韩三千小说

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第49章 制作成功（第2页）

除了有萨其马这一手绝活之外，还特别擅长制作酥皮八件。

老四九城中的京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

八大件共25个花样，这里面又细分为头行、破皮、酥皮三种。

为了制作这一些东西，姜言可是着实下了本钱，在厨房外面又建造了一个专门制作点心的烘烤箱。

有了这玩意，用处可就是太大了，在姜言的央求和重金之下，两位师傅也拿出了浑身的本事。

各种各样的点心，面食都被他们制作了出来，虽然说姜言小院厨房的烟囱经过特别改造能把大部分气味四散开来，不过制作各种点心那种甜香味还是被泄露了出来。

所以姜言的这个小院子也成了孩子们最喜欢来的地方，为了害怕被有心人盯上，这一切都有鲁奶奶给做了背书。

为了保存这些东西，姜言还特意在空间三层小楼上格外弄出来一个房间存放。

几个人在研究如何制造压缩饼干之余还弄了不少的好东西，饼干就不用说了，就这半个月时间各种或甜或咸各种样式口味干足足制作了三百余斤。

这要是没有姜言空间里面东西支撑，估计这么多的材料也不好淘换。

不但制作了这么多的饼干，他们还在姜言的指导下把面包给弄了出来。

虽然说姜言不知道如何制作面包，后世他可是各种手工制作美食栏目多如牛毛，没吃过猪肉还没见过猪跑不是。

半个月的时间在两位大师精心的研究下，这压缩饼干也被顺利的制作了出来，只不过他的口味和后世那些成批量生产的有一些细微的差别，口感要比后来好一些。

这其中不但制作出来以白面为住的压缩饼干，还开出来以五谷杂粮为住的压缩饼干，单论口感来说，还是用小麦面粉制作的口感比较好。

前世自己的家乡在豫中，而鲁菜起源于sd省yT市福山区和hen省kF市，几乎是所有菜系中唯一一个起源地跨省份的菜系。

这豫菜其实可以说和鲁菜同属一系，归于鲁菜之中，两地菜式有8o%相似甚至完全重合。

所以说北方个大菜系姜言都吃的惯，能吃上一口家乡菜，也是挺好。

如今认识了一个鲁菜大厨，其有不用之理，左右不过一套刀具而已。

想到了这里姜言的眼咕噜一转，开口对彭化海师傅说。

“认识彭师傅是我的荣幸，左右不过一套刀具而已，您也别说什么钱不钱的，既然您是何叔的师兄也，这小六子是我的长辈，咱们是一家人，这就算小辈送您。还请不要推辞。”

“这，这怎么好意思，没说的，以后小言您只要有什么需要我帮忙的，就拍人说一声，老彭我不差事。”

彭化海说这话的时候，把胸脯拍的碰碰响。

稍候几个人又在哪里寒暄了几句才告辞离开，离开的时候姜言自然奉上了两套刀具。

“小言，这次伱太给何叔面子，你放心小六子我一定用心教。”

四合院的门口，何大清看着两位师傅离开的背影，对旁边的姜言说了一句，不过这脸上倒是很欢喜。

时间过得很快，一转眼距离何大清收徒已经过去了半个月，何大清的房门前又多了一个拿着炒锅练习颠勺的身影。

这半个月，姜言的小院子里面可是很是热闹，李康师傅带来了一个正阳斋（杜撰）的点心大师朱师傅。

这朱师傅的手艺着实不错，尤其是他做的萨其马更是一绝，吃的姜言很过瘾。

除了有萨其马这一手绝活之外，还特别擅长制作酥皮八件。

老四九城中的京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

八大件共25个花样，这里面又细分为头行、破皮、酥皮三种。

为了制作这一些东西，姜言可是着实下了本钱，在厨房外面又建造了一个专门制作点心的烘烤箱。

有了这玩意，用处可就是太大了，在姜言的央求和重金之下，两位师傅也拿出了浑身的本事。

各种各样的点心，面食都被他们制作了出来，虽然说姜言小院厨房的烟囱经过特别改造能把大部分气味四散开来，不过制作各种点心那种甜香味还是被泄露了出来。

所以姜言的这个小院子也成了孩子们最喜欢来的地方，为了害怕被有心人盯上，这一切都有鲁奶奶给做了背书。

为了保存这些东西，姜言还特意在空间三层小楼上格外弄出来一个房间存放。

几个人在研究如何制造压缩饼干之余还弄了不少的好东西，饼干就不用说了，就这半个月时间各种或甜或咸各种样式口味干足足制作了三百余斤。

这要是没有姜言空间里面东西支撑，估计这么多的材料也不好淘换。

不但制作了这么多的饼干，他们还在姜言的指导下把面包给弄了出来。

虽然说姜言不知道如何制作面包，后世他可是各种手工制作美食栏目多如牛毛，没吃过猪肉还没见过猪跑不是。

半个月的时间在两位大师精心的研究下，这压缩饼干也被顺利的制作了出来，只不过他的口味和后世那些成批量生产的有一些细微的差别，口感要比后来好一些。

这其中不但制作出来以白面为住的压缩饼干，还开出来以五谷杂粮为住的压缩饼干，单论口感来说，还是用小麦面粉制作的口感比较好。

前世自己的家乡在豫中，而鲁菜起源于sd省yT市福山区和hen省kF市，几乎是所有菜系中唯一一个起源地跨省份的菜系。