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第229章 烹饪交流大赛讨论会(第1页)

第230章烹饪交流大赛讨论会

这天冯正明接到了通知,让他上午去烹饪协会开会,商议年底全省青年厨师交流大赛的事情。

接到这个通知,让冯正明不禁感到有些惊讶。

“我以为烹饪协会都安排好了一切呢?”

三师兄杨斌笑着说:“哪有那么快?这种全省的交流大赛,提前会通知省里的各个单位,但是具体细节部分,还是要经过好多轮的讨论。”

接着杨斌又说:“行啊,你现在倒是成了泉城青年厨师代表了。”

冯正明顿时不禁苦笑:“要不三哥你替我去?”

杨斌马上摆摆手:“我可不去,你忘记了?当初在燕喜楼的时候,师父让我们去参加烹饪协会活动,还不都是大师兄和二师兄去?我每次都不去的。”

冯正明有些好奇:“也不知道这次大师兄会不会去?”

杨斌很肯定说:“大师兄肯定去,他怎么说也是泉城烹饪协会的理事。”

冯正明把铺子里的事情完全交给三师兄,当然还有冯爷爷帮忙看着,干饭铺倒也不会因为他不在出现什么偏差。

按照接到通知的地址,冯正明一个人骑着自行车赶到开会的地方。

在门口碰上了几位熟人。

聚宾园的程国胜,泰丰楼中年一代掌勺大师傅孙丰贵,聚丰德的掌勺大师傅孔兴礼等人。

他们看到冯正明,也都是笑着跟他打了招呼。

其中孔兴礼还是更受尊重一些,毕竟是聚丰德如今的掌勺大师傅。

在泉城厨行里,他的地位相当于是泉城中年一代厨师们的大师兄。

冯正明面对孔兴礼也是非常尊重。

孔兴礼对冯正明倒是非常友善。

“正明?现在的把子肉做的可是很出名,无论是泉城本地,还是一些外地来泉城的人,可都是知道泉城有你们冯家干饭铺的把子肉。”

冯正明谦虚说:“我只是把爷爷的手艺好好做出来,没想到现在名气那么大。”

孔兴礼说:“这说明,吃的顾客心里都有杆秤,好不好吃,大家都心里有数,你做的好吃,大家自然会主动帮你宣传。”

冯正明很认同:“孔师兄说的没错。”

泰丰楼的孙丰贵笑着说:“我们靠的就是手艺,把手艺守好了,是我们的本分。”

程国胜则是感叹道:“现在的年轻厨师,很多是不愿意吃苦耐劳了,自从见识到正明师弟的做派,我现在后厨那群年轻小子,真是怎么看怎么不顺眼。”

程国胜的这个话,获得孔兴礼和孙丰贵的认同。

这个问题,是几家大酒楼后厨里,大师傅们多多少少都面临的一些问题。

以前大师兄们当学徒的时候,真是在师父的打骂下,一点一点从基础练出来的本事。

可是现在后厨里,几位大师傅带徒弟的时候,往往会出现打不得骂不得的情况。

而且不少年轻的学徒眼高手低,总觉得自己职校里毕业的,学历上比大师傅们高,手艺上不过就是没有大师傅们的经验。

结果大师傅让他们从杂活干起,一个个还闹情绪不乐意。

甚至有些学徒直接明说,要不是酒楼老板给的工资高,他们才不在后厨受那个气。

真的是把大师傅们都给气得哭笑不得。

孔兴礼说:“之前来了一批学徒,被我直接撵走一大半,真是一个个都觉得自己来就是上灶当大厨的,把我给气得。”

孙丰贵无奈说:“孔师兄也别生气,现在外面花花世界诱惑很多,别说那些年轻学徒,连很多跟我们同代的厨师,都选择离开,有些南下,有些去京城。”

程国胜说:“我听说,南方那边好多大酒店给厨师的待遇确实很高的。”

孔兴礼神情有些不满:“待遇高,就更要对得起自己手艺,现在是太多去了南方后,不尊重自己厨艺的人,他们拿着高薪,做出来的东西乱七八糟,那就是在败坏我们全体鲁菜厨师的名声,败坏我们鲁菜的名声。”

冯正明他们正聊着,大师兄李辉东也赶了过来。

李辉东恰好听到孔兴礼的话,他立刻说:“所以这次我们的烹饪协会才会如此重视年底这个全省青年厨师大比,要让全省的青年厨师交流切磋,更是要让别人也看到,真正的鲁菜应该是什么样子,不能让那些乱七八糟代表了鲁菜。”

();()  对李辉东的这番话,获得三家酒楼如今掌勺大师傅的认同。

冯正明想了想突然说:“好像有些不对啊?”

大家一起看向他,不明白究竟是哪里不对?

冯正明看着眼前四位说:“我怎么觉得,今天来的都是大师兄,只有我一个是小师弟?”

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