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第305章 冬天土里种些啥（第3页）

包包菜，在菜青头的基础上，其根部位置会多了些小果子，川内称为：“洋果菜。”。这个果子如果新鲜吃。味道比较苦，但是如果作为泡菜，那味道马上就上升了n个档次，可谓脆香嫩滑。还有“榨菜”就是由这个包包菜加工而成的。

上面三种青菜种类，各个各有的实用性，不过现在方文直接忽略掉了后面两种近亲青菜，眼光只盯上了这一种纯粹的用来“喂猪”和制“盐菜”的青菜。

而且以方文的估计，很可能这个“菜青头”“包包菜”等等这些根部有差异，可食用的青菜，都是由传统农村的“老青菜”变异而出的。可能是属于杂交，或是专门特别培育的使用品种。

因为传统做盐菜的青菜，可以在村里留种，也就是等青菜成熟了。开花结出的种子，来年在种植上就行了。但是菜青头和包包菜这些青菜，却没办法自己留种，就算留了种子，来年种植后也会收获惨淡，要种植就必须在镇上去买专门的种子。

摇了摇头，等方文回过神来，才现在田埂边上蹲了半天了，而手上正捧着一颗传统的“老青菜！”，这菜犹如一颗“生菜”。当然只是比喻，也就是这茂盛的茎叶都是由部根的主干上生长出来出，把全部剥掉了，这颗菜就啥都剩不下了。

村里每年在这个时节都会种植上青菜，然后每过一段时间就剥一次外面的老用来喂猪，等过年前后，这颗青菜的生长周期也到了，快彻底成熟了，这时候就直接把根部一起坎了，拿回家制成“盐菜”。当然会留下一些仍其开花结果实。作为种子来年在用。

这时，方文彻底回过神来，现在这个状态不是跟“偷菜”没有区别吗？虽然村里也有“偷青”的习俗，但是这不是还没到日期吗，赶紧匆匆把菜放在路边上。没办法，都拔出来。在种回去已是不用，放在田埂上，给需要人看见拿回去吧。

就着脚底一磨油就闪人了，赶紧往公社而去……

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冬季因为气温低，所以适合做腌制品，但现在的气温已经比较低了，盐菜也不是非得等到过年前才制作，即便是现在这个季节也是可以加工的。

村里的农作物延续种植了这么多年，方文也不想打破这个平衡，妄图引进什么新的农作物什么的，就村里种植的这些，已经足够折腾了。

现在这想到的就是大量加工盐菜，因为盐菜的储存时间相当之长，放置一年的时间毫无问题，至于能不能放很久，村民没试验过，方文也没方面的见识，不过想来储存时间不止一年，这就有了缓冲期，即便暂时卖不出去，也不怕烂在手里。…，

而且盐菜的加工只会用到盐，也不可能造成中毒啥的，而且村民家家户户都做过，这就免了在特别建造加工场的事情，到时候由村民们在自己家里，把青菜加工成盐菜就可以了，方文只负责收购。

最最关键的是，相比起经济价值和食用价值更高的“菜青头”和“包包菜”，传统老青菜对环境的要求相当低，干旱的烂地的用可以种植，成活率相当高，生长快，几乎不怎么耗费肥料，只需猪粪一瓢就可。

好吧，其实猪粪是相当天然的肥料，如村里的俗语：“没有大粪臭，哪有大米香！”用猪粪浇灌农作物，这才是纯天然的，甚过化学作物药剂n倍。

想着想着，终于到了公社，而这短短十几分钟的路程，硬是走了一个小时，呆就用了长达四十多分钟，也不知道杨支书在办公室是不是等得不耐烦了，不过这事方文还真不好解释，总不能说，不好意思我在半路上走神了近一个小时？

摇了摇头，当即也就不在耽搁，火杀到了杨支书的办公室。

好在他担心的情况没现，杨支书对于他的“迟到原因”，并没有追问，乐呵呵的招呼他入座，而这茶水早就泡好了，不过这会也早就冷了，方文也不在意，一口喝了一半，又冲了些开水进杯子里。

散上烟，两人先是吞吐了一会儿，方文出声道：“杨支书，你是不是有什么特别的想法？”

话一落，杨支书就说道：“听你的口气。是不是你也有什么想法？”

