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把鱼鳃剪掉。
留下鱼鳃后面的月牙肉。
再把与鱼鳃连接的鱼鳔拿出来备用。
然后把鱼的内脏掏空。
在里面抹上盐,把血处理干净。
剁鱼头。
剃鱼腩。
片鱼肉。
生肉市场的弟兄们杀鱼的时候,6云霆耐心地指导着。
“处理鱼鳃的时候小心点,很容易扎到手。然后鱼鳃后面的月牙肉,一定要处理干净,要不然吃的时候容易被卡到。鱼鳔一定不要浪费,石斑鱼的鱼鳔很好吃的,很补的。”
说完后6云霆顿了顿。
“剃纯肉的时候,正面从鱼脊梁处,直接用刀开背,反面需要冲刀和滑刀,熟练了就好了。”
很快,海鲜区的案板上,老虎斑的各个部位,分门别类地摆放了出来。
鱼头、鱼骨、鱼腩。
鱼鳔、鱼子、鱼肠。
鱼鳍肉、月牙肉。
6云霆满意地笑了笑。
生肉市场的弟兄们,不愧是用刀高手,剃得很好。
6云霆在旁边指导的时候,小宋和警员们都傻了,刘雨彤也看傻了。小宋感叹着。
“本来孙队长还在外面跟我说,让我帮忙处理海鲜。云霆哥这技术比我强多了啊……这哪还需要我啊?我都得跟着云霆哥学!”
“小宋,你仔细看看云霆哥,像不像海霸!哇……刚才那气场,比市里的那些海霸头头还要厉害,杀鱼度比他们还要熟练!”
“你在说啥?那些海霸头头能和云霆哥比?云霆哥这气场,连石斑鱼都能吓得不敢动弹,那些海霸头头可没这本事,而且杀鱼手法也比那些海霸强多了!我们家杀了这么多鱼,都没有这么熟练!”
警员们和小宋议论着的时候,刘雨彤看出了点端倪。
云霆哥这个杀鱼度,的确很快。
但绝对不是单纯的因为熟练。
而是云霆哥这个杀鱼技巧很先进,还有就是刀法厉害。
云霆哥手里那把刀,她刚才用过,根本没有那么锋利。
而云霆哥拿上那把刀后,简直快得不行。
刘雨彤甚至都有种错觉。
如果云霆哥不是来保护她的,而是来欺负她的。
现在大概已经被他当成奴隶,拴在哪个地方了,想欺负就卸下她的裤子,欺负一顿。
说不定。
已经被拿着刀,分解掉了。
按照云霆哥这个刀法,啥都剩不下。
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