手机浏览器扫描二维码访问
不过两个人还是认真把剩下两道菜做完。
每个人的三道菜摆在一起的时候。
冯正明的三盘菜真是怎么看都异常亮眼。
会给人一种看着就想吃的感觉。
还不是单口去吃,是想要来上两碗米饭就着吃。
潘家龙和钱功看着冯正明的三盘菜,两人相视一眼过后,一起向冯正明相当恭敬地表示服气。
“冯状元我们是真的服气了,你的这手艺真的很利害。”
“对啊,明明三道比较家常的菜,但是经过你的手,做出来完全不同的效果。”
潘家龙补充一句:“看到你做的菜,我们才算是见识到鲁菜果然是艺术品一样。”
“真的,您做的菜就像是艺术品。”钱功也跟着夸奖。
冯正明听到两人的夸奖,笑着摆摆手。
“两位师兄不用这样,我觉得两位师兄做的菜也都很好,手艺这个东西,只要做菜的时候细心一些也就能很好的掌握细节。”
接着冯正明专门向两人讲解了一下这三道菜。
尤其是说到糟溜鱼片的时候,冯正明讲了不少细节。
“鱼片准备好,一定要冲洗一下,把鱼片表面的黏液冲洗干净,然后要把鱼片轻轻的攥干水,这个过程不能用太大力道,也不能完全是不用力的。
冯正明还给两个人演示了一下,应该要如何力攥干水。
并且冯正明提到腌制鱼片,他的建议是腌制的时候,也要加入一点点糟汁。
“腌制的时候,可以加入一点点糟汁,这样可以让鱼片的糟香味更足。”
冯正明的讲解相当详细,甚至包括上浆的时候,抄拌鱼片的手法都教给了后厨众人,并且一再嘱咐不能去抓。
经过冯正明这番教导,让后厨众人真是有一种学到东西的感觉。
几道菜都已经做好,接下来的时间里,张明海让前边服务人员也都来后厨打饭。
大酒楼里众人,在中午营业之前,先一起吃了午饭。
胡峰吃了今天中午的工作餐,立刻感叹道:“果然是状元大厨,手艺就是不一样,明明是三道很常见的菜,但是炒出来味道这么好。”
老板这话获得大家的一致认同。
无论是后厨还是前边服务人员,都能吃得出冯正明手艺上不同。
可能只是调味上些许不同,但冯正明调出口味,能精准抓住大家味觉上喜好。这种独特的能力,让包括潘家龙和钱功在内众人,不得不服气。
冯正明在吃了饭后,也是低声跟六师兄进行一番交流。
“六哥,你吊糟的味道不行,糟溜鱼片这个菜,不能单纯只用一种黄酒去吊糟,还是要加入一些其他的黄酒,吊出来的糟汁味道才更好。
还有最好是加入一些糖桂花,出来的糟汁他带有那么一丝丝的桂花香味。
用来腌制鱼片,还有后面做糟溜鱼片的时候,味道绝对会更好。”
这番话把张明海说的有点懵。
“糟汁还有那么多讲究?还要用几种不同的黄酒?还要加糖桂花?这是什么做法?”
惊讶之余,张明海还是认识到,这应该是冯正明自创的方法。
因为在师父教的时候,糟溜鱼片没有这种做法。
而且在鲁菜中,用糖桂花和不同黄酒实际上也并不多。
因为在鲁菜里,一般都是把黄酒称作是南酒。
这也表明了黄酒是源自南方来的。
所以鲁菜中糟溜虽然是很早就出现的技法。
但通常用的香糟和黄酒也都是从南方来的。
至于冯正明说要用几种不同黄酒去吊糟,这方法不是以前的鲁菜厨师不会想,是以前鲁菜厨师没有接触过太多不同黄酒。
不过张明海觉得冯正明的想法应该没问题。
尤其是冯正明相当细致给他一个比例。
让张明海觉得或许值得尝试。
冯正明还提醒六师兄:“吊糟前,必须要浸泡上一夜以上,要让味道完全融合后,才能进行吊糟。”
张明海听了点头:“这个我知道,我们这吊糟都是要先浸泡一夜。”
紧接着张明海又笑了起来:“还记得当年师父教我们做的时候,都是不进行吊糟,直接把香糟用黄酒澥开,过筛后就用了。”
冯正明笑着笑着点头:“过去的做法,确实不会吊糟,那样做出来糟汁的味道更浓。”
“对,不过现在好多人吃不惯那样,所以还是要吊糟,出来的菜也好看。”
听六师兄这么说,冯正明又提醒了一下六师兄。
穿越到平行世界变成了一个只有一万粉丝的小UP主,有车有房父母双亡,这么标准的开局确定不是作者在偷懒嘛?基因系统,可以随意吸取别人的基因,优化改造自己身上的基因,把别人身上的金属性变成自己哒!只要吃饭睡觉打呃,就好了。就在她为未来感到迷茫的时候,她惊喜的发现,这个世界的文化在某个节点出现了偏差,那个世界的音乐动漫在这个世界都没有哇咔咔,我仿佛看到了无数小钱钱在向我招手!不想打电竞的音乐UP主不是好的漫画家!...