“呵呵。我也就刚才在路上想了点，当不真，还是杨支书你先说吧。”方文接话道，确实也是如此，盐菜这东西貌似方案不错，但也可能经不住推敲，毕竟盐菜的制作太过简单，就是在城里的家庭也能自己制作，如果村里大量制造，这个销路也是一个大问题。

不过因为作为材料的“老青菜”本来就是种植喂猪的。成本相当低廉，也不用担心村民会有亏损，这算是一个比较保守的方案吧。

杨支书点了点头，出声道：“我是这样想的。现在咱们这山沟的荒地可不少啊，虽然没具体统计过，但绝对不是一个数目。不过更多的是一些半荒地，也就是每年只种植玉米什么的，收获过后，这地就不管了，不知道利用起来。”说到这里又感叹道：“想当初公社那会儿，就是拳头大的一块地，也得赶紧了给种上点粮食，哎。现在也不知道怎么闹的，土地是咱们自己的了，不用交公粮了，也不用在交税了，国家有时候还能有补助，结果在村里，只要是年轻点的孩子们都不愿意在种地了。”

方文摇了摇头，关于种地与不种地的话题，实在是在深奥了，有牵扯到方方面面。不是咱们这一老一少两个底层公社干部能商讨明白的。

当即就插话道：“杨支书，咱们还是说重点吧，中午我还要回去安排饭菜。”没办法，这安排饭菜就是薛镇长刚才走的时候安排的政治任务，还牵扯到股级干部的考核。还真是扯淡了。不过他也有让拍摄组帮着宣传酒厂和饮料厂的意思，招待好了也是应该。在说票也可以报销的啊。

“好，那就说重点。”杨支书又道：“这段时间能种植的经济作物不多，绝大部分村民会种植上一些油菜和麦子，另外那些各家所需要的蔬菜就不多说了，你觉得这个油菜和麦子有没有大量种植的价值？”…，

方文一听这话就差点把杯子中的水给喷出来，并且很想回一句：“有个屁的价值啊。”

先麦子直接给pass掉，你就算种植得在好，能比得上别人北方的精制面粉？而且麦子的周期太长了，从撒种到收获，要长达八个月左右的时间，这样就会影响到开春后的野果种植了。

至于油菜还好一些，开年五月份就能收购，但村民对“菜籽油”的需要并不是很高，用不了太多，并且杀了过年猪，会熬制一大缸的猪油，用来平时炒素菜足够了，村民吃肉次数不多，所以用“菜籽油”的时间不多。

但是村民年年都在种油菜，从没听说过谁家种财了的啊，村里的气候要低一些，菜籽的收获并不大，榨不出多少油来。

关于油菜花，方文还是很喜欢的，大量种植油菜也不是不可行，但是还需要好好合计，暂时放在一边了，稍后在考虑。

斟酌了片刻，方文出声道：“杨支书，我觉得吧，要大面积种植就能创新，要选成本低，风险小的农作物来种植。”

杨支书笑道：“我也觉得油菜和麦子有些不合适。”

方文其实也觉得大量种植青菜，制作盐菜有些不太靠谱，因为青菜种植了出来，除了做盐菜，就只有用来喂猪了，但村里有这么多猪可喂吗？

用青菜喂猪其实并不长肉，就比如当年公社的时候，一头猪也就一百斤左右到头了，因为没有粮食可喂养。

此时也就不好说出青菜这个想法来，因为这很扯淡啊。

想了片刻，出声道：“要不这样，我们把冬天村里能种植的农作物都列举出来，然后在来挑选，说实话，我个人不是很清楚冬天村里都能种些什么呢。”

杨支书一听，就乐呵呵的笑了起来，也不知道是在笑这个方法好，还是在笑方文五谷不分。

不过笑过后，也赞叹的说道：“恩，是这么道理，不过不光是你，我其实也能保证全部都清楚。这样，我们就到下面大会议室，把公社干部都叫过来一起开会讨论。”

方文点头道：“成，这样也好。”

ps：青菜还真不好表达了，因为潜意识里，大家会认为绿色蔬菜都叫青菜，但是做盐菜的这个菜，他在川内的称呼就是叫“青菜”，晕了！

这章中间有一大段是之前就写好了的，因为今天赶时间保全勤，就嫁接进了章节里面，合成了一个大章！估计有些生硬，不好意思了。（。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（.）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）