韩三千小说

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第266章 杀猪分肉（第1页）

云富阳冷哼一声，“照你这么说，他还挺痴情的，做这么多事都是为了他的妻子！”

云富平当然知道二弟心中的不满，但这件事说到底还得看刘素芬的意思，“弟妹，你是什么想法？”

刘素芬沉吟了一会，她对秦红柔并没有感情，之前想知道有关对方的事，纯粹就想要一个答案而已。

现在知道对方过得不算太好，她也就放下心来了。

“大哥，我不想认她，也不想和他们有任何来往！”

云富平颔，“行！这件事我会帮你转告的，文洁虽说是个嘴很严实的人，但毕竟她也是卢家人，这件事我就不和她说了，你们也别说漏了嘴！”

“行！”

“谢谢大哥！”

夫妻二人异口同声地答道。

也不知道云富平回去是咋和卢文洁说的，反正卢文洁也不追着刘素芬追问关于郭老太太的情况了。

过了腊八就是年，说的就是年味儿，腊月二十六就是个杀猪分肉的好日子，太早了肉放到过年就不新鲜了，太晚了大家伙又来不及做准备。

七排村请来的杀猪匠是十里八乡有名的“一刀切”，云富阳今天有事了，所以杀猪分肉的事交给了云贵川和胡有才。

杀猪快狠准，刀子插入猪的喉部，顺势往下一划，找到心脏朝里一捅，血水瞬间喷涌而出。

一刀就让挣扎不已的猪断了气，当真和戏本子说得一样，白刀子进红刀子出。

村里那些无法无天的小孩此时一个个吓得噤若寒蝉。

猪血像喷泉一般直涌出来，站在一旁的云贵川立刻将手中的木盆放在地上，哗哗的猪血流了满满的一大盆，然后就是其他的妇女排队用木盆接猪血。

吴金霞掂着脚快端着猪血回家，还不忘嘱咐云三花拿着家里的工分本等着排队分肉。

猪血里要加点盐，等猪血逐渐冷却凝固后就能变成一块晶莹剔透的血豆腐。

趁着热乎劲儿，“一刀切”用刀子在猪的后蹄上划开一条小口，用一根粗铁棍做成的捅条在猪身上捅来捅去，使皮肉分离。

随后用嘴对着小口不断吹起来，使整个猪身看起来肥肥胖胖的样子。

云安安以前只见过“吹牛”，压根不知道还有“吹猪”的！

这个时候大锅水烧开，几个人把猪抬起来放进锅里。

反复翻烫后，屠夫拿起一个“刮刨”，飞快地刮起猪毛来，等猪毛褪尽，一头白白胖胖的白条猪闪亮登场，这一步水温尤其重要，水温高了，猪皮红，水温低了，祛不了猪毛，只有水温适宜才能得到白花花的胴体。

等“一刀切”将猪外皮清理干净后，就开始开膛破肚。

卸猪头，去猪腿后，屠夫拿着刀子从猪的后部一直到脖颈一刀划开，里面就露出了白白的肥膘，看得在场所有人齐齐咽了一口唾沫，这可是都是油啊！

再添上几刀，肠胃等五脏六腑一览无余。

杀猪匠得了云富阳的一包烟，所以下刀子的时候格外注意，取了一个完整的猪尿泡。

这玩意儿，村里的小孩子最喜欢玩了，一个个立马双眼放光。

“我要！我要！快给我！”

云贵川看了眼叫得最欢的云卫民，“要啥要，骚味冲天的，等处理干净了再玩！”

虽然他嘴上这么说，但手上却已经将猪尿泡朝云卫民丢了过去。

云天翔俨然成了云卫民的小跟班，再也没有来时精致的城里孩子模样，用脏兮兮的小手揉了揉鼻子，“卫民哥，那东西是什么呀！可真臭！”

云卫民嘻嘻一笑，“那可是猪尿泡，你等着，待会弄干净了，我带你玩儿！”

猪尿泡取出来后，要在草灰里反复揉，越揉越薄，再找根麦杆用嘴给吹起来，吹吹揉揉，越吹越大，像个大汽球，然后就可以当足球来踢了。

别看猪尿泡起初是小小的，却能吹成很大的一个球，而且韧性也非常好，一般情况下气球用脚踢很容易破，但猪尿泡却越踢越有劲，一点儿也不比真正的足球差。

而今年七排村一共要杀四头猪，一共有四个猪尿泡，抢到猪尿泡的小孩得意地跑开了，没有抢到的则眼红不已，还有些甚至追着抢到猪尿泡的小孩跑。

小孩子们抢猪尿泡的时候，屠夫已经将猪内脏丢进准备好的大盆中了，用铁钩子挂住猪体上架子，用凉水冲洗干净，从中间一分为二，用大秤称出重量，至此杀猪程序全都完成。

会计胡有才的算盘珠子噼里啪啦地作响，飞快算出队里人数和每人应的数量，队上不按人头平均分配，而是按工分的多少折合成分粮点数进行分配，这样劳动力强、工分挣得多的家庭就分得多，工分少就分得少。

分肉正式开始了，各家各户按照排队顺序拿着工分本先到会计那里登记。

他拿过工分本盖一个章，然后在自己的账目上画一个勾，高喊一声，“谁谁家，多少斤肉”。

“一刀切”的本领可不仅仅只在杀猪上，他对肉重量的把控也是极为精准的，他熟练地用刀将猪肉切成均匀的块状，尽量做到公平公正。

但总有找茬的人。

赵彩玲叉着腰，将手里的一手指头大小的肉扔到案板上，“就这么一点子肉，你打叫花子呢！”

会计胡有才瞬间就冷了脸，沉声道：“赵彩铃，你的工分就只能分这么多，想要大肉可以啊！明年多努点力，多干些活，自然能分到更多的肉！”

赵彩玲刚想要再来一场胡搅蛮缠，结果就被站在她后面的中年妇女一把给拨到一边了。

“你个小丫头片子的，别搁这儿耍混，要就要，不要就滚，废话咋这么多哩！大家可都等着分肉呢！你想让大家伙都等着你一人，是不？”说话的妇女长得五大三粗，嗓门又大。

而且她这番话立马引起了后面人的附和。

“对呀！这赵知青也真是的，你们才刚来多少天呀！活都没干明白，要我说村干部就是对你太好了，给你分个锤子的肉，你也配?”