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白蔻切了些姜蒜片,放进锅里加水烧开,等水滚起来了,才把能源灶的温度调低,把裹了面糊的肉条一个个下进去。
这时候,大多数观众的注意力已经没有放在白蔻的手上了。
第二十一章
【这个小酥肉好吃!好脆啊!但是有一点点硬。】
【但是里面很嫩耶,味道好好!特别是有幸咬到一颗脂肪的时候,油脂直接在嘴里爆开,又香又酥,真的绝了。】
【这个外壳简直爱了好吗?比葱香饼干还要脆耶!】
【逛吃逛吃:又是一道必学菜品!主播大大你还有什么惊喜是我不知道的!】
“哈哈,还有很多惊喜等你们掘哦~可惜这酥肉缺了一个味道,不然会更加好吃的。”
白蔻认为,酥肉好吃的一大秘诀就是那现焙现研的花椒末,或是整粒整粒的花椒籽,但是在星际时代,好像还没有人觉醒花椒这一本命植物。
【哇,这个水滑肉也在和凉粉一样变得透明耶,晶莹剔透的,好漂亮啊。】
【偷偷尝了一口,好滑好嫩,比小酥肉还好吃!】
【我我我,我也要偷偷尝一口,嗯……真的很嫩耶,不过我还是更喜欢酥脆的小酥肉。】
【红薯淀粉到底还能做多少种吃的?简直是一个万能食材好吧。】
【期待主播大大的另外两道菜!】
白蔻把煮好的水滑肉盛起来,又撒了一把葱花,就开始做另外两道菜了。
肉丝已经腌制好,腌制的时候白蔻也打了个鸡蛋清进去,还放了一些红薯淀粉作为嫩肉粉,所以现在可以直接炒了。
锅热放油,姜蒜炝锅,而后倒入肉丝迅滑散,炒熟之后再放一些葱段和仔姜丝,这道仔姜炒肉丝就做好了。
至于清炒香菇,那更是简单,香菇切片焯水,捞出捏干水分,锅热放油,姜蒜炝锅,下入香菇,炒熟后放盐,调一碗淀粉水勾个薄芡,淋少许明油,清炒香菇就可以出锅了。
勾了薄芡的香菇能牢牢锁住香菇的鲜味儿,口感也会更加爽滑。
两道小菜炒起来都很快,白蔻把它们放到自动保温的餐盘垫上面以后,就开始处理刚刚做好的凉粉和红薯粉了。
凉粉自然还是凉拌,白蔻拿出一个刮凉粉的旋子,在凝固好的凉粉上面刮上一圈,一碗薄薄的冰凉的凉粉就出来了。
白蔻刮了好几圈,把刮下来的凉粉盛进盆里,拌上姜蒜泥、香油、盐、小葱等,一碟凉粉就大功告成了。
至于粉条,没有辣椒可用,白蔻就打算做一碗清汤煎蛋粉。
煎上几个蛋,熬成一锅简单的鲜汤,粉条下锅煮热,撒上姜蒜末和香葱,再撒上一些盐,简单的粉条就可以出锅了。
白蔻制作这些菜的时候,观众们早就一心扑在了那一桌子美食上面。
【这个肉丝好嫩,好香,一点儿腥臭味都没有耶。】
【我以前在金家的餐厅里面吃到的炒肉丝都没有那么嫩,那么好吃,难道都是红薯淀粉的功劳吗?】
【不!是主播大大的功劳!】
【主播大大果然是哪个世家的秘传弟子吗?也太厉害了吧?】
【逛吃逛吃:旗舰店快点上啊!我想吃到真正的小酥肉!】
【逛吃逛吃:还有这个香菇!勾了芡之后真的鲜美爽滑了好多,和我映像中的香菇完全不一样,主播大大还有多少绝活没有抖落出来?】
【主播大大刚刚做好的凉粉也好吃!好滑好冰凉,拌料也好香啊,我再去尝尝这个红薯粉……咦?完全不一样的口感!太神奇了吧?这真的是同一种食材做出来的吗?】
这时候,何阿姨他们也下班回来了,今天准备的食物很多,自然得大家一起分享。
白蔻也坐上饭桌,先给年糕准备午餐。
昨天抽空了解了星际时代喵喵兽的基本知识,星际时代的喵喵兽算是半个肉食动物,最适合吃肉,但也能消化淀粉等物质。
而且喵喵兽的代谢能力也比白蔻记忆中喵咪的代谢能力强了不少,达到了人类的程度,所以,理论上来说,人类能吃的东西,喵喵兽都能享用。
白蔻每样食物都挑了一些,装在盘子里,敲了敲盘子边,年糕就迈着轻快的步伐,昂着头,傲娇地走了过来。
【哈哈哈,年糕真是旧时光整理,欢迎加入我们,历史小说上万部免费看。太优雅了吧?】
【但是你的步子有点子急迫哦,小猫崽果然还是抵抗不了美食是吧?】
【唔!美猫!让我吸吸!】
来到了餐盘的地方,年糕依旧是先蹭了蹭白蔻的手,这才开始享用餐盘里的美食。
刚刚它被美食诱惑地围着灶火上蹿下跳,白蔻就特意把它抱开了,现在正是黏糊的时候呢。
把年糕安顿好以后,白蔻才开始享用餐桌上的美食。
“大家都吃好了吧?今天的直播就到这里喽,明天早上的直播会给大家带来两个菜,尽请期待哦。”
说完,白蔻就关闭了直播,开始和大家一起享用午餐。
饭桌上的氛围还算和谐,何阿姨和尹叔像是完全没有受到昨天那番话的影响,面上没有丝毫愁容,笑着和白蔻说笑。
吃完了午餐,白蔻做在院子里的躺椅上晒太阳,顺便打开了手腕上的光脑。
今天的直播效果很不错,白蔻看了一下,自己的粉丝已经涨到了21万,度可谓是风驰电掣,比一般主播的涨粉度快了十多倍。
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