韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第24页（第2页）

  说实话，姜妤觉得自己的做法算是一招阳谋。

  在她记录的小说中向南拜师的情况，说的是一开始，向南的爷爷只是以求教的名义过来的。

  老爷子年轻的时候曾经到处游历，磨练自己的厨艺。

  那个时候，向南的太爷爷在川蜀地区经营着一家小餐馆。

  餐馆虽小，并且只卖馄饨烧卖之类，手艺却是远近闻名。老爷子要磨练手艺，各地的美食自然都要尝一尝的。就过来这向家的小餐馆品尝了他们家有名的红油抄手。

  老爷子当时年轻气盛，并且厨艺水平在同龄人当中也是凤毛麟角。虽然没有姜妤天生的一条灵敏的金舌头，老爷子辨别食材的能力也是不弱的。

  一尝，就把向家餐馆里用了几十年的高汤秘方猜了个七七八八。

  向老太爷当时还是个中年大叔，被人猜到了秘方也不生气，反而很惊喜于姜爷爷的天赋，主动向姜爷爷讨教。

  一个中年大叔还有一个二十多岁的年轻人，居然还成了不错的忘年交。

  等到双方关系好了一些之后，姜老爷子还帮着向老太爷改良过他们家的高汤秘方。

  向老太爷也不是个藏私的，把家里仅剩的几张残缺的祖传食谱拿出来和姜老爷子一起参详，其中也不乏想要借着姜老爷子的天赋帮忙还原配方的缘故。

  但是不管怎么说，向家祖传的几道菜谱姜老爷子是看了的。

  从几张残缺的菜谱中繁复的做法就可以看得出来，向家祖上确实是有厉害的厨子的。

  只可惜水平不够，加上传承断绝，仅仅留了一手熬汤的秘方传下来，好歹让后代不愁吃喝。

  到了向爷爷还有向爸爸两代，天赋不行，连原本的小店都要经营不下去了。又遇上了向爸爸英年早逝，可以说是屋漏偏逢连夜雨。

  好在，还出了向南这个孙子。

  向爷爷努力的培养孙子向南，一心想要向南恢复祖辈御厨的风光，可以说为了这个他做什么都是愿意的。

  在向南二十五岁的时候，向爷爷觉得火候差不多了，才带着向南来找姜老爷子，想要回他们家祖传的几道菜谱。

  原本的打算就是这么简单。

  但是等到打听到姜老爷子后继无人，向爷爷的想法就变了。

  想要靠着祖传的几张菜谱在厨师界打出名头，太困难了。即使向南确实有天赋，估计也要再努力几十年。

  但要是向南成了姜老爷子的徒弟，那可就不一样了！

  别看姜老爷子现在偏居一隅，看着跟个普通老头没啥两样。姜老爷子好歹也是做过国宴厨师的，手里的人脉、捏着的菜谱&he11ip;&he11ip;只要稍稍漏出一点，就足够向南快展了。

  姜妤小本本的记录中，当初向南用来打动姜老爷子的，就是金陵名菜，凤尾虾。

  凤尾虾这道菜，爷爷给的黑皮本子里也有提到过。

  清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载：&1dquo;至凤尾虾之作法，系虾之上半去壳，下半仍留，炒熟时，上白而下红，宛如凤尾。”