韩三千小说

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第二十章 食材不可被辜负（第1页）

屋内，赵泗与王离一人一案。

案上有切好的羊肉，鸡肉，酪浆，豆子，肉酱，粉糍，盐巴，韭花酱以及不知名的青菜等等……

案边置一小鼎，炭火烘烤，清水沸腾。

“军营之中，食物简陋，足下见谅！”王离笑着开口。

“已是十分丰盛了！”赵泗笑着摇了摇头。

秦朝官方供给的伙食往往和爵位高低有直接联系。

赵泗现在爵位只有一级，这是之前在琅琊的时候定下来的，所有人都爵升一级，是最低级的公士。

低级爵位的官方伙食规定只有一斗粗粮，以及劣质的盐巴块。

粗粮是真的粗，并不是现代传统意义的粗粮，而是不脱壳的粮食。秦朝时期脱壳技术也比较落后，脱壳工艺较为费时费力，成本较为高昂。

赵泗在船上已经过的够差了，干菜，以及近乎变质的各类野果，鱼，海带，贝壳，总之在这个时代环游世界就别想着伙食能有多丰盛，靠岸都是一件麻烦事，要命的是很多地方压根荒无人烟，你靠岸以后也不见得能够补充粮食。

鱼和各类海产品倒是没少吃，船舱里还有大量咸鱼干，实实在在给赵泗要吃吐了。

上岸，然后吃顿好的，就是支撑赵泗归秦的动力之一。

没想到，下来直接被军管了，军营的伙食更是一言难尽。

粗粮那是真的剌嗓子，煮透了也是那样。

赵泗甚至有点怀念啃咸鱼干的日子了。

王离不愧是狗大户，哪怕在军营之中请吃饭都能这么豪华。

可惜，没有赵泗最爱的牛肉。

不过熟读网络小说的赵泗知道耕牛在古代极为重要，甚至直接受到法律保护，毕竟这玩意跟农业息息相关。

也不知道秦朝有没有相关法律。

“请同食！”王离笑着行了一礼，大概是朋友宴会的礼节？

赵泗也不懂礼，只能含糊学了个样子，举起案几上的酪浆隔空示意一饮而尽。

不是酒……

赵泗注意到酪浆里面的米粒，本以为是米酒之类的东西，但是喝下去一点酒味都没有，味道酸酸的，喝起来还可以，比较开胃，相当于一种风味饮料。

（）;（）　　饮完酪浆，赵泗轻车熟路的将羊肉盐巴置于鼎中开煮。

这种形式很像吃火锅，或者说这种形式本就是火锅的前身。

脍炙煮腌，四种主流烹饪方式。

煮自然就是如面前一般，将食物煮熟，平民用陶罐煮粮食，像王离这般的狗大户吃起来就更有讲究，食材置于案，食客自煮。和火锅没什么太大的区别。

炙就不必多说，就是烤，可以认为是烤肉的前身？

腌就是腌咸菜肉酱肉干咸鱼等都属于腌的范畴。

脍就是吃生的，生鱼片，生肉片……在这个烹饪手段匮乏的时代风靡一时。用现代话来说就是吃刺身。

当然，历史记载吃死的人更是不在少数。

羊肉置于鼎中，配合着鼎中杂七杂八的香料，开始缓缓沸腾，白烟翻滚，香味扑鼻而来，羊肉上下沉浮，时隐时现。

赵泗又品尝案几上的粉糍。

算是一种小点心，应该是米粉做的，吃起来粉粉糯糯，初尝可能觉得属于一般味道，甜味很淡，对味觉刺激不强，但是并不腻歪，也不会显得特别干，吃起来十分顺口。