—我的老公是我顶头上司也是我暗恋的邻居—文案沈屿是个家道中落的十八线小明星,被影帝粉丝一板砖拍死后,被系统选中。555是否接受任务?沈屿必须的,老子一定要活着回去,把嫩死我的凶手嫩死!先帝创业未半而中道崩殂—沈屿第一个位面就失败了。没事,咱越挫越勇…才怪。亲手养大的狗幻化成一个大帅哥,捧住沈屿的脸颊可以娶你吗?沈屿呃,要不先谈个爱?又名付雁风流倜傥随意倚靠在门框上,挡住沈屿的去路,眼神轻挑勾人那谁老婆,谈个恋爱?时教授一眼就瞥到自己无意中刷到过后每天都会点进去看并且刷礼物的主播往他这边走过来你好,请问xx大楼怎么走?找谁?男朋友。时霁心碎…下个位面建造中。555(拿着喇叭,高声嘶吼我们的任务是!沈屿(眼神坚定把男主搞下台!拥护反派上位!!!ps自己避雷,没三观,没什么逻辑,做做任务,主要是谈恋爱!...
预警纯宅斗文。感情戏较少。宅斗成长文。前期慢热。不是快节奏文。喜欢看快节奏的朋友可以移步了。谢谢。出身富贵,却被身边人种种算计。秦云依从未想过,举案齐眉的夫君,曾经和她如同双生花一般的表妹,两人居然联手残害她。怀抱着幼子,最终冻死在大雪天之中。怨气太重,她逃过转世,一抹哀魂转世为人。她还是那个未出嫁的大小姐秦云依云鬓花颜,重生一世狠角色...
简介关于hp伏地魔是我爹本文有名。其他人你管这叫艰难活着???你愿意承受永生的代价吗?哪怕后半生都要在腐朽与混乱中度过,哪怕眼睁睁看着亲人朋友友乃至敌人一个个在你面前衰老然后死去。我愿意。这世界上多的是巧合,但当巧合到一定程度时,必定是人为。我真切祈求您,爱上我。无非是一个封闭感情,一个带着目的,最后演变为一个达成目的,一个动了情。她没有欺骗感情,她只不过是为了完成任务,活下去。怎么,你永生的伴侣还没有一个可怜兮兮的老教授更能吸引你?他面上依旧是温煦笑容,手部动作却十分强硬,捏住她的下颚抬起,看着我,别走神。安娜塔西雅被那声永生的伴侣冲击地愣在原地。还没等她反应过来,一只冰冷的手覆盖在眼前,霎时间,全部的感官都被唇上柔软的触觉所调动,这一刻,世界只余他们两人。整个大厅都安静下来。大概就是阴差阳错得到永生后的另一种结局。是金手指爽文啦(相信我)这篇文是以前上传过然后又删文进行打磨的成果本文时间线为哈利波特17部本人记忆差,可能会有吃书行为orz...
作品简介本书全名第一次穿越就撞上比基尼岛氢弹是不是搞错了什么,又名为穿越奉献生命的仓鼠永垂不朽主角不当人了压榨丧尸剩余价值手册。主角6易又又又一次穿越了,不过这一次他的穿越目的地没法自己选择了,只能凭大运(作者决定)看看门后面到底是什么世界,等待他的究竟是机遇还是危机,亦或者是两者皆有。只不过第一次穿越就撞上了美军在比基尼小岛上进行的氢弹实验是不是有点太倒霉了?为自己养了半年多的仓鼠立了个衣冠冢的6易如是想到。读者群号1oo98146o4,欢迎各位,啊,请遵守法律法规,不要开车,不要过激,友善讨论...
简介关于我是赘婿以才子开局很合理吧敬告本文是养生种田休闲文。又名本故事纯属虚构,若有雷同纯属巧合。此文虽然是官场文,但绝对会满足你身为才子的所有幻想简介一名穷困潦倒沉闷木讷的书生,被顶级世家豪门招了亲。然而,三年过去,自己这妻子长什么样子都不知道谁说世家赘婿就会春风得意,享尽荣华?十有九人堪白眼,百无—用是书生。一母,一丫鬟,家徒四壁。这样的一名书生,他的身体被后世的一名大学教授灵魂接手了。平凡的身份不平凡的灵魂,自此开启了属于他的异世之路...