韩三千小说

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第142章 杀 猪（第2页）

李阳就和李峰聊出去打工的事情。

李阳现在在汽车厂上班。

聊了一会儿天，就看到人66续续的过来了，有一些小辈的，和李峰同辈的，嘻嘻哈哈的叼着烟，嗑着瓜子儿就来了。

李峰又一个个把人迎了进来，开始散烟、点烟、倒茶叶水。

等一帮的人嘻嘻哈哈的聊聊天，水也烧好了。

李峰和几个哥哥就跑到了猪圈，看这猪感觉也不小，得有特么的3oo多斤的大肥猪啊，黑毛白蹄的，农村的猪都是吃，这种各种野菜、苞米杆啥的，顶多加点苞米碎、剩菜。

几个人把猪抓住，有人扯耳朵，有人抱猪脑袋，还有人拎着猪蹄子，最后把猪四个脚给捆了起来……

黑毛猪在嗷嗷的吱哇乱叫

李峰的爸爸这个时候也拿着刀出来，对着猪下巴壳的位置就捅了进去，一边捅一边拿过来一个盆，接着猪血。

盆里面还有一层水，那层水应该是加了盐的，这样的话猪血就会好吃一些。

等血放好，猪也死掉了。

李峰的大爷把猪血端走去调味道了，调好味道就是灌血肠。

李峰还有几个哥哥，就拿那个破菜刀，或者是旧菜刀，开始一边浇水一边刮毛，不过有一点就是味道不怎么好。你这猪身上臭烘烘的。

不过你别说，这猪把毛刮完了，漂白漂白的，这猪膘肥体壮的。

几个人把猪刮好，再用开水洗了一遍，四个人一人一个蹄子，就把整个猪搬到了西屋的木桌上。

李峰的爸爸，还有大爷，还有一个大哥，三个人拿着刀就开始给猪卸肉。

你先把脑袋砍下来，然后让李峰拿个袋子，把它包起来，系个绳挂到仓库去。

接着就是开膛破肚，取肠、取心脏、大爷，把肠子放到了一个大盆里面，然后叫了一个哥哥，拿了两壶开水就开始去洗猪大肠。

然后另外一个哥哥就开始卸飞镖，还有猪肝，猪排骨，乱码七糟的。

李峰的爸爸呢，就开始了去猪蹄，卸猪膀蹄。

家里没有杀年猪的，就在李峰家称了一些猪肉，或者是猪膀蹄回去。李峰的妈妈呢？在一边撑着猪肉，一边收着钱。

李峰就不一样了，拿着大哥剃下来的猪骨头，还有一些心肝啥的，放到了厨房里面。

这些东西一会儿，会有一些大姑娘小媳妇的，把它给炖酸菜用咯。

一个多小时，就把整个猪都剃的差不多了，也没剩啥玩意了。

李峰家就留了一个猪后丘，一个猪脑袋，还有一些就是猪大肠、排骨、猪肚、五花肉、猪腰子。

剩下的都被这些亲戚朋友你嘎一点，我嘎一点，你三五斤，我十斤八斤的就分完了。

老少爷们儿把猪处理完了，然后该拿家的拿家去，就开始在东西屋喝水、抽烟、吹牛逼。

大姑娘，小媳妇儿的就在厨房里面开始了各种操作。

东屋这边炖着骨头炖酸菜，那个锅里面炒着尖椒肥肠。

西屋就开始了各种手撕猪肉，做干煸猪肉。

切五花肉，做蒜泥白肉。

还有的在灌血肠，杀鱼、炖鱼。

小孩有的在敲鸡蛋，有的洗菜、切菜，干啥的都有。

这个中间的时候，李峰又开着车去市，拉来了好几箱啤酒，把啤酒放进家里头，就开始把酒放到了炕上，不然的话，这天太冷了，一会儿都得喝拉肚子了。

李峰的爸爸，则带着他后左右院的这些亲戚，去他们家里，把他们招待客人的桌子板凳，都借到了李峰家里面。

农村都这样，自己家没那么桌子，或者桌椅板凳不够用，就得借亲戚朋友家的，要不然这些人坐不上桌，吃不上饭。

忙忙活活的，又是一个小时。