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苏糖疑惑:“我们?”
安琪点头:“对啊,就是我和你嘛,毕竟我会吃麻辣烫,是你给的灵感,可不能用了就丢。”
苏糖想起之前她收到过安琪的一封信,就是询问她制作麻辣烫的事情。
那时候在信件上,安琪可没有表明她想做什么。
关于这件事情,安琪也给了答复:“那时候还不知道做不做,也不知道能不能做起来,想着不能让你赔钱了,所以就没有和你说。”
苏糖:“你这话说得,我现在都不敢参与了。怎么能不好的都不做,好的我全占了呢。”
安琪:“也不算吧,你给的方子和建议就很好,写的时候也很辛苦的。不说了,到了,你看看店名,可还喜欢?”
苏糖抬头一看,“素气烫烫香”。
“喜欢吗?”
苏糖:“……,喜欢。”
安琪:“喜欢就行,你进店后看看啊,如果有哪些地方需要改的,尽管提。”
苏糖:“好。”
店面有两层,从陈设中就可以看出来安琪的手笔有多阔气。
店面是重新装修了的,桌椅板凳崭新,碗碟筷子统一,员工的服饰也是统一的。
苏糖往摆放菜品的地方一看,玻璃柜,有后世麻辣烫店铺的那种味道了。
“挺好,就是菜品少了些。”
安琪:“你说说,还能有什么菜品加进去?”
苏糖说了几样,然后又提议:“你们串肉串菜应该也挺费功夫的吧,我建议可以不用串,改为称。”
也就是某国福的那种营业模式。
安琪疑惑,低声问道:“称?那不得亏?”
苏糖摇头:“不管吃肉还是吃素,都是一样的价格一斤,肉和菜摆放在一起,一会我再教你们做一些丸子,可以摆在一起买。”
安琪:“好啊好啊,我这里还有冰箱,做多了可以放冰箱,不怕坏的。”
是的,安琪这里还有冰箱呢,比苏柚家的那个大了两倍不止。
距离正式开业的时间还有三个多小时,安琪问道:“现在做丸子,来得及吗?”
如果有丸子加持,那她们的店又多了一个特色,来吃饭的人肯定会更多。
苏糖:“可以。”
就算这家店她没有份,只是安琪自己的,她都会帮忙,更何况她还有份。
“那需要准备些什么?”
苏糖:“鱼肉、猪肉、淀粉、鸡蛋……”
她把要买的材料都报了出来,安琪派了人出去买。
没过一会儿的功夫,那人就提着东西回来了。
放下这些菜品后,那个婆子道:“小姐,我瞧着会亏啊。”
安琪摆手:“试试,不试试怎么会知道结果呢?”
闻言,婆子不再说话。
见苏糖好奇地看着她们,安琪道:“她以前是我们家的保姆,现在正常后,我这里缺人手,就把她招了过来。”
苏糖低声问道:“信得过吗?”
安琪:“可以,签了合同的,里面有保密条约。”
有这个就好。
毕竟餐饮这一类,斗争还是挺激烈的。最怕的也是自家的员工里出了奸细,卖了自家的配方。
苏糖:“那开始做丸子吧,争取在开门营业前做出来。”
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