，烧了一锅热油，热油炸香料，炸干的香料渣捞出倒掉，热油淋进酸鱼汤时发出滋滋声音。

孩子们哪里见过菜这样的做法，又是哇的一声，这次把小食堂那边的大人都吸引了，有几个妇女好奇过来看，看到钱进宝撒了一把葱花，那股辣香味一下子就把人食欲勾起来了。

“感觉味道应该不错，就是太费油了。”

“进宝同志，这是咋做的，跟我们说说呗。”

“看到你的酸菜鱼我都不想吃那边的鱼了，不能比，一比那边就不能看了。”

这几个人跟钱进宝打趣，钱进宝没藏着，跟她们说了一下大概步骤，“其实也简单，鱼腌制的时间要够，酸汤做好就行了，要是觉得费油最后不泼油也行，少放点油把辣椒炒香也是一样。”

“小宝好吃不，我能尝一下吗？”

“小宝我也想喝汤，好不好喝啊？”

钱进宝跟妇女们说话，小宝那边都要被小孩子包围了，她这条鱼没有多少，一家子吃够用了，没有多余的给小孩子们吃。

不是她舍不得，这个年代自家吃都不够，哪里还有多余的让别人吃，走亲窜门都忌讳饭点上门。

孩子们散开以后，妇女们也回小食堂了，你一言我一语，夸的不行。

余玲听得不是滋味，一摔锅铲，“那你们去那边吃好了，你们不吃我还可以多吃点。”

几个妇女禁了声，不敢再说啥。

应德佑一行人回来了，小宝早就等着开饭了，急忙跑过去，把应德佑往家里拖，嘴里不停的念叨：“爸，你快洗手，洗好了咱们快吃饭。”

应德佑一脸莫名，今天小宝咋这么热情，是不是饿了，等看到桌子上摆放着色香味俱全的菜时，诧异看着她。

她厨艺啥时候这么好了？

“嫂子，你这是啥菜啊，以前我咋都没见过？”徐贵往食堂去的时候要经过这边，往桌上多看了两眼，就被酸菜鱼吸引了。

钱进宝跟他解释了两句，这边应德佑已经洗好手了，一家三口坐下，开始吃饭，小宝迫不及待夹了一片鱼。

应德佑开口：“慢点，小心刺。”

“没刺，你看。”小宝把鱼肉捣烂，证明真的没刺。应德佑在他碗里翻了几下，真的没看见刺。

这种情况他只在大饭店见过，每一片肉都没有刺，钱进宝是怎样做到的？

“佑哥，你家的鱼啥味道啊，我吃一块试试。”徐贵拿着饭盒过来，没等应德佑说啥，已经吃了一块。

满腔的辣香味，鱼肉嫩滑，一点腥味都没有，他从来不知道鱼肉原来还有这个味道。吃了一块还想吃，又去夹了一块，等夹第三筷的时候被应德佑拦住了。

徐贵讪讪笑了笑，他跟应德佑关系好，脸皮厚，一点都不在意他的小气，“成，我不吃了，泡汤可以吧。”

最后，徐贵米饭里泡了汤，端回去继续吃，桌子放着鱼，他兴致勃勃夹了一块，吃了一下，皱眉：“这鱼是不是忘记放啥东西了？”

杜凤英走过来，以为他怎么了，询问了两句。徐贵心大，没意识余玲再给他使眼色，声音洪亮：“味道不对，怎么不太好吃，是不是火候不够，要不要再下锅弄一下？”

“那你就少吃点，怎么那么多名堂。”杜凤英低骂了他一句。

徐贵还以为杜凤英不信他说的，把碗伸过去，“你试试，鱼应该这个味道，连汤都好吃，这么多鱼咋不做好点，可惜了好东西。”

杜凤英看着他碗里一层红辣椒，一股香味，咽了咽口水，没忍住吃了一点，口腔里分泌出大量的唾液，还想再吃一点徐贵就把碗收回去了。