韩三千小说

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第50章 什么是辣椒（第2页）

赵明庚开始杀鱼的时候，还以为闺女是向着他，没让他去洗臭烘烘的猪下水，心里美滋滋。

当把两条鱼的肉捶打完，赵明庚感觉自己不是亲爹，是后爹了。

赵青嫣可没空管亲爹的那哀怨的小眼神儿。

她正忙着炒底料呢。辣味直冲鼻腔，即便带着口罩，也阻挡不住无孔不入的辣味。

当一盆看起来红彤彤的菜端上桌的时候，那香辣的味道更是霸道。

赵青嫣把一大壶凉茶摆在了桌子上，

“这个叫麻辣烫，做起来比较容易，最麻烦的就是底料。

第一次吃，可以适当喝点凉茶，别贪嘴，容易上火呦。”

赵青嫣最后一句说得很是猥琐。

麻辣烫的魔力，吃过的人都懂，刺激的口感却能让人欲罢不能，尤其是里面的芝麻酱，更增加了食物的层次感。

越吃越上瘾，哪怕被辣得鼻涕眼泪一大把，也不愿意放下。

神龙国现在的饮食展的还不是很完善。调味料不足便是最重要的一环，做菜的手法也大多以蒸煮为主。

赵青嫣做的麻辣烫，对赵家人来说，这是一次全新的体验。

东西不是白吃的，“吃后感”说出来。

“吃得过瘾吗？麻辣烫的主材料叫辣椒。就是这样的。”

赵青嫣从桌子上摸出了一只红辣椒给大家看。

“这就是辣椒，每一个辣椒里面都有很多的辣椒籽。

以后咱家地里得多种这个才行。青的辣椒能炒菜，味道清爽又开胃。成熟的辣椒易存放，就这种，只要保持干燥放个一两年都不会坏的。

今天我跟爹在镇上碰到了一个蓝眼睛黄头的番邦商人，他说手里有几百斤的辣椒。

只是今天钱没带够，明天奶奶跟我一起去把辣椒买回来吧！

回头咱们把籽倒出来，就可以育秧栽种了。”

一听说有辣椒买，堂哥堂嫂们振奋了。

有了辣椒就意味着能做麻辣卖了。这么好吃的东西，一定会生意红火。

生意红火就意味着有钱赚，堂哥堂嫂们眼睛晶晶亮。

尤其是奶奶说以后家里的生意，由家中女眷负责的时候，两个堂嫂更是兴奋异常。

别人家的媳妇们，在家中那是没什么地位的，有很多甚至是连灶台都没机会碰。

现在有了既能学一门手艺，又能掌握钱财的机会，简直是出嫁女的高光时刻。

当然了，未来到底能让每房获得多少收益不知，可是按照赵家的一贯家庭作风，肯定是亏不到的。

心情好，自然做美梦。

第二天一大早，赵青嫣起来用过早餐，便开始教家里这几口人做豆腐。

先是让堂哥把头天晚上泡好的黄豆磨成了豆浆，过滤后，让堂嫂把豆浆放在锅里开始小火熬煮。

小火一边加热一边搅拌着，避免粘锅糊底，

待到豆浆彻底熬煮好，把调制好的石膏水倒进了豆浆中。

静置后，豆浆变成了豆腐脑。

先舀出了几碗豆腐脑放在一边，再把剩余的豆腐脑舀入到铺了滤布的磨具中。

包好，上面压上重物，就等着豆腐成型了。

把之前盛出的几碗豆腐脑中，分别加入白糖跟事先做好的浇头。

分给家中几个人品尝。