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第197章 酒后的告白（第1页）

第197章酒后的告白

桃香将冻得结实的肉拿出来，泡在盆子里化开，然后便切成大大的方块儿。虽然小块儿容易熟，但这大块儿的肉总是更有气势，炖熟了吃上一块儿过瘾。

张氏将锅烧热，倒上少许的油先熬制糖色。

这熬糖色也是有火候的，熬得时候不到，肉就会甜，也上不去颜色。熬的时候大了，糖色就会苦，到时候连肉都是苦的。

桃香会闻味道，只等着糖色飘出一股浓浓的香味儿，便将大块儿的猪肉和整只得鸡倒进锅里。翻炒片刻，便都成了红得亮的颜色，锅底也开始慢慢浸出油来。这时便开始添水。

于是连汤带肉的慢慢一大锅，盖好了压上一块砖以免跑了热气，便开始用木头火炖起来。

这时候，肉锅就不用总是盯着了，只是偶尔掀开锅翻动一下，看看汤少了没有，等到七八成熟的时候再放盐。

肉在锅里炖着，桃香和张氏便开始收拾着几样青菜。

陈敬轩还是过来帮着洗鱼。

张氏见此不由得羡慕道“还是大哥会心疼人，这要是老二，才不会进来帮忙呢！”

“谁说我不会进来？”

张氏的话音未落，老二陈宇轩就进来了，手里拿着几根木头，又添进灶里。

桃香忍不住笑道“谁说老二不会疼人的？他那是心里有数儿，都放在行动上了，嘴上不爱说而已。”

陈宇轩平时是不爱逗的，跟谁都憨憨直直的。可能是今天高兴，听桃香那样说，便也随着说道“还是大嫂了解我。”

张氏听了也笑了，说道“你看这不会说话的人，都被你们带的油嘴滑舌了。”

陈宇轩干脆还来了劲，让桃香和张氏都去一边歇着，他来收拾菜。

于是陈敬轩洗鱼，陈泽轩摘菜。收拾好之后，等到看看午时接近，大锅肉也熟了，也不用张氏烧火，他们哥俩便一个主上一个主下，将鱼和菜都做停当了。

对于男人进厨房做菜，刘氏很是不屑。不过因这是过年，也就不多说话，只管着有人做了她吃就好。

陈敬轩从家里搬过来一坛子陈酿和一小罐米酒。陈酿劲儿大，男人喝，米酒是春生家自己酿的，送给陈敬轩的，劲儿小，女人喝。

虽说是早饭吃过就开始做午饭，可到了午饭全打点好上桌儿的时候，看着那红褐色透着油亮的肥猪肉用大盘子盛着，炖鱼嘴角衔着几根绿油油的叶菜，还有那难得一吃的不在季节的炒菜，人们还是觉得饿了。

陈金先用碗夹了两碗肉菜，装了米饭，又开启了酒坛斟满一碗酒，摆到供桌前，然后便带头坐了下来。

“老大，去放鞭开饭！”

陈金说得很融洽，陈敬轩便去点燃挂在院里的长鞭。

此时，远远近近的鞭炮声也都响起来，人们都是算好了午时这个时刻，才点燃鞭炮的，所以，骤然间周围便都噼噼啪啪的鞭炮齐鸣了。

等陈敬轩进来，陈泽轩已经将每个人面前的杯子倒满了酒。桃香因为怀孕不喝酒，就用冲开的糖水来代替。

一桌儿人吃着喝着，说说笑笑，就像平日没有任何矛盾一般。

这一顿饭直吃了足有一个时辰，陈金就已经喝得满面红光，刘氏便难得贤惠地给她递过去半碗米饭。

陈金吃了饭，便撤了席去床上睡觉。陈敬轩三兄弟也已经喝得不少了，眼见着话都多起来。

因下午还要去给本家拜年，所以张氏便一改往日的凌厉，温温和和地催着陈宇轩吃饭。

桃香也怕陈敬轩喝醉，偷偷地拽他的衣角。

陈敬轩见了，就醉眼朦胧地冲着桃香憨笑，闹得桃香忍不住脸红。